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Sandwichs au beurre de noix, 6 nouvelles façons

Sandwichs au beurre de noix, 6 nouvelles façons



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Le beurre de cacahuète a maintenant beaucoup de monde dans les supermarchés – presque chaque noix a un équivalent tartinable qui est à la fois savoureux et plein de graisses et de protéines végétales saines. Vous pouvez également préparer le vôtre : dans un robot culinaire, mélanger des noix grillées, une pincée de sel et un filet d'huile jusqu'à consistance lisse. Des couches supplémentaires de complexité - la macadamia est beurrée, les noix de pécan sont agréablement amères - rendent les accords de sandwich bien plus amusants. Commencez avec 2 tranches (1 once) de pain de grains entiers; empiler sur les marchandises.

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Astuce : Étalez un peu de beurre de noix crémeux sur les deux tranches de pain pour garder tous ces légumes croquants en place.


25 façons d'utiliser le beurre de noix de coco

Comment utiliser le beurre de coco ? C'est une question que je me pose assez souvent ! Vous trouverez ci-dessous une liste de 25 façons d'utiliser le beurre de noix de coco dans votre cuisine !

Le beurre de noix de coco est l'un des aliments les plus uniques que j'ai utilisés dans ma cuisine. Ce n'est pas une huile (certains pensent que c'est la même chose que l'huile de noix de coco, ce qui n'est pas le cas) et c'est un peu plus granuleux que le beurre de noix. C'est un délicieux mélange crémeux de chair de noix de coco qui peut être utilisé dans des tas de recettes.

Au fil des ans, j'ai reçu plusieurs courriels de lecteurs me demandant comment j'utilise mon beurre de noix de coco dans ma cuisine. Nous l'utilisons en remplacement du beurre de noix pour les toasts ou les sandwichs et j'aime l'utiliser pour créer de délicieuses friandises pour ma famille.

Le beurre de noix de coco est fabriqué à partir de noix de coco râpée séchée et crue. Lorsque vous réduisez en purée la noix de coco râpée, l'huile et la viande se mélangent et se transforment en une pâte à tartiner. Vous devez utiliser de la noix de coco râpée non dégraissée. La noix de coco râpée séchée pure fera un beurre de noix de coco parfait. Si vous êtes une personne visuelle, vous pouvez trouver ma recette de beurre de noix de coco ici.

Si vous préférez acheter du beurre de noix de coco, vous pouvez le trouver en ligne ou dans votre magasin d'aliments naturels. Vous le trouverez sous d'autres noms comme la pâte à tartiner à la noix de coco, la manne à la noix de coco et le concentré de crème à la noix de coco. C'est la marque que j'utilise.


15 façons d'améliorer votre sandwich au beurre de cacahuète

Peu d'aliments sont plus nostalgiques qu'un sandwich au beurre de cacahuète, mais vos compétences culinaires ont besoin d'être sérieusement améliorées si vous préparez toujours la même recette de base que vous appréciiez quand vous étiez enfant. Voici 15 façons simples d'élever l'aliment de base classique du déjeuner vers de nouvelles et délicieuses hauteurs.

1. ESSAYEZ UN BEURRE DE NOIX (OU DE GRAINES) DIFFÉRENT.

Le PB est peut-être le sandwich à tartiner riche en protéines le plus populaire, mais ce n'est pas le seul vendu dans les épiceries. Vous trouverez probablement des beurres d'amande, de noix de cajou et de noisette dans votre supermarché local, et les magasins spécialisés proposent encore plus de variétés, comme les beurres de tournesol et de graines de citrouille, le beurre de noix du Brésil et le beurre de pistache. Chacun possède des propriétés de santé uniques et, plus important encore, ils offrent à votre sandwich de nouvelles saveurs distinctes sans sacrifier la texture crémeuse que vous aimez.

2. EXPÉRIMENTEZ LES CONFITURES SUCRÉES ET SALÉES.

La gelée de raisin est la tartinade aux fruits de prédilection pour les PB&Js, mais d'autres conserves sucrées peuvent être tout aussi bonnes (sinon meilleures) lorsqu'elles sont associées à des beurres de noix. Essayez la fraise, la framboise, la confiture de prunes rouges, la mangue, la mûre, la myrtille et même la mûre de Boysen. Et si tu te sens vraiment aventureux, vous pouvez opter pour une tartinade salée, comme la confiture de bacon.

