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Recette Soupe camembert et brocoli

Recette Soupe camembert et brocoli



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Facile à faire et une soupe très savoureuse et différente qui est prête en 20 ou 30 minutes ! Grande entrée d'hiver!


Powys, Pays de Galles, Royaume-Uni

15 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 2

  • 2 grosses têtes de brocoli
  • 1 camembert
  • 1 cube de bouillon de légumes Knorr®
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :10min ›Cuisson :15min ›Temps supplémentaire :5min refroidissement › Prêt en :30min

  1. Coupez les têtes de brocoli en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec l'eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition ; laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
  2. Versez le brocoli et environ 1L d'eau dans un mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous voudrez peut-être ajouter un peu plus d'eau si elle est trop épaisse.
  3. Verser le mélange lisse de brocoli dans une casserole, porter à ébullition. Coupez le camembert en morceaux et ajoutez-le au mélange.
  4. Remuer jusqu'à ce que le camembert ait fondu dans la soupe et qu'il devienne plus crémeux et velouté. Goûter et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Pointe

Il est préférable de commencer par un litre d'eau et d'en rajouter petit à petit jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Suggestion de présentation

Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche et du pain à l'ail.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

J'ai utilisé cette recette comme base de base et j'ai ajouté ce qui suit : faire sauter 3 gousses d'ail et un oignon blanc finement haché dans 2 cuillères à soupe de beurre non salé. Ajout d'une demi-tasse de bacon haché. Ajout d'une courgette finement hachée et de deux têtes de brocoli hachées, moins la tige principale. Ajout d'une tasse de vin blanc. Ajout de 1L de bouillon de légumes pré-fait. Pincée de poivre blanc; à thé de poivre noir fraîchement moulu; à thé de sel. Mijoté puis mélangé avec le bâton de mélange. Fromage ajouté en dernier avec 2 cuillères à soupe de crème épaissie supérieure.-18 oct. 2014


Recette Soupe camembert et brocoli - Recettes

C'est l'une de mes soupes préférées que je sers lors d'occasions spéciales. La saveur est délicieuse et la jolie couleur verte est ravissante.

Vous aurez besoin d'un mixeur pour obtenir une texture lisse.

Ingrédients:

  • 25g (1oz) de beurre
  • 50g (2oz) d'échalotes ou d'oignons - hachés
  • 225g (8oz) de brocoli – coupé en morceaux
  • 225g (8oz) de fromage camembert
  • 10fl.oz (½pt) de vin blanc sec
  • 10fl.oz (½pt) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à café. farine de maïs
  • 5fl.oz (¼pt) de lait
  • Garniture – facultatif
  • Petits bouquets de brocoli
  • poivre paprika

Méthode:

Faites fondre le beurre dans une poêle, faites suer l'oignon et le brocoli pendant 5 minutes. Ajouter le vin et le bouillon (ou tout le bouillon) et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à tendreté.

Retirez finement la croûte du camembert et coupez-le en petits cubes, laissez de côté.

Mélanger la maïzena avec le lait, ajouter dans la casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 2 min.


Les bienfaits du brocoli sur la santé

Il existe de nombreuses raisons de manger plus de brocoli, que vous suiviez un régime céto ou non, voici quelques-uns des nombreux avantages pour la santé de manger plus de brocoli et peut-être de préparer certaines de ces recettes faciles de brocoli céto que nous allons vous donner plus tard!

  • Teneur très élevée en vitamines et minéraux: Une tasse de brocoli peut contenir plus de 100 % des vitamines C et K minimales recommandées, avec un apport important de vitamines A, B9 et de potassium.
    Une tasse de brocoli apporte autant de vitamine C qu'une orange, mais sans tout le sucre ajouté. Manger suffisamment de fruits peut être délicat dans un régime céto, donc échanger des fruits contre des légumes verts est une excellente idée pour maintenir la nutrition
  • Teneur élevée en antioxydants : Le brocoli est une excellente source d'antioxydants, des molécules qui aident à réduire les dommages cellulaires et l'inflammation.
  • Pourrait réduire l'inflammation: Le brocoli contient des composés qui réduisent l'inflammation. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre cela pleinement, mais les travaux à ce jour sont prometteurs.
  • Peut aider à contrôler la glycémie : Selon une étude, le brocoli peut aider les personnes atteintes de diabète à mieux contrôler leur glycémie. Comment cela se passe-t-il exactement n'est pas clair, mais une certaine combinaison entre sa teneur en antioxydants et des niveaux élevés de fibres est considérée comme une partie de la réponse.
    La teneur élevée en fibres est particulièrement utile, des apports plus élevés étant associés à une pression artérielle plus basse et à un meilleur contrôle du diabète.
  • Amélioration de la digestion et de la constipation : Cette fibre peut à nouveau vraiment aider votre digestion, ce qui en fait un excellent ajout à votre alimentation. Une étude a récemment révélé que les personnes qui mangeaient du brocoli avaient amélioré leurs selles par rapport au groupe témoin.
  • Soutenir le système immunitaire :La vitamine C est extrêmement importante pour le système immunitaire et se trouve heureusement en bonne quantité dans le brocoli.

