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Cuisses de poulet en sauce au four

Cuisses de poulet en sauce au four



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Lavez bien les cuisses puis coupez-les en deux.

Préparez une sauce à partir d'ingrédients allant de l'huile au bouillon. Bien mélanger, puis prendre chaque morceau de viande et donner à travers ces mélanges puis les placer dans un plateau. Après avoir fait de même avec toute la viande, versez cette sauce dans le bac à viande. Saupoudrer d'origan sur le dessus, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant au moins une heure.

Avant de mettre la plaque au four, coupez l'ail en tranches et saupoudrez sur la viande et mettez les feuilles de thym en place, couvrez de papier aluminium et enfournez 35-40 minutes à 180 degrés. Une fois ces minutes écoulées, retirez le papier d'aluminium et mettez-le au four pendant encore 30 minutes pour bien dorer les cuisses.

Retirer les cuisses de la poêle et verser le mélange de farine dissoute dans un peu d'eau et de crème dans le reste de sauce. Porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cette sauce s'est avérée délicieuse.

Servir avec une purée de pommes de terre avec une salade de choux aux tomates (c'est ainsi que nous l'avons servi).


Poulet au four avec sauce tomate

Le poulet au four à la sauce tomate est une recette qui dure jusqu'à ce que vous la prépariez, mais au final, cela en vaut la peine. C'est très facile à faire - cela prend beaucoup de temps simplement parce qu'il doit rester longtemps au four.

Cependant, une option plus facile et de mon point de vue plus savoureuse est le poulet en bouteille. Vous pouvez essayer les deux.

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous ne prennent en compte que partiellement les nutriments contenus dans la peau (il est recommandé de ne pas en consommer). Il a une faible teneur en matières grasses et nous vous recommandons donc de le consommer moins souvent.

Ingrédients pour 5 portions de poulet au four avec sauce tomate
& # 8211 un poulet grillé de 1,5 kg ou 5 cuisses entières (avec os et peau)
& # 8211 deux cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 deux boîtes rouges de cubes de 400 ml
& # 8211 50 ml de vinaigre de cerise
& # 8211 100 ml de vin rouge mi-doux
& # 8211 un oignon rouge
& # 8211 une tête d'ail
& # 8211 4-5 feuilles de laurier
& # 8211 un lien de persil
& # 8211 50 grammes de beurre 65%
& # 8211 2 cuillères à soupe de miel
& # 8211 ½ cuillère à café de paprika fumé
& # 8211 sel et poivre au goût.

Comment préparer du poulet au four avec de la sauce tomate
Bien que j'aie utilisé un poulet grillé pour cette recette, je recommande d'utiliser uniquement des cuisses. Ils sortent beaucoup plus savoureux que la poitrine. Si vous voulez toujours utiliser du poulet grillé - je n'ai utilisé que les cuisses entières et la poitrine entière (le dos et les ailes vont très bien pour une soupe au poulet). La poitrine est placée avec la peau vers le haut et les cuisses avec la partie externe vers le haut.

Ensuite, nous allons opter pour la recette avec des cuisses de poulet à la sauce tomate.

Dans un bol, mélanger les tomates avec le vinaigre, le vin, le sel, le poivre, le paprika, le miel, l'huile d'olive, l'ail écrasé et le persil haché. Ajouter les feuilles de laurier.

L'ensemble du mélange est mis dans une barquette - j'ai utilisé une barquette 30/20 et d'environ 4-5 cm de hauteur.

Couper l'oignon en tranches plus épaisses et répartir uniformément dans la poêle.

Placer les cuisses de poulet avec le haut vers le haut. Mettez un cube de beurre sur chaque cuisse de poulet. Si le liquide recouvre les cuisses, vous pouvez mettre le beurre directement dans la poêle.

Insérez la plaque dans le four préchauffé à 130 C (pour certains fours, c'est la valeur minimale). Laissez reposer environ 4 heures.

Graisser les cuisses avec de la sauce de temps en temps - d'abord environ une heure, puis environ toutes les 30 minutes.

Lorsque vous graissez les cuisses, vous pouvez mélanger un peu dans la sauce (si possible).

Si vous ne mangez pas tout à table, vous devez retirer les feuilles de laurier.

Frais
Les coûts pour 5 portions de poulet cuit au four avec sauce tomate sont d'environ 28-30 RON (prix 2017).