3. GRILLER, GRILLER OU FREILLER LE PAIN.

Personne n'a jamais dit qu'un sandwich au beurre de cacahuètes est meilleur servi froid. Essayez de le griller, de le faire frire, de le cuire dans une presse à panini et de le griller au four.

4. AJOUTEZ DU CRUNCH.

Vous préférez le beurre de cacahuètes croquant au crémeux ? Évitez les gros tartinades préfabriquées, achetez un pot de PB nature et préparez votre propre mélange personnalisé. Les amateurs de nutrition peuvent opter pour des graines, du granola ou des flocons de noix de coco, mais si les calories ne sont pas un problème (ou si vous avez envie de dessert tôt), essayez des biscuits écrasés, des croustilles ou même des pépites.

5. PIMENTEZ LES CHOSES.

Faites une descente dans votre armoire à épices et saupoudrez une pincée de cannelle, d'épices pour tarte à la citrouille, d'épices pour tarte aux pommes, de muscade, de clous de girofle ou de cardamome dans votre beurre d'arachide. Vous cherchez plus d'un coup de pied? Optez pour le poivre de Cayenne et la poudre de chili.

6. DOUBLE DECKER IL.

Au lieu de manger un copieux club sandwich, envisagez de vous faire un PB&J à deux étages. Prenez trois morceaux de pain et couvrez-en deux de gelée et un de PB. Placez la tranche de pain recouverte de PB côté collant vers le bas sur l'une des tranches recouvertes de gelée et ajoutez plus de beurre de cacahuète de l'autre côté. Placez la deuxième tranche recouverte de gelée sur le dessus, coupez-la en deux et voila!

7. ESSAYEZ DIFFÉRENTS PAINS.

Évitez le pain de mie blanc et optez pour des baguettes, du levain, des grains entiers, des muffins anglais et même des tortillas (essayez de les rouler comme des burritos).

8. MANGEZ-LE AU PETIT DÉJEUNER.

Essayez d'ajouter du beurre d'arachide aux crêpes, croissants, crêpes et pain doré.

9. ÉCHANGEZ LA GELÉE POUR LES FRUITS.

Vous cherchez à réduire les sucres ajoutés ? Remplacez les tartinades sucrées par des fruits frais comme les raisins, les myrtilles et les fraises. (Si la texture de la gelée vous manque, essayez de faire sauter les fruits avant de les mettre dans votre sandwich.)

10. MANGEZ VOTRE BEURRE DE CACAHUÈTE COMME UNE CÉLÉBRITÉ CÉLÈBRE.

Un pionnier américain emblématique du rock and roll a apprécié une variante inhabituelle du sandwich au beurre de cacahuète: au lieu de manger avec de la gelée, il préférait la purée de banane et il aimait aussi que le pain soit doré à la poêle.

11. TRANSFORMEZ-LE EN DESSERT.

Des peluches de guimauve, du sirop de chocolat et des tasses de beurre de cacahuète fondu au chocolat transforment un sandwich au beurre de cacahuète de tous les jours en un dessert unique. Si vous cherchez quelque chose d'encore plus décadent, pensez à utiliser des tranches de quatre-quarts au lieu de pain.

12. AJOUTEZ DE LA PIZAZZ AVEC DES EMBOUCHURES À BISCUITS.

Utilisez des emporte-pièces pour couper un sandwich au beurre de cacahuètes en de minuscules sandwichs au thé : des arbres de Noël, des bonhommes de neige et des flocons de neige pour les fêtes de fin d'année, et des cœurs, des étoiles et des dinosaures pour les fêtes toute l'année.

13. FAIRE UN SANDWICH D'INSPIRATION THALANDAISE.

Au lieu de commander des plats à emporter dans votre restaurant asiatique préféré, préparez-vous un sandwich d'inspiration thaïlandaise. Couvrir le pain de grains entiers de beurre d'arachide non sucré, de poitrines de poulet rôti, de concombres tranchés, de carottes râpées, d'oignons rouges hachés et de sauce piquante.

14. AJOUTER DES OEUFS.

Garnissez votre sandwich au beurre de cacahuète d'œufs pochés, frits ou brouillés. Votre enfant intérieur peut être dégoûté, mais votre palais adulte pourrait apprécier la nouvelle combinaison de jaune d'œuf riche et salé et de beurre de cacahuète savoureux.

15. arrosez-le de miel.

Selon les experts en fitness, un sandwich au beurre de cacahuète fait de pain de blé entier et arrosé de miel est une excellente collation après l'entraînement. Il est rempli de glucides complexes sains et est simple à préparer et à manger à la volée.