Soupe crémeuse au brocoli allemand – Recette authentique

En utilisant cette recette pour la soupe crémeuse au brocoli allemande, rien ne peut se tromper! C'est une recette de soupe parfaite pour les débutants en cuisine et fait une excellente soupe avec du brocoli fraîchement récolté.
L'histoire du brocoli remonte à la Rome antique. À l'époque, les Romains cultivaient le brocoli à partir de chou sauvage. Comme on peut le voir d'après la forme, le brocoli est lié au chou, au chou-fleur, au chou frisé et aux choux de Bruxelles.
Enfin, au XVIe siècle, le brocoli est arrivé dans d'autres pays européens et au XXe siècle, il a été importé aux États-Unis par des immigrants italiens.

La valeur nutritionnelle du brocoli est très importante car il contient plus de vitamine A et de vitamine C que tous les autres types de chou. Gardez à l'esprit que si vous conservez le brocoli au réfrigérateur plus de trois jours, il perdra près de 50 pour cent de toute sa teneur en vitamines.

Le brocoli est un légume si populaire de nos jours que nous avons trouvé une recette pour une soupe nourrissante et bonne pour toutes les occasions. Bonne cuisine !


  • 25g (1oz) de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 500 g (4 oz) d'oignons, pelés et tranchés finement
  • 1,1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
  • 225g (8oz) de camembert, la croûte enlevée et grossièrement hachée
  • 4 cuillères à soupe de crème double
  • 20g (
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Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande casserole, ajouter les oignons et cuire 20 minutes en remuant pour éviter de brûler. Les oignons doivent être tendres et légèrement dorés.

Ajouter le bouillon et laisser mijoter 15 min. Incorporer le camembert, la crème et le persil et remuer sur le feu jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Versez la moitié de la soupe dans un mixeur ou un mixeur plongeant et mixez jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la casserole avec le reste de la soupe, bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.


Steaks de chou au four (avec camembert)

Avez-vous déjà mangé des steaks de chou au four? Probablement pas, je connais beaucoup de gens qui l'ont fait, mais vous devriez certainement changer cela ! Vous allez adorer cette recette de steak de chou, les tranches de chou savoureuses et moelleuses, garnies de fromage fondant et de noix croquantes.

Je ne sais pas pour vous mais pour moi, le chou est vraiment quelque chose de spécial : des plats réconfortants, des souvenirs d'enfance, l'hiver, une cuisine chaleureuse, grand-mère&hellip

Et je sais que cela peut sembler étrange pour la plupart des gens, mais j'aime l'odeur du chou en train de cuisiner qui remplit la maison. 🙂 Cela me rappelle la maison, les froides journées d'hiver et ma grand-mère qui prépare certains de ses meilleurs plats de chou: le meilleur sarmale du monde, des rouleaux de chou roumain ou varza calita, qui est un simple plat de chou mijoté, principalement végétarien.

Je fais ces plats moi-même de temps en temps, mais ce serait moi si je ne jouais pas avec la nourriture et essayais de faire de nouvelles choses avec des ingrédients "anciens".

Ces tranches de chou sont tellement nouvelles. La recette combine le légume commun très connu avec des choses plus excitantes comme les noix et le camembert.

INGRÉDIENTS

  • Vous aurez besoin de quatre tranches coupées au milieu d'un chou rond blanc ou vert. Conservez le reste au réfrigérateur et utilisez-le pour faire une soupe de légumes par exemple.

Autres ingrédients:

  • Noix
  • Pomme
  • Herbes séchées comme la sarriette ou le thym
  • Paprika doux fumé
  • Sirop d'érable pour servir

COMMENT FAIRE DES STEAK DE CHOU AU GRATIN ?

  • Couper 4 tranches au milieu du chou (environ 2 cm d'épaisseur).
  • N'enlevez pas la tige, cela aidera à garder les tranches de chou ensemble.
  • Utilisez les restes de chou pour faire une soupe ou une salade de chou.
  • Badigeonner les tranches de chou d'huile et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
  • Cuire au four environ 20-30 minutes ou plus. Les steaks de chou doivent être dorés et commencer à ramollir. Faites-les cuire à votre goût, mais assurez-vous que les feuilles ne deviennent pas trop sombres.
  • Garnir de tranches de pomme et cuire encore 5 minutes.
  • Ajouter les tranches de camembert, les noix et les herbes sur le dessus et cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 5 minutes supplémentaires.

