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Meilleures recettes de crêpes

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Recettes de crêpes les mieux notées

Une crêpe est une crêpe très fine généralement à base de farine de blé. Ils sont originaires de Bretagne, une région du nord-ouest de la France, bien qu'ils soient devenus populaires dans le reste de la France et dans le monde. J'aime faire mes crêpes avec de la farine de sarrasin et de la farine de sarrasin, car je pense que cela donne à la crêpe une belle saveur lorsqu'elle est combinée avec du fromage et du jambon. Si vous avez une crêpière, ce sont des équipements très utiles mais sinon une crêpière est nécessaire. Il est également important de préparer la pâte la veille de l'utilisation.

Un peu de cognac dans la pâte distingue ces crêpes légères et aérées. Remplissez-les de votre confiture préférée, arrosez-les d'un peu de chocolat fondu ou saupoudrez-les simplement de sucre en poudre et de cannelle. Quoi que vous décidiez de faire, c'est définitivement un régal.Voir toutes les recettes de desserts. Chargement...jwembed("video_box_player_inner", "refs=540", {"light":"1","width":"413","height":"258","skin":"player/mayamod. Zip *: français"} );

Vous avez sûrement déjà mangé des crêpes aux bananes, des crêpes au nutella, ou des crêpes au fromage... mais aux champignons ? Cette recette facile à suivre fera de vous un croyant. Cette recette est une gracieuseté de Sylviane Nuccio.

Remplissez ces crêpes de sarrasin avec ce que vous voulez : nous adorons une combinaison de jambon, de fromage, de roquette et d'un œuf au plat. Cette recette est une gracieuseté de King Arthur Flour.

Le rava dosa n'est rien d'autre qu'un contre-partie délicieux, croustillant et facile à préparer du dosa traditionnel. Le rava dosa est généralement préparé avec de la semoule fine, de la farine de riz et de la farine tout usage. Comme la pâte n'a pas besoin de fermentation, ces crêpes peuvent être préparées presque instantanément. L'ajout d'oignons, de piments et de coriandre, augmente le quotient de saveur des crêpes et les rend tout à fait irrésistibles.

Ce plat populaire est souvent servi dans les restaurants chinois avec des crêpes ou des crêpes chaudes. C'est plus facile à faire à la maison que vous ne le pensez - et vous pouvez même remplacer le porc par du poulet ou des crevettes. La sauce Hoisin est la clé de ce plat avec sa profondeur de couleur et son goût sucré et salé. Il se trouve dans la section asiatique de votre épicerie.

De fines crêpes françaises sont recouvertes de crème pâtissière à la vanille pour faire un gâteau extravagant et élégant. Cette recette est une gracieuseté de The Little Epicurean.

Pas besoin d'être parisien de naissance pour faire des crêpes maison. Ces crêpes sont faciles, rapides et polyvalentes. J'ai volontairement laissé tomber le sucre ici, car ils sont fourrés au chocolat et sucrés aux myrtilles.


La meilleure recette de crêpe de base

Cette recette de crêpes facile est plus simple à faire que vous ne le pensez. Légères, délicates et délicieuses, les crêpes sont si polyvalentes et délicieuses avec une variété de garnitures. La pâte à crêpe s'assemble en moins d'1 minute à l'aide d'un mixeur.

As-tu déjà été à Paris? Et dégusté une crêpe fourrée au chocolat au pied de la tour Eiffel tout en profitant de la magie de la Ville Lumière ? Ou peut-être êtes-vous du genre à remplir de savoureuses personnes et commandez le vôtre avec du fromage gluant et extensible.

Il semble que ce serait la cuisine de rue parfaite dans une ville romantique comme Paris, mais je ne le saurais pas vraiment parce que je n'y suis jamais allé. Il est sur la liste avec toute la nourriture que je prévois de manger une fois là-bas. Tous les macarons et sauces béchamel et croissants - je prévois de grossir vraiment pendant que j'y serai.