Les choses à faire et à ne pas faire pour faire du beurre d'amande et du lait d'amande à partir de zéro

Nous déchiffrons le code de ce groupe d'aliments à base de noix.

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Que vous ayez sauté sur la tendance il y a des années ou que ce soit une découverte plutôt nouvelle pour vous, il ne fait aucun doute que le beurre de noix et le lait de noix sont partout de nos jours. Bien que vous puissiez facilement acheter à la fois des beurres de noix et des laits de noix dans votre épicerie locale ou chez votre détaillant en ligne préféré, créer chacun à partir de zéro est un excellent moyen de voir l'ensemble du processus de la noix à la table en temps réel. C'est aussi beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Le chef de Food Network Kitchen, Dana Beninati, a récemment expliqué aux fans toutes les choses à faire et à ne pas faire en matière de beurre d'amande et de lait d'amande faits maison. Voici tout ce que nous avons appris - en un mot.

Il y a une grande différence entre les amandes grillées et crues

Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience pour cuisiner ou manger des amandes, vous serez peut-être surpris de savoir que les amandes grillées et les amandes crues ne sont pas interchangeables. En fait, non seulement les amandes grillées sont de couleur plus foncée que les amandes crues, mais elles sentent aussi complètement différentes. "Si vous les mélangez dans votre garde-manger et que vous ne savez pas vraiment lequel est lequel - quand je les sens, je ne sens presque rien", dit Dana à propos de son bol d'amandes crues.

En ce qui concerne son bol d'amandes grillées, cependant, Dana partage que ce sont leurs «notes florales super parfumées» qui vous aideront à les identifier correctement. «Ils sentent comme ce qu'ils sont», dit-elle à propos de leur arôme de noisette.

Croyez-le ou non, c'est cette puissance olfactive qui rend les amandes grillées meilleures pour la fabrication de beurres de noix, tandis que la subtilité des amandes crues (ou de toute autre noix crue d'ailleurs) les rend idéales pour la fabrication de laits de noix.

Faire tremper vos amandes est un must lors de la fabrication de lait de noix

La toute première étape pour transformer vos amandes crues en lait d'amande peut sembler simple - vous ne faites que les tremper dans de l'eau après tout - mais c'est aussi très important. Non seulement cette étape rend vos amandes plus douces, ce qui les rend plus faciles à mélanger dans un mélangeur, mais elle permet également à vos amandes de libérer une enzyme qui aide votre corps à digérer. "Vous avez peut-être essayé des laits alternatifs parce que vous avez du mal à digérer le lait de vache traditionnel, donc cette étape de trempage est une bonne chose", conseille Dana.

Bien que huit heures de trempage soient l'objectif ultime, Dana note également qu'une durée plus courte est également acceptable. "Je ne les ai fait tremper que pendant deux heures et cela fonctionne … la saveur n'est tout simplement pas aussi puissante parce que vous ne pouvez pas les broyer aussi finement", note-t-elle.

Procurez-vous un sac de lait de noix

Bien que vous puissiez facilement boire votre lait d'amande fraîchement préparé directement après l'avoir mélangé, vous remarquerez probablement des morceaux de peau d'amande et d'autres sédiments flottant à l'intérieur. Si vous préférez que votre lait ait une texture plus lisse, passez-le à travers un tamis à mailles fines ou un sac de lait de noix est la voie à suivre. «Ce que cela va faire, c'est attraper tous ces sédiments. Vous voulez le faire par lots », conseille Dana tout en pressant vigoureusement son lait fraîchement mélangé dans son sac de lait de noix.

Les sacs de lait de noix sont également très écologiques car vous pouvez facilement les laver et les réutiliser encore et encore. Vous pouvez également ajouter les sédiments d'amande qui restent dans votre sac de lait de noix dans divers plats pour leur donner plus de profondeur et les emballer pleins de fibres. "Les amandes sont de petites centrales de nutriments, alors j'ajoute parfois cela si je fais des biscuits au beurre d'arachide ou des biscuits au beurre d'amande pour leur donner plus de corps", partage Dana tout en montrant ses restes d'amandes. Elle ajoute également : « Si vous souhaitez obtenir suffisamment de fibres, vous pouvez les ajouter aux smoothies. Je l'ai ajouté dans des currys une fois… alors ne vous en débarrassez pas.

Sucré contre non sucré : à vous de décider !