Comment servir
Servir chaud avec la sauce dans la poêle. Le joint est à votre choix. Il est recommandé de le consommer sans peau.


Cuisses de poulet sauce au vin blanc

Vous avez probablement remarqué que j'aime les recettes qui contiennent de l'alcool, la raison en est simple - ça a du goût et, en même temps, ça parfume la viande (vous pensiez que j'ai dit que j'aime boire, je sais).

J'ai pensé à faire des cuisses de poulet bien frites et croustillantes et à les noyer dans une très bonne sauce au vin blanc pas du tout chargée, ce qui permet de tirer le meilleur parti du vin.

La première fois j'ai très bien fait frire les cuisses (environ 700 gr) dans de l'huile d'olive avec un peu de beurre, surtout côté peau, après quoi je les ai mises de côté.

Car autant j'aime utiliser de l'alcool dans les recettes, autant j'aime cuisiner dans une casserole, j'ai jeté l'excès de graisse de la friture du poulet (chacun définit son propre excès), mais sans jeter les morceaux qui restent de la friture de la viande. , et nous avons fait frire 4-5 gousses d'ail entières avec un petit oignon (nous ne voulons donner à la sauce que des saveurs de fond) et un peu de piment.

Sur les légumes durcis, j'ai versé 500 ml de vin blanc que j'ai fait bouillir pendant deux minutes, puis j'ai ajouté 500 ml d'eau, 2-3 brins de thym frais et j'ai fait bouillir le tout. Selon le pot, le liquide doit être suffisamment abaissé pour permettre aux morceaux de viande de rester avec la peau.

J'ai remis la viande dans la marmite, mis le couvercle et mis au four à 180 degrés (sans convection) - 45 minutes avec un couvercle, 15 minutes sans couvercle.

A la sortie du four, j'ai retiré la viande sur une assiette (seulement provisoirement) et j'ai mis 100 ml de crème liquide grasse dans la sauce, lentement, en remuant continuellement avec un fouet. Il est recommandé de laisser refroidir un peu la sauce pour qu'elle ne coupe pas. Je l'ai porté à ébullition et j'ai ajouté ½ cuillère à café d'amidon dissous dans un peu d'eau pour que la sauce se lie. L'amidon était utile car je ne voulais pas que la sauce descende beaucoup, étant assez concentrée. Après l'avoir lié, je l'ai retiré du feu et mis une cuillère à café de beurre pour le rendre plus brillant et parfumé.

Le poulet est sorti extrêmement tendre et la sauce lui a donné toute la saveur dont il a besoin. La préparation est très abondant , étant très bon à préparer à des tables avec de nombreux invités lorsque le temps est limité et semble très bien placé sur la table aussi rustique que possible (dans le pot dans lequel il a été préparé, plus il est brûlé, mieux c'est).

* Certains plats utilisés par Andrei Alexandrescu font partie de la gamme Casual Cook,
disponible sur Auchan et sur eMAG.


Cuisses de poulet assaisonnées au four

Un plat que l'on peut préparer quelque temps avant et que l'on termine au four au retour du travail. Le mélange d'épices va mariner et attendrir le poulet.

Hacher les graines de coriandre et le cumin dans un mortier.

Dans un grand bol, mélanger les cuisses de poulet avec le sel, l'huile, une goutte d'eau et le reste des épices, de manière à en enrober la viande. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins une heure.

Placer l'oignon rouge au fond d'une plaque allant au four. Posez dessus les cuisses de poulet. Cuire au four pendant 30-35 minutes.

Retirer les cuisses et saupoudrer d'oignons verts et de coriandre dessus.

Servir avec une sauce composée de 4 cuillères à soupe de yaourt, 2 cuillères à café de sucre et 1 cuillère à café d'huile d'olive.

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Cuisses de poulet assaisonnées au four

Un plat que l'on peut préparer quelque temps avant et que l'on termine au four au retour du travail. Le mélange d'épices va mariner et attendrir le poulet.

Hacher les graines de coriandre et le cumin dans un mortier.

Dans un grand bol, mélanger les cuisses de poulet avec le sel, l'huile, une goutte d'eau et le reste des épices, de manière à en enrober la viande. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins une heure.

Placer l'oignon rouge au fond d'une plaque allant au four. Posez dessus les cuisses de poulet. Cuire au four pendant 30-35 minutes.