Différence entre les crêpes et les crêpes

Les crêpes sont souvent décrites comme des crêpes minces. Bien que les termes « crêpe » et « crêpe » soient souvent utilisés de manière interchangeable, les deux ne sont pas identiques. La principale différence est que les crêpes utilisent un agent levant comme la levure chimique ou le bicarbonate de soude. C'est ce qui les rend particulièrement moelleux. Les crêpes, en revanche, n'utilisent pas d'agent levant, ce qui les rend beaucoup plus plates.

Malgré leurs différences, les pancakes et les crêpes se dégustent souvent de la même manière « couverts de beurre, de sirop, de fruits, etc. », ce qui ajoute probablement à la confusion. Désormais, la prochaine fois que vous verrez une crêpe appelée crêpe (ou vice versa), vous pourrez faire évoluer vos nouvelles connaissances en matière de petit-déjeuner !


Cêpes faciles

Les crêpes sont probablement notre gâterie sucrée rapide et facile préférée pour le petit-déjeuner. Ils se rassemblent plus rapidement que les crêpes ou les gaufres et sont tout aussi bons ! Le secret : laisser reposer la pâte. Il laisse le temps à la farine d'absorber le liquide et au gluten de se détendre. En d'autres termes : Vos crêpes seront extrêmement tendres (pas moelleuses).

Comment faire une pâte à crêpes ?

Faites un puits dans les ingrédients secs combinés, puis fouettez les œufs et le lait. Si simple!

La pâte à crêpes est-elle la même que la pâte à crêpes ?

Non, les ingrédients sont pour la plupart les mêmes, mais la pâte à crêpes a un levain comme le bicarbonate de soude ou la levure chimique, contrairement aux crêpes. Ainsi, les crêpes deviendront plus moelleuses et plus épaisses, tandis que les crêpes seront fines et délicates.

La pâte à crêpes est coulante, tandis que la pâte à crêpes est épaisse. N'ayez pas peur de la finesse de votre pâte à crêpes !

Comment m'assurer que ma pâte à crêpes n'a pas de grumeaux ?

La pâte à crêpes est censée être très fine et il y a plus de lait que de farine dans la pâte et vous voulez qu'elle soit sans grumeaux. Nous constatons que la plupart du temps, fouetter à la main fonctionne bien, mais si vous voulez vous assurer qu'elle est parfaitement fine, vous pouvez mélanger la pâte dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Comment faire une pâte à crêpes plus sucrée ?

Easy&mdashjustez la quantité de sucre. Nous ajoutons juste une cuillère à soupe, qui peut facilement être doublée si vous faites des crêpes dessert.

Avec quoi puis-je les associer ?

Vraiment tout ce que votre entendez désire. Mais des fruits frais ou une grosse cuillerée de Nutella ou de beurre de cacahuète sont quelques-unes de nos garnitures préférées.

Fait ceux-ci ? Dites-nous ci-dessous comment vous les avez aimés ! Si vous êtes maintenant accro aux crêpes, n'oubliez pas de jeter un coup d'œil à ce gâteau aux crêpes arc-en-ciel !


Recettes de crêpes

Préparez un lot de crêpes françaises classiques pour un petit-déjeuner ou un délicieux dessert. Ces crêpes délicates se marient à merveille avec des garnitures sucrées et salées.

Crêpes classiques

Cette recette de pâte de base pour crêpes et crêpes est une base polyvalente pour les garnitures sucrées ou salées

Crêpes Suzette

Cette recette française classique est un bon moyen d'élever l'humble crêpe en un pudding intelligent

Crêpes faciles

Utilisez ce mélange à crêpes facile pour faire des crêpes sucrées ou salées. Il y en a assez pour le plat principal et le dessert pour une famille de quatre personnes, donc c'est parfait pour le mardi gras

Comment faire des crêpes

Tout le savoir-faire dont vous avez besoin pour réussir votre Pancake Day, l'équipe de cuisine de BBC Good Food vous montre comment faire des crêpes fines et rabattables qui ne colleront pas à votre poêle.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 1/2 tasse de lait entier, température ambiante
  • 4 gros œufs, température ambiante
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, et plus pour badigeonner

Dans un mélangeur, réduire en purée la farine, le sucre, le sel, le lait, les œufs et le beurre jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à 1 jour en remuant pendant quelques secondes avant d'utiliser.

Chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen. Enrober légèrement de beurre. Verser rapidement 1/4 tasse de pâte au centre de la poêle, en inclinant et en tournant la poêle jusqu'à ce que la pâte enrobe uniformément le fond. Cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée par endroits sur le fond et que les bords commencent à se soulever de la poêle, 1 à 1 1/2 minutes. Soulevez un bord de crêpe avec une spatule décalée, puis utilisez vos doigts pour retourner doucement la crêpe. Cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit juste pris et doré par endroits sur le fond, environ 45 secondes. Glisser la crêpe sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en enduisant le moule avec plus de beurre au besoin et en empilant les crêpes directement les unes sur les autres. Laisser refroidir à température ambiante avant utilisation, emballer dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à 5 jours, ou congeler jusqu'à 1 mois.


Préparation

Étape 1

Mélanger les œufs, le lait, le sucre et la vanille dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter la farine et le sel et mélanger juste pour combiner. Couvrir la pâte et réfrigérer au moins 1 heure.

Étape 2

Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif, puis badigeonner de beurre. Verser environ ¼ tasse de pâte dans la poêle et remuer pour enrober uniformément le fond. Cuire la crêpe jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient dorés et croustillants, environ 3 minutes. Glissez une spatule sous la crêpe pour la décoller et retournez-la délicatement. Cuire de l'autre côté jusqu'à ce que quelques taches brunes apparaissent, environ 15 secondes, puis transférer dans une assiette. Tentez de papier d'aluminium pour garder au chaud pendant que vous faites cuire les crêpes restantes. Répéter avec le reste du beurre et de la pâte.

Étape 3

Servir les crêpes avec la sauce Suzette, la sauce au chocolat au lait, la crème fouettée et/ou la confiture à côté.

Étape 4

Avancez : La pâte peut être préparée 1 jour à l'avance. Gardez au frais. Remuer doucement pour réincorporer avant la cuisson.


5 recettes de crêpes rapides et saines à essayer

Points forts

Les crêpes constituent un excellent petit-déjeuner et ont fière allure dans l'assiette. Bien que les crêpes soient destinées à être consommées au petit-déjeuner, elles sont également couramment servies comme collation dans divers restaurants et restaurants. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement faciles à préparer. Une autre raison pour laquelle il se démarque en tant que collation est la façon dont vous pouvez choisir la garniture que vous souhaitez y ajouter. Comme les crêpes sont largement consommées avec des garnitures sucrées, vous pouvez vous sentir un peu coupable de grignoter cette collation. Pour vous aider à réduire la culpabilité et à assouvir votre envie de vos crêpes préférées, nous avons trouvé 5 recettes de crêpes faciles et saines que vous pouvez essayer à la maison.

Voici 5 recettes de crêpes super faciles et saines :

1. Crêpes sans farine

Cette crêpe sans farine est non seulement faible en calories, mais vous permet également de rester rassasié jusqu'à votre prochain repas. Pour le faire, écrasez 2 grosses bananes mûres et mélangez bien avec 2 œufs, de l'eau/du lait et de la levure chimique. Une fois cuit, faites-le cuire sur une poêle antiadhésive et servez avec du miel. Le miel est un excellent antioxydant, mais trop n'est pas non plus la meilleure option. Dégustez vos crêpes à la banane sans farine avec un peu de miel.

2. Crêpes à l'avoine

L'avoine est considérée comme une alternative très saine pour le maida. Il fonctionne aussi bien comme base salée que comme base sucrée. Pour faire ces crêpes d'avoine, mélangez de l'avoine dans un robot et ajoutez-y un œuf et un peu de lait. Servez avec du sirop d'érable et dégustez ! Vos crêpes sans gluten sont prêtes !

3. Crêpes au sarrasin

Le sarrasin, également connu sous le nom de Kuttu ka Atta, est non seulement une alternative sans gluten au blé, mais il est également riche en divers nutriments et est très fibreux. Pour faire ces crêpes rapides, mélangez du sarrasin et ajoutez-y du lait et 2 cuillères à café d'huile. Versez-les dans une poêle et faites cuire. Servir avec une purée de baies. Écrasez quelques fraises, ajoutez un peu d'eau et faites-les cuire dans une casserole pendant quelques minutes. Après 3-4 minutes, éteignez le feu et mélangez très peu de sucre. Dégustez vos crêpes Kuttu et fraise Vrat (rapide) !