Si vous avez déjà acheté des laits d'amande ou d'autres laits alternatifs, vous avez probablement remarqué qu'ils existent en variétés sucrées et non sucrées. Bien que cette étape dépende entièrement de vous et de vos propres goûts, il y a certains ingrédients que vous voudrez éviter si vous souhaitez ajouter une petite touche de douceur à votre lait de noix fait maison. "Ce que je ne recommanderais pas, c'est d'ajouter du sucre pur car il ne se dissoudra pas", conseille Dana. Elle ajoute ensuite que l'extrait de fruit de moine, l'extrait de vanille, le miel, le sirop d'érable pur, la purée de pruneaux ou le sirop de datte sont tous d'excellents choix, et qu'environ une ou deux cuillères à café de chacun vont très loin.

Avec le beurre d'amande, en revanche, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre cristallisé comme édulcorant, car les deux se dissoudront facilement lorsque vous passerez vos noix dans le robot culinaire.

Le congélateur est votre ami pour conserver les noix de toutes sortes

Conserver vos noix en vue de la fabrication de votre beurre de noix ou de votre lait de noix est plus important que vous ne le pensez. "Ne stockez aucune de vos noix, si vous pouvez l'éviter, dans votre garde-manger", partage Dana en répondant à une question de téléspectateur sur le sujet.

"Le meilleur endroit pour n'importe lequel de ces gars est en fait dans votre congélateur. Tous — je veux que vous les considériez comme de petits paquets d'huile. C'est l'huile qui porte la saveur. L'huile se détériore très rapidement, donc si vous la conservez dans un endroit agréable, sombre et glacé comme le congélateur ou le réfrigérateur, vos noix ou vos beurres de noix dureront beaucoup plus longtemps », ajoute Dana.

L'huile est la clé lors de la fabrication du beurre de noix

Contrairement à d'autres variétés de beurre de noix, qui peuvent être assez solides, le beurre d'amande a souvent une texture plus grasse. Bien que cela puisse sembler étrange lorsque vous en voyez une couche tout en haut de votre pot de beurre d'amande, c'est cette huile qui maintient votre beurre d'amande suffisamment humide et le rend plus facile à étaler. Lors de la fabrication de beurre d'amande à partir de zéro, Dana note que vous pouvez utiliser presque n'importe quelle huile de votre choix, à l'exception de l'huile d'olive : d'huile c'est. Huile végétale, huile de canola, huile d'avocat, toutes celles-ci fonctionneront parfaitement ici. Évitez l'huile d'olive - trop parfumée.

Posez-vous quelques questions avant de conserver votre beurre de noix

Cela semble probablement explicite, mais vous aurez envie de verser votre lait d'amande dans un récipient hermétique et de le placer au réfrigérateur juste après l'avoir préparé, pour qu'il fasse beau et froid lorsque vous allez l'ajouter dans votre café, céréales, smoothies etc.

Pour votre beurre d'amande, cependant, l'endroit où vous le stockez dépend complètement de la vitesse à laquelle vous pensez le manger. "Avec le beurre de noix, ce ne sont pas forcément les mêmes règles", partage Dana en répondant à une question de vue sur le sujet. Parce que votre beurre d'amande contient forcément une grande quantité d'huile, il est préférable de le conserver dans un endroit plus frais et plus sombre, comme votre réfrigérateur.

Cependant, si vous n'êtes pas sûr de la vitesse à laquelle vous passerez à travers votre beurre d'amande, il n'y a rien de mal à le garder dans le garde-manger non plus. "Je le parcoure assez rapidement, alors je vais le laisser dans le garde-manger", partage Dana. « Au garde-manger, ça dure facilement un mois ou deux. Au réfrigérateur, doublez ce temps, donc vous regardez deux à trois mois.


Comment cuisiner avec du beurre de cacahuète : les recettes

Comme mentionné précédemment, le beurre de cacahuète peut être utilisé de nombreuses façons autres que dans des sandwichs ou sur des pommes (bien que ce soient deux options délicieuses !). Une chose à savoir sur la façon de cuisiner avec du beurre de cacahuète est qu'il fond facilement, ce qui signifie qu'il est facile à incorporer dans les recettes. Par exemple, il peut être ajouté à des soupes, des ragoûts et des sautés, incorporé dans des produits de boulangerie et transformé en une simple trempette.

Voici quelques-unes de nos utilisations préférées du beurre de cacahuète.