Retirer les cuisses et saupoudrer d'oignons verts et de coriandre dessus.

Servir avec une sauce composée de 4 cuillères à soupe de yaourt, 2 cuillères à café de sucre et 1 cuillère à café d'huile d'olive.

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Ingrédients cuisses de poulet au four dans la graisse d'oie

  • 2 cuisses de poulet entières, en haut et en bas (heureux, bien sûr !)
  • 500 grammes de graisse d'oie (que j'ai eu par hasard, vous pouvez aussi utiliser du saindoux ou du canard)
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café de marjolaine séchée
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 feuille de laurier

compote de pommes et myrtilles caramélisées

  • 2 grosses pommes, à chair dure (j'ai utilisé du granny smith), épluchées et en boîte de pépins, coupées en 8-10 morceaux, arrosées de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 150 ml. Soupe au poulet
  • jus de 1 orange
  • 80 grammes de myrtilles
  • 1 brin de menthe fraîche
  • 30 grammes de beurre

Quelques mots sur l'ingrédient principal & # 8211 ce que disent les gens qui le préparent

Happy Chicken est un produit phare du producteur Agricola Bacău. Il est connu pour son goût et sa texture similaires aux poulets élevés à la campagne. Il s'agit d'un poulet Hubbard à croissance lente, élevé en moyenne 60 jours et nourri exclusivement de légumes, à la couleur jaunâtre et au goût authentique. Vous pouvez le voir ci-dessous, sur mon plan de travail.

Happy Chicken ne contient pas d'hormones de croissance ni de stéroïdes. En fait, il existe des lois nationales et internationales qui l'interdisent et des contrôles réguliers sont effectués. Évidemment, Happy Chicken n'est PAS coloré artificiellement ! La couleur de l'épiderme, mais aussi de la graisse viscérale et celle qui imprègne la viande, est due à la race de poulet mais aussi à l'aliment avec lequel il est nourri, dans lequel le maïs prédomine.

La qualité des poulets AGRICOLA est également certifiée par la validation de chefs professionnels du monde entier. "Le jury le plus qualifié au monde", comme l'appelle le Brussels Taste Quality Testing Institute (ITQI), a décerné 2 étoiles d'or et la note gustative exceptionnelle en 2014, 2016 et 2018 au Happy Chicken AGRICOLA, ainsi qu'au droit de porter le label ITQI pendant 3 ans.

Et regardez, les confirmations continuent d'affluer ! Au concours international Monde Selection, le groupe Agricola Bacău a remporté quatre médailles d'or pour les produits Puiul Fericit, Cocoșel de pădure, Ouă Ochioase et Ouă Inimoase. En effet, le jury de Monde Selection est composé de plus de 70 experts, chefs de restaurants étoilés, nutritionnistes, chimistes et microbiologistes. En fonction des résultats obtenus, les produits reçoivent des récompenses attestant de leur qualité.

A propos de mon expérience personnelle

Vous pouvez trouver les informations ci-dessus à partir d'autres sources, avec une simple recherche sur le net. Je veux vous dire quelques mots sur mon expérience personnelle avec ce poulet.

Qu'il soit jaune, nous le savons déjà, cela se voit à l'œil nu. Au-delà de cette couleur, je veux vous parler des os, de la viande, du gras dans la viande et à l'intérieur de la carcasse et surtout du goût. Dès le bronzage, nous nous rendons compte que ce n'est pas l'un des poussins habituels dans le commerce. On ne voit pas souvent des cuisses de poulet comme celle de la photo ci-dessous, elle-même farcie de graisse jaune.

En coupant le Béni du Ciel, nous remarquerons que les os sont beaucoup plus fermes que ceux des poussins auxquels nous nous sommes habitués. La viande a également une texture différente et une odeur agréable. Après la coupe, on obtient toutes ces belles pièces. En haut de l'image, vous pouvez voir la graisse viscérale, jaune et épaisse. Eh bien, beaucoup de bêtises ont circulé sur Internet, avec le poulet peint. Comment la graisse à l'intérieur du boîtier pourrait-elle être peinte? Mais celui qui bourre les cuisses ?