COMMENT SERVIR LES STEAK DE CHOU ?

  • Servir immédiatement garni de 1 cuillère à café de sirop d'érable par tranche.
  • Vous pouvez avoir le chou gratiné comme accompagnement festif pour le rosbif, par exemple.
  • Mais la plupart du temps, je sers les steaks de chou en plat principal avec une salade de mâche (agneau et laitue) avec vinaigrette balsamique et pain croustillant.

PLUS DE GRATINS ?

GRATIN DE PATATES DOUCES &ndash Un gratin de patates douces très facile à préparer avec du parmesan et beaucoup d'épices, un plat d'accompagnement réconfortant ou un plat principal léger à tout moment de l'année.

ONE-PAN DE POULET ET POMMES DE TERRE &ndash Un gratin incroyablement crémeux de poulet et de pommes de terre dans une seule casserole utilisant seulement trois ingrédients principaux : des quartiers de poulet, des pommes de terre et de la crème.

CASSEROLE DE POMMES DE TERRE VEGAN &ndash Une recette végétarienne/végétalienne parfaite : des cubes de pommes de terre molles et de citrouille dans une sauce au lait de coco délicieusement épicée.


Préparation

1. Rincez le brocoli et coupez les fleurettes. Lavez les champignons puis hachez-les. Cuire les légumes à la vapeur pendant 15 minutes.

2. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Découpez 6 disques de pâte et roulez-les dans des petits moules à tarte. Beurrer les moules, y déposer la pâte et piquer le fond avec une fourchette.

3. Casser les œufs dans un bol et les battre. Ajouter la crème et le lait. Salez légèrement, poivrez et fouettez à nouveau.

4. Coupez le brocoli en petits morceaux. Coupe le Camembert en lanières (retirer la croûte si elle est trop épaisse). Répartir le brocoli, les champignons et le Camembert lanières dans le fond de la tartelette et versez-y le mélange d'œufs. Râpez la muscade par dessus. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud avec une salade d'accompagnement.


Soupe crémeuse au brocoli

J'espère que vous aimez le brocoli autant que moi. Est-ce que tu? Ne me rends pas nerveux maintenant, mais je dois juste expliquer à quel point cette recette de soupe crémeuse au brocoli est incroyable. C'est tout.

Il a plu à Johannesburg pendant tout le mois de mars. Bizarre. Heureusement, j'ai fait un pot de soupe pour me tenir compagnie pendant ces mornes jours de pluie. C'est la collation parfaite pour les journées à l'intérieur, sérieusement, qui veut conduire dedans ? &ndash Et il est faible en glucides pour ceux d'entre vous qui préfèrent la vie banale.

Cette recette de soupe crémeuse au brocoli dit exactement ce que vous obtiendrez. Soupe crémeuse au brocoli. Servir avec du bacon frit croustillant et de la crème fraîche et vous serez au paradis de la soupe.

La soupe People &ndash est facile à préparer, copieuse et globalement saine &ndash, alors faites-vous plaisir, préparez-la et rangez-la dans vos récipients en plastique à emporter pour une collation ou un déjeuner facile au travail ! Hé, tout le monde n'a pas Tupper ! Cela vous réchauffera en un rien de temps ou si vous aimez une soupe aux légumes en morceaux, consultez cette recette. Reste au sec, d'accord ?


Soupe Delicata Rôtie et Roquefort

La saveur riche et beurrée de la delicata est un véhicule parfait pour le thym ainsi que le fromage bleu. La poire ajoute de la texture et un peu de douceur à la soupe. Ce plat est parfait avec du pain frais et croustillant par temps froid et pluvieux.

Notre partie préférée de l'automne est peut-être l'arrivée de la courge delicata. Elle est plus sucrée et plus crémeuse que la plupart des autres courges et je trouve que la combiner avec un fromage bleu fort crée une saveur explosive. Le roquefort (photo ci-dessus), avec sa saveur bleutée forte et sans vergogne, est le partenaire idéal. Donc, pour célébrer la prime d'automne & #8230


  • ½ livre de jeunes feuilles de bette à carde
  • 2 tasses de courgettes tranchées
  • ½ petite tête de chou-fleur, coupée en petits bouquets
  • 1 pomme verte, épépinée et tranchée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 4 onces de camembert, en cubes
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Disposer les blettes, les courgettes et le chou-fleur dans un saladier

Mélanger les tranches de pomme dans le jus de citron et ajouter dans le bol.

Dans une casserole moyenne, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le camembert et le poivre. Chauffer doucement, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Verser sur le mélange de salade, bien mélanger et servir immédiatement.


Voir la vidéo: MyDaddyCooks baked camembert recipe captured on Flip Video