Tofu Doré (ou Poulet) Avec Sauce Noix De Coco-Lime

Cette sauce à base de beurre de cacahuète est un si grand succès auprès de tous ceux qui l'ont essayée, elle a tous les éléments de saveur et de texture pour la rendre délicieusement addictive. Cela aidera également votre famille à voir le beurre de cacahuète sous un autre jour - qu'il n'a pas besoin d'avoir le goût d'un dessert pour être délicieux. Petit plus : le repas est prêt en 30 minutes !

Ragoût de cacahuètes à l'africaine

Patates douces, chou, gingembre, ail et beurre de cacahuète. Bien que cela puisse sembler être une étrange combinaison d'ingrédients, ce ragoût d'inspiration ouest-africaine est si savoureux et coloré qu'il reçoit des critiques élogieuses. En fait, la première fois que j'ai fait cette recette pour ma famille, mon fils amateur de viande a dévoré ce plat végétarien, que je considère toujours comme une victoire.

Soupe thaï au poulet et aux nouilles

Chaude et nourrissante, cette soupe piquante et aromatique recrée de délicieuses saveurs thaïlandaises avec des ingrédients disponibles dans la plupart des supermarchés.

Biscuits surprises au beurre de cacahuète

Ces bébés contiennent un bon punch protéiné avec du beurre de cacahuète et un autre ingrédient secret que vous ne croirez pas. Doux et moelleux, ils seront votre nouveau petit-déjeuner, collation ou dessert préféré !

Bouchées au beurre d'arachide

Ceux-ci sont préparés avec seulement 3 ingrédients (plus un 4 e en option si vous voulez les rendre plus jolis) et constituent une collation ou un dessert fantastique. De plus, ils sont prêts en quelques minutes ! J'aime les jeter dans les boîtes à lunch de mes enfants comme une belle surprise ou les emballer comme collation portable lorsque nous voyageons.


5 torsades savoureuses sur des sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée

"Mon enfant ne mange que du PB&J!" Vous n'êtes pas seul dans votre frustration et votre inquiétude, mais vous n'avez pas besoin de trop vous inquiéter. Tout d'abord, il y a de fortes chances que ce ne soit qu'une phase. (Nous ne connaissons pas un seul adulte qui refuse toujours de manger autre chose que PB&J.) Mais en attendant, il est il est préférable que votre enfant consomme une variété d'aliments afin de s'assurer qu'il reçoive une gamme de nutriments. Notre plan étape par étape la prépare progressivement à essayer de nouvelles choses :

Présentez de nouveaux ingrédients au familier. Ajoutez des tranches de banane ou de pomme au sandwich. Au lieu de confiture ou de gelée, utilisez du beurre de miel, des fruits frais ou des fruits secs. On adore le beurre d'amande aux framboises fraîches et le beurre de cacahuète aux raisins secs dorés.

Remplacez un ingrédient. Essayez un autre beurre de noix, comme du tournesol, des amandes ou des noix de soja. Chaque noix apporte un ensemble différent de nutriments. Vous pourriez envisager du beurre d'amande avec de la confiture d'abricots, par exemple, ou du beurre de noix de cajou avec de la confiture de mûres.

Déconstruire le sandwich. Donnez-lui du beurre de cacahuète dans une petite tasse avec des bâtonnets de carottes, du céleri et d'autres légumes coupés qu'elle aime. Ajoutez des raisins et expliquez que la gelée en est faite.

Faites une touche gustative sur l'ancienne veille. Préparez une pizza au beurre de cacahuète : Étalez un muffin anglais, un pita ou un sandwich mince avec du beurre de cacahuète parsemé de carottes râpées. Pour une variation sucrée, associez du beurre de cacahuètes étalé sur une grande tortilla ronde ou une croûte de pizza précuite avec de la confiture ou de fines tranches de fruits. Ensuite, coupez-le en quartiers.

Utilisez l'ingrédient clé d'une toute nouvelle façon. Mélanger le beurre d'arachide avec un peu de sauce soja et de vinaigre de riz, ajouter de l'eau jusqu'à ce que la sauce ait la texture d'une crème épaisse. Mélanger la sauce aux arachides avec les restes de pâtes de grains entiers et quelques légumes.


Beurre De Noix De Pécan Maison

Pourquoi payer le prix fort pour les trucs du magasin quand vous pouvez faire votre propre beurre de noix de pécan à la maison ? Crémeux, délicieux et légèrement épicé avec un peu de cannelle. Parfait sur du pain grillé, étalé sur des crêpes ou des gaufres, ajouté à des smoothies ou à des flocons d'avoine et/ou à offrir en cadeau de Noël !