Je continuerai d'acheter et de consommer Happy Chicken et j'espère que cette entreprise se développera. C'est ce que je veux pour les autres entreprises roumaines qui fabriquent des produits de qualité. Et sachez que tout morceau de viande, recouvert de peau ou non, subira des changements de couleur et de texture s'il est conservé dans l'eau ou dans une solution saline. C'est tout à fait naturel, c'est le rôle des marinades et des saumures, d'agir sur cette viande, c'est pourquoi nous les utilisons. Fondamentalement, la viande trempée dans une marinade ou une saumure est soumise à des processus physico-chimiques appelés en un mot osmose, ce qui signifie qu'il y a des échanges de substances entre les deux. Et prêt, on revient à la recette !

Comment préparer des cuisses de poulet au four dans la graisse d'oie

1. Mélanger le sel, le poivre, le thym et la marjolaine. Nous nettoyons bien les cuisses de poulet, nous les brûlons avec le brûleur de toute trace de plumes et nous les essuyons avec du papier absorbant. Bien frotter les cuisses de poulet avec le mélange d'épices. Nous les mettons dans une casserole, les emballons et les laissons au réfrigérateur toute la nuit ou au moins pendant 3-4 heures.

2. Une fois le temps de marinade à sec écoulé, rincez les cuisses de poulet à l'eau froide en éliminant l'excès de sel. Tamponnez-les avec du papier absorbant absorbant et placez-les dans un plateau. Allumez le four et réglez-le à 130°C.

Faites fondre le saindoux, tant qu'il est liquide, nous n'avons pas besoin de le chauffer, et versez-le sur les cuisses de poulet. Ajouter les gousses d'ail entières et la feuille de laurier.

3. Mettez délicatement la plaque au four à une hauteur moyenne. Nous allons cuire ces cuisses de poulet pendant 3 heures à 130°C.

4. A la fin des 3 heures de cuisson, les cuisses de poulet sont moelleuses, extrêmement tendres et savoureuses et à la peau rougeâtre. Retirez-les délicatement du saindoux et placez-les sur du papier absorbant pour qu'elles égouttent l'excès de graisse. Nous laissons refroidir le saindoux laissé dans le bac, puis nous le filtrons à travers un tamis et le conservons pour une utilisation future.

Sauce aux pommes et canneberges caramélisées & Garniture de cuisse de poulet au four à la graisse d'oie # 8211

5. Tant que nos cuisses de poulet cuites au four reposent dans du saindoux, nous prenons soin des pommes. Dans une grande casserole, caraméliser le sucre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les pommes, d'un seul coup. Secouez la poêle pour enrober au maximum les pommes de caramel, puis ajoutez la soupe de poulet et le jus d'orange.

6. Cuire les pommes avec la soupe pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien pénétrées, mais pas très molles. Ajoutez ensuite les myrtilles et le beurre froid, éteignez le feu et mélangez délicatement. La sauce va s'épaissir, car le beurre s'y mélange bien. Enfin, ajoutez la menthe hachée et préparez à servir immédiatement.

Servir les cuisses de poulet au four dans la graisse d'oie

Accompagné de ces cuisses de poulet confites, d'une garniture et d'une sauce aigre douce, comme celle que j'ai préparée, le gant me va. Il contrebalancera à merveille le gras, apportant la note de fraîcheur nécessaire dans l'assiette. Nous les avons servis avec une purée de pomme de terre, mais évidemment il y a d'autres garnitures, selon les préférences de chacun. Un délicieux repas !


Détails comment préparer le poulet Poulet aux radis au four

  1. Essuyer avec une serviette absorbante 500 g de cuisses de poulet LaProvincia et assaisonnez-les avec cuillère à café de poivre et avec une poussière de sel.
  2. Placer les cuisses dans un plat allant au four, ajoute-t-il 2 cuillères à soupe de sauce soja , 100 ml de bière, 2 brins d'ail vert finement haché et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive . Bien mélanger jusqu'à ce que la viande soit uniformément recouverte du reste des ingrédients.
  3. Préchauffer le four à 180°C et mettre le plateau avec les cuisses de poulet au four pendant 25 minutes.
  4. Laver et couper en morceaux de taille similaire 400 g de radis , puis les mettre dans un bol.
  5. Hacher finement 1 gros bouquet d'aneth , 1 bouquet de persil et mettre le tout sur les radis.
  6. Ajouter le reste de 2 cuillères à soupe d'olives, 3 gousses d'ail écrasées, une pincée de sel et mélangez le tout.
  7. Sortez le plat de poulet du four après 25 minutes et ajoutez les radis à côté des cuisses.
  8. Remettez la plaque au four pendant encore 10 minutes.
  9. Servez le poulet avec des radis bien chauds !