4. Crêpes de blé entier

Le blé entier (atta) est toujours considéré comme une alternative saine à la farine raffinée (maida). Atta est plus riche en nutriments que le maida et est également riche en fibres. Pour faire ces crêpes de blé entier, prenez un bol de blé entier, un peu de levure chimique et mélangez bien avec une tasse de lait. Étalez ce mélange sur le tawa antiadhésif et laissez cuire. Servir avec du sirop de chocolat noir fondu et des bananes. Vos crêpes 3 ingrédients sont prêtes à croquer !

5. Crêpes roses

Les crêpes roses sont très saines et attireront avec succès l'attention des enfants en raison de leur belle couleur ! Essayez ces crêpes roses en ajoutant 1 betterave bouillie, pelée et coupée à votre mélange de crêpes. Les crêpes roses peuvent être préparées avec n'importe quel type de farine comme le sarrasin, le blé entier, l'avoine, etc. Comme la betterave est riche en fibres et faible en calories, elle rendra sûrement vos crêpes encore plus saines pour presque la même quantité de calories. Savourez ce délicieux délice rose!

Essayez ces crêpes super saines et appétissantes et faites-nous part de votre expérience dans la section commentaires ci-dessous!

N'oubliez pas non plus que les crêpes peuvent être très facilement transformées en un petit-déjeuner ou une collation saine. Vous pouvez également servir ces crêpes avec des fruits de votre choix ou des sirops, mais pensez à choisir celles qui sont faibles en sucre. N'hésitez pas à essayer ces recettes tout en faisant des crêpes en ajustant la consistance. Goûter joyeux et sain !


Food & Wine a fait des crêpes salées avec du saumon fumé à l'intérieur. Servez-les à l'heure du brunch pour un régal supplémentaire.

4. Recette de crevettes, de porc et de germes de soja

Si vous voulez une autre concoction amusante, jetez également un coup d'œil à cette crêpe de Food & Wine. Les crevettes, les germes de soja et le porc se marient très bien dans cette création savoureuse.

5. Recette de crêpes à la lasagne

Vous pouvez également faire une délicieuse création de lasagnes salées à partir de crêpes. Suivez simplement et n'oubliez pas votre ricotta ! (passant par)

6. Jambon, Fromage, Recettes Hollandaises

Nous avons trouvé la recette de brunch la plus parfaite qui soit! Cooking & Beer a mélangé du jambon, du fromage et de la sauce hollandaise pour cette crêpe.

7. Conseils de recettes de chou frisé et d'artichaut

Les biscuits au chou frisé font une crêpe au chou frisé et aux artichauts que les végétariens adoreront. Ou peut-être avez-vous simplement envie de quelque chose d'un peu plus léger et plus sain, cela peut être votre nouveau choix.

8. Poulet rôti et fromage à la crème

Toutes les recettes ont mélangé du poulet rôti et du fromage à la crème pour des crêpes salées délicieusement satisfaisantes. Ils sont également parfaits comme gâterie pour le dîner!

9. Poulet & Champignons

Le poulet et les champignons forment un duo puissant et qui satisfait à tous les niveaux. Consultez l'album de Julia pour la recette de crêpes salées derrière cette délicieuse garniture de crêpes.

10. Champignons, épinards, recettes de fromage

La nourriture a une recette où les champignons occupent une place centrale pour les crêpes salées. Pour ceux qui veulent bousiller la viande, plongez dans cette crêpe !

11. Épinards, Bacon, Hollandaise

Chef in Training a fait un favori personnel en mélangeant des crêpes aux épinards et au bacon. Et pour le rendre encore meilleur, tout était nappé de sauce hollandaise !

12. Fromage de chèvre

Le fromage de chèvre pourrait également être une charge d'arrêt. Avec des herbes et du fromage, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette crêpe ! (passant par)

13. Doux Monte-Cristo

Food Blogs a concocté une crêpe monte cristo sur laquelle nous bavons absolument. N'oubliez pas la garniture aux framboises !