Permettez-moi de commencer par dire que je ne devrais plus jamais faire cette recette!

C'est tout simplement trop dangereux. Comme dans “J'ai tout mangé en deux jours dangereux”. .

J'avais tellement d'idées sur la façon d'utiliser ce délicieux beurre de noix de pécan. J'allais faire des muffins, un milkshake, du pain aux bananes… Mais noooon, le tout s'est retrouvé sur des crackers et dans mon ventre.

Honteux? Un peu. De regret? Jamais. C'était trop bien! ❤️

Tout cela vient de quelqu'un qui ne se soucie pas du beurre de cacahuète.

‘Whaaaaat ?’. Ouais, je sais, je sais. Vous pensez probablement que quelque chose ne va vraiment pas chez moi. Mais la vérité est que je n'aime pas le PB comme la plupart des gens et cela me convient, car cela signifie plus d'espace dans mon cœur pour tout ce qui concerne le beurre de noix de pécan. Et le beurre d'amande aussi, puisque j'aime aussi ce genre de choses !

Maintenant, le fait est que le monde – ou l'industrie alimentaire – se soucie beaucoup plus de tous les amateurs de beurre de cacahuète que de nous, pauvres amateurs de beurre de noix de pécan. C'est pourquoi vous pouvez trouver un million de marques et de variétés de beurre de cacahuète, mais vous avez de la chance si vous ne trouvez qu'un seul pot de beurre de noix de pécan.

‘Pourquoi oh pourquoi, l'univers doit-il nous faire ça? . Nous devrons nous contenter d'un autre beurre de noix et enfermer notre amour de beurre de noix de pécan au plus profond de nous pour qu'il ne revoie plus jamais la lumière du jour!”

TORT! Prends ma main. Viens avec moi! Il y a de la lumière au bout du tunnel.

Et si je vous disais que vous pouvez faire votre propre beurre de noix de pécan à la maison ? Et si je vous disais que ça prendrait moins de 10 minutes ? Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des noix de pécan grillées, une pincée de sel et un mixeur puissant. Et si vous voulez aller plus loin : du sucre roux et un peu de cannelle.

Maintenant, si vous ne possédez pas de mixeur puissant (comme un Blendtec ou un Vitamix), vous pouvez le faire à l'aide de votre robot culinaire. Cela prendra juste un peu plus de temps !

Pourriez-vous le moudre à la main? Absolument, si c'est votre truc. Dépoussiérez votre mortier et votre pilon et mettez-vous au travail. En attendant, j'aurai fait un milliard de lots avec mon mixeur et j'en profiterai en regardant des émissions Netflix. ? Mais bon, pas de jugement. Certaines personnes aiment vraiment l'ancienne façon de faire les choses !

Chaque fois que je fais du beurre de noix à la maison, j'aime utiliser des noix crues et les griller moi-même, donc je contrôle la quantité de sel qui entre dans mon beurre. Si vous êtes pressé et que vous avez des noix de pécan rôties du commerce à la maison, allez-y, mais évitez le sel si vos noix de pécan rôties sont salées.

Une fois que vous aurez fini de manger votre deuxième pot de ce délicieux beurre de noix de pécan fait maison, car croyez-moi, vous finirez par préparer deux ou peut-être trois lots. Je vous garantis que vous serez inspiré pour essayer d'autres types de beurre de noix.

C'est ce qui m'est arrivé et je suis maintenant complètement obsédé par la fabrication de beurre de noix à la maison ! Je pense que ma prochaine aventure impliquera des noisettes, ou peut-être des noix du Brésil en hommage à mon pays d'origine. Qu'en penses-tu?

Et quand cela arrivera, je ferai un retour pour partager mes créations ! Alors restez à l'écoute! ?


Allez les noix pour les beurres de noix !

--> Le beurre de cacahuète peut être un aliment de base pour la maison, mais les tartinades à base d'autres noix et graines peuvent ajouter des nutriments et de la variété à votre alimentation.

Le beurre d'arachide a cet équilibre idéal entre le sucré et le salé, ce qui en fait le compagnon idéal pour tout, des toasts de grains entiers aux bâtonnets de céleri. Et c'est une source peu coûteuse de protéines et de graisses monoinsaturées bonnes pour la santé. Des générations d'enfants ont traversé la journée d'école alimentés par des sandwichs au beurre de cacahuète et un carton de lait et vous étiez probablement l'un d'entre eux !