Cuisses de poulet au four

Cuisses au four, qui ne sait pas faire ? Eh bien, c'est vrai, et pas vraiment. La prochaine fois que vous mettez des cuisses de poulet au four, essayez d'abandonner les fameux mélanges d'épices dans l'enveloppe. Mettez du beurre (on met du ghee), frottez avec de l'estragon et du thym et n'oubliez pas qu'un peu de jus de citron peut mettre un terme au "i". Vous pouvez également mettre du citron dans la poêle, accompagné des indispensables et indispensables oignons et ail.


Cuisses de poulet dans la pâte (au four) !

Un plat incroyablement savoureux et beau! Idéal pour la table des fêtes ! Essayez de le préparer !

INGRÉDIENT:

-7 cuisses de poulet inférieures

-poivre doux - au goût

-flocons de piment - au goût

-curcuma écrasé - au goût

-2 cuillères à soupe de fromage fondu (vous pouvez le remplacer par du cream cheese).

Pour la pâte :

-une cuillère à café de levure chimique

-150 g de crème fermentée

Autre: un œuf - pour graisser les plats avant la cuisson.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez et séchez les cuisses de poulet. Mettez-les dans une casserole profonde. Saupoudrez-les de sel et de vos épices préférées (nous avons utilisé du paprika, du curcuma moulu, des flocons de piment et de l'ail passés au presse-ail).

2. Pour que les épices se répandent plus facilement à la surface des cuisses, ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Bien mélanger avec les mains pour que toutes les cuisses soient recouvertes d'épices.

3. Laissez-les mariner 30 minutes à température ambiante. Si vous souhaitez les laisser mariner davantage, mettez-les au réfrigérateur.

4.Ensuite, insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et enfournez les cuisses pendant environ 40 minutes.

5. En attendant préparer la pâte : mélanger la farine tamisée, le sel, le sucre et la levure chimique dans un bol profond.

6.Mélanger l'œuf, la crème fermentée et l'huile dans un bol séparé, à l'aide du fouet. Transférez ensuite la composition obtenue dans le bol avec les ingrédients secs. Mélanger d'abord avec une cuillère, puis pétrir la pâte avec les mains. Il doit être doux, homogène et légèrement collant.

7. Graisser la surface de la pâte avec un peu d'huile et la recouvrir d'un film alimentaire. Laissez reposer pendant que vous préparez la composition de viande.

8. Sortez les cuisses du four. Séparez la viande des os et coupez-la en morceaux. Mélangez-le avec le fromage fondu.

9. Nettoyez très bien les os des cuisses : vous les utiliserez comme décoration.

10. En travaillant sur la table huilée, façonner la pâte en bâtonnet et la diviser en 6 morceaux égaux.

11. Étalez chaque morceau de pâte en forme de gâteau : vous pouvez effectuer cette opération avec les mains, sans tordre.

12.Mettez un sixième de la composition de viande au milieu. Collez ensuite un os nettoyé au centre de la farce en le fixant bien : vous imiterez ainsi toute la pulpe.

13. Rassemblez les bords du gâteau vers le centre, en les collant ensemble et à l'os. Vous obtiendrez une sorte de "sac" de viande.

14. Placer les cuisses dans la pâte sur la plaque tapissée d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Graissez-les avec de l'œuf battu. C'est aussi une bonne idée d'envelopper la partie libre des os avec du papier d'aluminium afin qu'ils ne brûlent pas.

15.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire les cuisses dans la pâte pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


Poulet au four avec sauce tomate

Le poulet au four à la sauce tomate est une recette qui dure jusqu'à ce que vous la prépariez, mais au final, cela en vaut la peine. C'est très facile à faire - cela prend beaucoup de temps simplement parce qu'il doit rester longtemps au four.

Cependant, une option plus facile et de mon point de vue plus savoureuse est le poulet en bouteille. Vous pouvez essayer les deux.

Les valeurs nutritionnelles ci-dessous ne prennent en compte que partiellement les nutriments contenus dans la peau (il est recommandé de ne pas en consommer). Il a une faible teneur en matières grasses et nous vous recommandons donc de le consommer moins souvent.

