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Pleins feux sur les blogueurs : le boulanger ninja

Pleins feux sur les blogueurs : le boulanger ninja


Kim Watkinson est Le Boulanger Ninja. Plus précisément, elle note sur son blog que l'appréciation « de la beauté simple et de la simplicité » a particulièrement influencé sa vie et sa pâtisserie.

Avec son blog culinaire, Watkinson dit qu'elle "vise à jeter un pont entre l'Est et l'Ouest à travers la pâtisserie, les blogs et l'écriture de livres".

Cette semaine dans The Daily Meal, nous présentons Watkinson et attirons l'attention sur ses recettes et ses écrits. Découvrez son interview ci-dessous !

Le Repas Quotidien : Quelle est la mission de votre blog ?
Kim Watkinson : Pour permettre aux lecteurs de goûter à la culture et à la cuisine exquises du Japon. En tenant compte des ingrédients disponibles en Amérique, je crée souvent des desserts et des plats fusion asiatiques en puisant dans le meilleur des deux mondes.

Comment as-tu commencé avec Ninja Baker ?

La cuisine et la langue japonaises étaient tout ce que je connaissais jusqu'à l'âge de 5 ans, bien que je sois un Américain d'origine européenne, Tokyo était ma ville natale jusqu'à l'âge de 18 ans. Je lis, écris et parle toujours le japonais ; et je suis influencé par le penchant japonais de préparer de jolis plats !
Je me suis aussi inspiré du film Julie & Julia, j'ai commencé par intermittence à bloguer sur la pâtisserie alors que j'occupais un poste dans une entreprise japonaise. Lorsque j'ai été licencié à cause des compressions d'entreprise, je pensais que je gagnerais de l'argent en tant que boulanger ; J'ai vendu quelques articles à des émissions de télévision FOX (où mon mari travaille) et à des amis de notre complexe d'appartements. Cependant, j'ai manqué d'écrire et de faciliter la communication entre les Américains et les Japonais.

Quels sont les aliments sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ?
Beurre d'amande
Beurre d'arachide
Boulettes de riz japonaises aux prunes
Une poêle (petits pains japonais fourrés à la pâte de haricots rouges)
Oréos avec crème vanille ou crème matcha

Y a-t-il des aliments que vous ne supportez pas ?
Spam! (Même si les boulettes de riz anti-spam sont très populaires au Japon.)

Quelle est votre publication la plus fière ?

Love Blossoms a Beautiful Bakery : douceurs sensibles. J'écris une chronique mensuelle en anglais et en japonais pour un magazine de Californie du Sud appelé Motto LA, et j'ai également pensé qu'il était important de partager l'article Sensitive Sweets sur mon blog également. L'histoire est celle d'une mère de deux fils sensibles à la nourriture. Elle a créé la boulangerie pour répondre aux besoins des enfants allergiques et leur permettre de déguster des gâteaux d'anniversaire comme les autres enfants.

Quelle est votre plus grosse erreur de blog ?
Franchement? Être déçu par les autres blogueurs qui ne répondent pas aux commentaires. Je comprends maintenant que la plupart du temps ce n'est pas personnel. Tout le monde est très occupé à planifier ses prochains articles !

Avez-vous un commentaire mémorable d'un lecteur?
Mes commentaires préférés proviennent de lecteurs qui disent qu'ils aiment toujours visiter mon site parce qu'ils apprennent de nouveaux faits sur le Japon.

Qu'y a-t-il dans votre liste de lecture de cuisine ?
La Table Splendide podcast — Lynne Rossetto Kasper est incroyable ! Elle est instruite, élégante, éloquente et terre-à-terre ! Elle connaît bien la nourriture de tous les coins du globe.
J'aime aussi Le Dîner Télécharger duo. Ils sont hilarants et ont toujours des invités divertissants.

Quels sont les autres blogs que vous aimez ?
Un avant-goût de la culture; Elizabeth Andoh est une encyclopédie vivante sur le Japon et la cuisine japonaise !
Bakerella; J'admire son art.
Gâteau Espion; La créativité incarnée !
Un seul livre de recettes; C'est une femme adorable avec de beaux articles sur la cuisine japonaise et sa famille.
Ce poussin maigre peut cuire; Elle est la maestro des desserts magnifiques et des recettes de biscuits à toute épreuve.

Quelles sont les applications culinaires que vous aimez ?
Vibrant aide à prendre de fantastiques photos de nourriture.
Cuisinons le japonais (de NHK – le PBS du Japon) propose des recettes japonaises authentiques réalisables.
Bonjour petit gâteau est fascinant - j'aimerais pouvoir reproduire parfaitement leurs jolis cupcakes.

Quelle est la meilleure chose à propos de blogs?
Connexion avec les lecteurs et autres blogueurs ; partager des conseils et des faits amusants.

La pire chose?
Naviguer dans les mystérieux algorithmes de Facebook.

Y a-t-il une recette qui vous obsède actuellement ?
Brownies au chocolat et au caramel salé au miso

Qu'est-ce que même vos abonnés les plus fidèles seraient surpris d'apprendre sur vous ?

J'adore danser. The Hustle, West Coast Swing et Waltz sont mes préférés.
Lors de mon dernier voyage au Japon (en mai), j'ai également pris un cours de danse traditionnelle japonaise (Nihon Buyo) et je suis maintenant accro ! Tout ce que j'ai besoin de faire, c'est de trouver un professeur à LA !

Quels sont cinq de vos messages préférés de tous les temps :

Nuggets de tofu, #SundaySupper: Ces pépites sont parfaites pour une boîte bento japonaise vegan !

Gâteau Pocky au chocolat, #SundaySupper: C'est tellement joli et facile à faire !

5 secrets pour la sérénité et le pouvoir des filles, #InMyKitchen: Cet article contient quelques recettes de bonheur et de gourmandise que j'ai ramassées en cours de route.

Barres protéinées sans gluten, les 5 sur 5 de Michael Symon: L'un de mes chefs célèbres préférés est Michael Symon et j'ai adapté une recette de ses 5 sur 5. Les barres protéinées sans gluten sont alors facile à faire et à frapper un mélange harmonieux de croquant, doux, sucré et salé.

3 Gâteaux Divinement Décadents Sans Gluten: L'une de mes recettes de gâteaux les plus jolies et les plus délicieuses est un gâteau Matcha au chocolat à la lavande et au thé vert japonais sans gluten. (Cela semblait être très populaire sur Pinterest aussi!)


Revues Ninja Foodi 2020: ce que disent les critiques et les blogueurs

Le Ninja Foodi fait passer l'idée d'un appareil tout-en-un au niveau supérieur.

Donc, vous avez entendu beaucoup de battage médiatique sur le Ninja Foodi dans votre recherche d'une friteuse à air et/ou d'un autocuiseur, mais maintenant vous vous demandez s'il est vraiment à la hauteur. Vous pourriez parcourir d'innombrables critiques en ligne, mais cela devient accablant réel rapide. Alors, nous l'avons fait pour vous.

Vous trouverez ici une agrégation des critiques de Ninja Foodi, vous permettant de connaître les points importants tels que la fonctionnalité, le prix et la comparaison avec les concurrents. Si vous voulez savoir pourquoi Ninja Foodi a fait notre liste des meilleures friteuses à air (et quoi d'autre a fait la coupe), alors consultez notre guide complet des friteuses à air.


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Voir la vidéo: Officiel CLIP BISMILLAH Edition 2013 - FRANCAIS