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Poulet Hasselback au Pesto

Poulet Hasselback au Pesto



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Une façon amusante de préparer un délicieux poulet cuit au four!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

3-4 onces. mozzarella à faible teneur en humidité

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F.

  • 2

    À l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé, faites des fentes dans la poitrine de poulet en faisant attention de ne pas la couper complètement. Faites une coupe environ tous les 1/4 de pouce tout le long de chaque poitrine de poulet.

  • 3

    À l'aide d'une petite cuillère, étalez un peu de pesto sur chaque coupe et insérez une petite tranche mince de fromage mozzarella.

  • 4

    Lorsque les deux poitrines de poulet sont cuites, faites-les cuire à 350 ° F pendant 30 minutes. Le poulet doit enregistrer 165 ° F lorsqu'il est cuit.

  • 5

    Servez le poulet hasselback avec une salade ou un accompagnement de votre choix!

Conseils d'experts

  • Cette recette est facilement doublée.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
410
Calories provenant des lipides
200
% Valeur quotidienne
Graisse totale
22g
34%
Gras saturé
8 g
40%
Gras trans
0g
Cholestérol
130 mg
44%
Sodium
510 mg
21%
Potassium
380 mg
11%
Glucides totaux
4g
1%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
1g
Protéine
48 g
Vitamine A
8%
8%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
35%
35%
Le fer
10%
10%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 5 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • N'ayez plus jamais une poitrine de poulet ennuyeuse!

    Je trouve les poitrines de poulet assez ennuyeuses, si je suis honnête. Ils n’ont pas beaucoup de saveur ou de texture, alors j’essaie toujours de trouver des moyens amusants de les rendre plus intéressants.

    Cette méthode, hasselback chicken, est là-haut dans mes méthodes pour égayer le poulet. En faisant des fentes dans la poitrine de poulet et en les farcissant de pesto et de mozzarella, vous transformez un plat normal en quelque chose d'assez spécial.

    Bien que le poulet hasselback fini soit plutôt génial, il est étonnamment facile à préparer. Utilisez simplement un couteau d'office pour couper quelques fentes dans chaque poitrine de poulet. Faites-les assez profondément, mais faites attention de ne pas couper complètement le poulet.

    Ensuite, utilisez une petite cuillère pour farcir chaque fente avec du pesto! Vous pouvez aller lourd sur le pesto ici. Cela ajoute beaucoup de saveur.

    Tu ne pensais pas que j'oublierais le fromage, n'est-ce pas? Utilisez une mozzarella à faible teneur en humidité pour cette recette. Trancher le fromage très fin et farcir une petite bande dans chaque fente.

    Faites cuire ces chefs-d'œuvre pendant 30 minutes à 350 ° F. Cela devrait être suffisamment de temps pour finir le poulet, mais je recommande toujours d'utiliser un thermomètre à viande pour tester la viande. Il devrait atteindre 165 ° F dans la partie la plus épaisse du poulet.

    Servez-le et bon retour!

    Nick veut changer son nom de famille en Hasselback! Consultez son blog, Macheesmo, et suivez-le sur son profil cuillère à soupe.


Voir la vidéo: Roast Potatoes Three Ways. Jamie Oliver