Mais saviez-vous qu'il y a plus dans les beurres de noix que le simple beurre de cacahuètes ? Que diriez-vous de tartinades à base d'amandes, de noix de cajou et même de graines comme le tournesol ? Comme alternative à l'ancien stand-by, pensez à ces autres produits que l'on trouve le plus facilement dans les épiceries fines, naturelles et/ou biologiques.

Beurre d'amande
Comme les arachides, les amandes sont une source de graisses monoinsaturées.

Beurre de noix de cajou, pistache ou noisette
Comme les noix elles-mêmes, ces beurres sont riches et légèrement sucrés. Ils font de bons ajouts aux currys indiens ou aux plats méditerranéens.

Beurre de noix de macadamia
Également riche et sucré, ce type de beurre de noix est généralement utilisé avec du chocolat ou des tartinades aux fruits, dans les desserts ou les collations sucrées.

Beurres de graines
Les graines de citrouille et de tournesol peuvent être broyées en une pâte lisse et utilisées comme du beurre de noix, elles contiennent toutes deux des nutriments bénéfiques comme le zinc, le fer et le potassium. Le tahini, fait de graines de sésame moulues, est un ingrédient commun de la cuisine méditerranéenne.

Enfant, j'étais fanatiquement dévoué à one&mdashand only one&mdashnational marque de beurre de cacahuète. En tant qu'adulte, j'ai appris à aimer le goût pur et pur de Naturel beurre de noisette. Si le goût seul est suffisant pour vous faire passer au naturel, alors considérez la liste des ingrédients : une grande marque contient des arachides et du sucre, ainsi que de petites quantités de mélasse, d'huiles végétales hydrogénées (c'est-à-dire de gras trans), de conservateurs et de sel. Sur l'étiquette du pot PB naturel ? Cacahuètes et sel. Mieux encore, la version fraîchement moulue que j'achète dans notre épicerie locale ne contient que des arachides grillées à sec. Attention à l'acheteur : même les pots étiquetés "naturels" peuvent contenir du sucre et de l'huile ajoutés, car le terme d'étiquetage n'est pas réglementé, alors lisez toujours les étiquettes pour voir ce que vous obtenez vraiment.

Le revers de la médaille, ironiquement, est que les beurres vraiment naturels sont plus chers que la plupart des marques grand public qui contiennent des ingrédients supplémentaires (édulcorants, huiles, etc.). Si vous pouvez trouver des beurres de noix fraîchement moulus ou moulus vous-même (les épiceries d'aliments naturels en vendent), vous constaterez que le prix par livre se situe quelque part entre les grandes marques et les beurres naturels à ingrédients minimes.

Si vous voulez vraiment réduire le coût d'achat du beurre de noix ou de graines en pot, pensez à en fabriquer vous-même à la maison !

Nutrition et portions
Grâce à leurs graisses saines, tous les beurres de noix et de graines sont riches en graisses et en calories. Indépendamment de la variété de noix (cacahuète, noisette, amande) et du type (naturel ou régulier), un portion de 2 cuillères à soupe contient environ 200 calories, 15 % de votre AJR pour les protéines et environ un quart de votre apport quotidien en matières grasses. Surveillez vos portions pour contrôler vos calories !

Type de beurre de noix (2 cuillères à soupe) Calories Gros Protéine Crabes
Arachide, sans sucre ajouté 190-210 16-17 grammes 7-8 grammes 6-7 grammes
Arachide, sucre ajouté 190 16-17 grammes 7 grammes 6-7 grammes
Amande 190-200 18-19 grammes 5-7 grammes 6-7 grammes
Anacardier 160-190 14-16 grammes 4-6 grammes 8-10 g
Noisette 180 17 grammes 4 grammes 5 grammes
Chanvre 180 13 grammes 9 grammes 4 grammes
Macadamia 230 24 grammes 2 grammes 4 grammes
Pistache 180-190 13-15g 6-7 grammes 9-10 g
Graine de citrouille 160 13 grammes 10 grammes 4 grammes
Tahiné au sésame 190 17 grammes 6 grammes 7 grammes
Graines de tournesol 180-220 12-20g 6-9 grammes 5-9 grammes

Assurez-vous de lire les étiquettes pour trouver le profil nutritionnel qui correspond à vos besoins, surtout si vous suivez un régime pauvre en sucre ou en sodium.


