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Soupe aux légumes

Soupe aux légumes


Super rapide et très savoureux, je le recommande vivement.

  • 1 gros oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 poignée de carotte émincée (dans un sachet)
  • quelques bouquets de chou-fleur
  • 1/2 poireau
  • 1/2 courgette courgette
  • Persil frais
  • vegeta / cornemuseur
  • 1 cube de poulet
  • huile d'olive

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux légumes :

Dans une casserole mettre de l'eau bouillante avec un peu de sel.

Dans une poêle mettre l'oignon finement haché, les rondelles de carottes et le céleri-rave tranché avec de l'huile d'olive et un peu d'épice.

Après quelques minutes, mettez les légumes durcis dans l'eau que j'ai bouillie.

Cassez le chou-fleur en plus petits bouquets, lavez-les bien et ajoutez-les à la casserole pour faire bouillir.

Après environ 15 minutes, mettez les courgettes coupées en quatre.

Assaisonner au goût, ajouter le cube en purée, et après environ 5 minutes mettre les poireaux émincés.

Lorsque tous les légumes sont cuits, mettez le persil finement haché et retirez la casserole du feu.


Vidéo: Siiripirpa ja kasviskeitto