Ingrédients pour 5 portions de poulet au four avec sauce tomate
& # 8211 un poulet grillé de 1,5 kg ou 5 cuisses entières (avec os et peau)
& # 8211 deux cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 deux boites rouges de cubes de 400 ml
& # 8211 50 ml de vinaigre de cerise
& # 8211 100 ml de vin rouge mi-doux
& # 8211 un oignon rouge
& # 8211 une tête d'ail
& # 8211 4-5 feuilles de laurier
& # 8211 un lien de persil
& # 8211 50 grammes de beurre 65%
& # 8211 2 cuillères à soupe de miel
& # 8211 ½ cuillère à café de paprika fumé
& # 8211 sel et poivre au goût.

Comment préparer du poulet au four avec de la sauce tomate
Bien que j'aie utilisé un poulet grillé pour cette recette, je recommande d'utiliser uniquement des cuisses. Ils sortent beaucoup plus savoureux que la poitrine. Si vous voulez toujours utiliser du poulet grillé - je n'ai utilisé que les cuisses entières et la poitrine entière (le dos et les ailes vont très bien pour une soupe au poulet). La poitrine est placée avec la peau vers le haut et les cuisses avec la partie externe vers le haut.

Ensuite, nous allons opter pour la recette avec des cuisses de poulet à la sauce tomate.

Dans un bol, mélanger les tomates avec le vinaigre, le vin, le sel, le poivre, le paprika, le miel, l'huile d'olive, l'ail écrasé et le persil haché. Ajouter les feuilles de laurier.

L'ensemble du mélange est mis dans une barquette - j'ai utilisé une barquette 30/20 et d'environ 4-5 cm de hauteur.

Couper l'oignon en tranches plus épaisses et répartir uniformément dans la poêle.

Placer les cuisses de poulet avec le haut vers le haut. Mettez un cube de beurre sur chaque cuisse de poulet. Si le liquide recouvre les cuisses, vous pouvez mettre le beurre directement dans la poêle.

Insérez la plaque dans le four préchauffé à 130 C (pour certains fours, c'est la valeur minimale). Laissez reposer environ 4 heures.

Graisser les cuisses avec de la sauce de temps en temps - d'abord environ une heure, puis environ toutes les 30 minutes.

Lorsque vous graissez les cuisses, vous pouvez mélanger un peu dans la sauce (si possible).

Si vous ne mangez pas tout à table, vous devez retirer les feuilles de laurier.

Frais
Les coûts pour 5 portions de poulet cuit au four avec sauce tomate sont d'environ 28-30 RON (prix 2017).

Comment servir
Servir chaud avec la sauce dans la poêle. Le joint est à votre choix. Il est recommandé de le consommer sans peau.


Cuisses de poulet en manteau de four à jambon

Je peux dire à propos de ces cuisses de poulet dans le manteau de jambon au four, qu'elles se sont avérées très bonnes.

Fragile à l'intérieur et juteux, et le manteau de jambon légèrement croustillant, mais pas très sec et vous verrez pourquoi, en mode préparation.

  • 600 g bas de cuisses de poulet
  • 300 g de bacon cru cru
  • 5 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • jus de 1/2 citron
  • paprika piquant et doux
  • une pincée de sel

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici à quel point il est facile de préparer ces cuisses de poulet dans un manteau de jambon cuit au four !

Nous nettoyons l'ail et le broyons avec très peu de sel.

Nous n'ajoutons pas beaucoup de sel car le jambon est salé.

Frottez l'ail avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez le jus de citron et le paprika.

Avec cette sauce on masse les cuisses de poulet, puis on les habille des tranches de jambon.

Nous mettons deux tranches dans un bol, pour que le manteau soit plus épais.

Nous plaçons les cuisses de poulet sur la grille du poêle, sur la marche du milieu, et en dessous, sur la marche la plus basse, nous plaçons un plateau avec de l'eau chaude.

Nous les cuisons ainsi à 190 degrés, pendant 30-35 minutes.

Ces cuisses de poulet dans le manteau de jambon cuit au four, préparées de cette manière, se sont très bien avérées et se sont très bien accompagnées d'une sauce à l'ail et au yogourt.


Vidéo: MA MEILLEURE MARINADE DE POULET AU FOUR POUR UN DÎNER COMPLET Deli Cuisine