14. Tacos

Vous êtes fan de tacos ? Si c'est le cas, remplissez vos crêpes avec une garniture d'enchilada inspirée des tacos avec l'aide de Mel’s Kitchen Cafe.

15. Tomate, Basilic, Fromage De Chèvre

Naturellement, Ella a fait une autre crêpe préférée pour ceux qui veulent se passer de viande. À l'intérieur, vous trouverez une crêpe caprese à servir à l'heure du brunch pour la famille.

16. Oeufs, Jambon, Suisse

Cooking Classy a préparé une crêpe pour le petit-déjeuner que la famille adorera aussi. Jambon, œufs et suisse sont une combinaison classique qui satisfera à chaque fois.

17. Poulet et brocoli

Creations by Kara sait que le poulet et le brocoli se marient parfaitement. Découvrez cette recette de crêpe et préparez-la pour le dîner ce soir!

18. Oeufs brouillés

Voici une autre recette de petit-déjeuner que vous adorerez. Home Cooking Memories nous montre exactement ce qu'il faut faire pour les préparer à la maison.

19. Jambon, Suisse, Asperges

Nous savons déjà que le jambon et le suisse vont de pair. Mais si vous y ajoutez aussi un peu d'asperges, vous serez satisfait du résultat, nous vous le promettons. (passant par)

20. Chou

Chez Cooktoria, vous trouverez cette délicieuse crêpe fourrée au chou à essayer. Prenez la recette et essayez-la à la maison maintenant!

21. Courge d'Été, Tomate, Pois Chiche

Cette belle recette est de Half Baked Harvest. Remplissez votre crêpe de légumes et plongez dans ce plat spécial.

22. Dinde & Pesto

La dinde et le pesto peuvent également être une combinaison délicieuse. Prenez cette recette chez Chef in Training et oubliez d'ajouter un peu de fromage!

23. Jambon & Oeuf

Martha Stewart a une autre recette de jambon et d'œuf que nous adorons. Ce n'est pas seulement joli à regarder, mais c'est délicieux à croquer.

24. Champignons & Gruyère

Nourriture et vin mélangés avec des champignons et du gruyère. Il a le flair français et satisfera tous les ventres à table.

25. Épinards, Artichauts, Brie

Et enfin, Half Baked Harvest nous a donné une autre combinaison classique centrée sur les légumes avec cette crêpe aux épinards, aux artichauts et au brie. Servez-le ce week-end !


Recette de crêpes françaises

Aussi tentantes que puissent être certaines des crêpes salées, une crêpe dessert sera toujours ma préférence. Non seulement cela, mais la plupart du temps, je préfère une recette de crêpe de base avec une simple garniture de crêpe, comme celle partagée ici.

Les garnitures comme le nutella, la noix de coco ou le caramel sont toutes belles et agréables, mais les crêpes aux fraises comme celles-ci sont tout simplement classiques et parfaitement sucrées sans être trop indulgentes.

Si vous n'avez jamais essayé de recette de pâte à crêpes auparavant, ne vous inquiétez pas. Vous n'avez pas besoin d'une [easyazon_link identifier=”B001EZCJL8″ locale=”US” tag=”monpetitfour-20″]crêpière[/easyazon_link] ni d'ingrédients spéciaux.

En fait, faire une recette de crêpes française comme celle-ci est très similaire à faire des crêpes, et vous le remarquerez lorsque vous rassemblez les ingrédients de vos crêpes.


Laissez votre presse à panini dans le garde-manger en emballant la viande et le fromage dans une crêpe chaude est le nouveau déjeuner incontournable ! Nous aimons cette recette savoureuse pour le pesto savoureux et les poivrons rouges rôtis. Vous serez surpris de la vitesse à laquelle ils vous remplissent !

Ces crêpes fourrées au mascarpone sont rafraîchissantes et légères avec juste un soupçon de citron mélangé à la pâte. Garnissez-les d'un filet de miel, de baies fraîches et de flocons de zeste de citron. Vos invités seront surpris de voir à quel point ils sont délicieux !