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Linda est co-fondatrice et directrice de la croissance chez Cart.com, une plate-forme technologique de commerce électronique de série A qui s'associe aux marques pour les aider à se développer. Linda a été responsable de la croissance chez Sitari Ventures où elle a supervisé la stratégie et les opérations. Elle a acquis et conseillé des sociétés de technologie et de consommation en tant qu'investisseur en capital-investissement dans des sociétés mondiales telles que The Riverside Company et Lazard. De plus, Linda a passé un bref passage dans l'équipe de lancement d'Uber Freight. Elle aime tout ce qui concerne la nourriture et les plantes.

Stéphanie Cartin, Experte Réseaux Sociaux + Entrepreneure

Entrepreneure dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, créatrice de contenu + experte des médias sociaux

Kristina Makes #Content est une « funtrepreneur » des médias sociaux, une stratège créative et une conférencière pour tout ce qui concerne Internet. Quatre ans en tant que rédactrice en chef de magazine et productrice/rédactrice dans le monde de la publicité (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina a fait ses valises et a décidé de s'éloigner des médias sociaux alors qu'elle voyait une industrie en plein essor. Depuis lors, elle a construit @thefabstory de 10 000 à 1 million d'abonnés en seulement 18 mois et se spécialise maintenant dans les stratégies créatives derrière la publicité sur les réseaux sociaux et l'acquisition d'utilisateurs. Ses campagnes ont hissé les applications du top 50 à la première place dans leurs catégories d'App Store du jour au lendemain. Le travail et les expériences de Kristina ont été présentés dans Forbes, Thrive Global et ont donné plusieurs conférences à la Harvard Business School sur le grand méchant monde du #contenu.

UN V. Perkins, Selfmade Alum et créateur de AVfait quoi

UN V. est un expert en bricolage et créateur d'Avdoeswhat.com. Ce qui a commencé comme un blog de bricolage traditionnel est devenu une plate-forme de style de vie qui comprend de l'artisanat, des meubles recyclés et de la culture pop. En tant qu'hôte numérique pour HGTV Handmade, avec des apparitions dans agitation, La femme pionnière et BuzzFeed, A.V. est déterminé à aider les milléniaux économes à réaliser que « La vie est meilleure lorsque vous le faites vous-même ! » UN V. est également le co-créateur de University of Dope, un jeu de cartes passionnant et stimulant qui célèbre la culture Hip Hop. Le premier du genre.

David Mesfin, Directeur de Création + Expert Marque

David est un designer multidisciplinaire et un directeur créatif avec une expérience de campagne intégrée primée, y compris le Super Bowl, la FIFA, la NFL et la campagne de lancement mondiale. Il a créé des partenariats mondiaux pour accroître la notoriété de la marque grâce à des campagnes de marketing traditionnelles, numériques, sociales et expérimentales, en collaborant avec les dirigeants de la suite C de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more pour communiquer les objectifs de leur entreprise. vision à travers la création et le marketing. Il a remporté des prix à Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC et LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx et Graphis.

Jasmine Plouffe, Stratège de marque

Jasmin est une stratège de marque/graphiste qui aide les femmes entrepreneures à attirer les clients de leurs rêves en partageant leur histoire et en faisant passer leur image de marque et leur conception graphique à un tout autre niveau.

De plus, notre Selfmade Alum sera là pour vous guider tout au long du chemin ! Passez de vous sentir seul à vous sentir profondément connecté à une communauté de femmes partageant les mêmes idées. Nos coachs professionnels en affaires et en carrière vous encourageront à suivre les Suivant progressez vers vos objectifs commerciaux via les modules de responsabilité hebdomadaires. Les étudiants auront accès à une large communauté d'entrepreneurs partageant les mêmes idées, y compris des experts, des fondateurs, de futurs partenaires commerciaux, des indépendants, etc.

Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le monde de l'entreprise, espace à but non lucratif, et entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

Prêt à faire passer votre idée d'entreprise au niveau supérieur ? Inscrivez-vous à la session d'été Selfmade dès aujourd'hui !


WYOMING : Beurre de cacahuète sur n'importe quoi

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Une enquête sur les réseaux sociaux en 2019 a révélé que le condiment préféré du Wyoming n'est autre que le beurre de cacahuète Skippy. Ou plus précisément, Skippy Super Chunky Peanut Butter. Cela peut sembler tiré par les cheveux - comment le beurre de cacahuète pourrait-il rivaliser avec un condiment comme le ketchup ou la moutarde ? - mais nous n'allons certainement pas les défier. Quiconque veut mettre du beurre de cacahuète sur un steak ou une omelette est d'accord dans notre livre.