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Recette de bananes au chocolat en papillote

Recette de bananes au chocolat en papillote


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Ce délicieux dessert français est prêt en 15 minutes. Fait un pud délicieusement romantique pour deux après un dîner intime ou pour la Saint-Valentin. Banane, chocolat, beurre et amandes - un mariage de saveurs paradisiaque !

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 2

  • 1 banane, pelée et coupée en deux
  • 10 pépites de chocolat
  • 2 noix de beurre
  • 2 pincées d'amandes moulues ou effilées
  • glace à la vanille, pour servir

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Prêt en :15min

  1. Préchauffer le four à 210 C / Gaz 6-7. Préparez une plaque à pâtisserie et deux feuilles de papier d'aluminium.
  2. Coupez à nouveau chaque moitié de banane en deux, dans le sens de la longueur. Placer 2 quarts de banane au centre de chaque feuille d'aluminium. Garnir chacun de 5 pépites de chocolat, une noix de beurre et une pincée d'amandes. Pliez les coins du papier d'aluminium l'un vers l'autre au centre et enroulez les extrémités ensemble en une torsion.
  3. Placer les deux sachets de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes (le chocolat doit être juste fondu). Servir avec une boule de glace vanille.

Pointe

Faites preuve de créativité et personnalisez cette recette. Vous pouvez ajouter plus de chocolat si vous êtes un accro au chocolat, ou même une cuillerée de Nutella®. Vous pouvez omettre les noix ou en essayer différentes, comme les noisettes ou les noix de pécan. S'amuser!

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Pain aux bananes aux pépites de chocolat et aux courgettes sans céréales

Pain aux bananes aux pépites de chocolat et aux courgettes incroyablement moelleux, totalement exempt de produits laitiers, de céréales et d'huile. Ce pain aux bananes sain constitue un petit-déjeuner nutritif, une collation, un dessert et tout le reste.Je pense qu'il y a deux choses sur lesquelles la plupart d'entre nous, les millennials, pouvons être d'accord :

1. Il n'y a jamais de mauvais moment pour le pain aux bananes, et 2. Il n'y a jamais assez de combinaisons pour le pain aux bananes.

Cette recette n'est vraiment qu'une combinaison paradisiaque de certaines de mes choses préférées : La chose préférée numéro un : bananes + beurre de cacahuète. Il doit encore exister un meilleur sandwich. Chose préférée numéro deux : beurre de cacahuète + chocolat. Donnez-moi un pot de PB crémeux, une poignée de pépites de chocolat noir et une cuillère comme arme et vous verrez des destructions massives se produire.

Ergo, il était logique que toutes ces choses existent dans une délicieuse harmonie dans un seul pain.

Un pain que je ne peux pas arrêter de manger. Fait amusant. Je suis un grand fan de beurre de cacahuète en poudre (criez au “OG”, PB2), mais seulement s'il est cuit ou mélangé à quelque chose. Gruau, smoothies, beignets, crêpes, tout y est. PB en poudre mélangé avec de l'eau et utilisé comme tartinade - pas tellement. Mais cela a fonctionné comme un CHARME absolu dans ce pain. Vous obtenez toujours la saveur douce et de noisette du beurre de cacahuète sans la charge supplémentaire de calories et de matières grasses.

Ce pain est incroyablement moelleux et fond dans la bouche. Nous savons tous que les bananes ajoutent un élément imbattable de douceur et d'humidité naturelles aux produits de boulangerie, mais combinées à des courgettes râpées, les deux créent un pain qui ne nécessite même pas d'huile pour obtenir une humidité optimale. L'ajout d'édulcorant est également peu nécessaire, car nous n'avons utilisé que 1/4 tasse de miel pour toute la recette. Un autre acteur clé de la texture imbattable de ce pain est la farine d'amandes (amandes moulues). J'adore les attributs riches en saveur et en texture de la farine d'amande des produits de boulangerie. La dose supplémentaire de graisses et de protéines saines pour le cœur ne fait pas de mal non plus. Le goût beurré des amandes moulues complète les saveurs de l'extrait de vanille chaud, de la cannelle aromatique et de la muscade épicée comme un rêve absolu.

Comme si ce pain n'était pas assez noisette, le maniaque de la texture en moi aime aussi ajouter une garniture de noix concassées. J'ai un faible pour le goût corsé et beurré des noix de pécan (surtout grillées !), mais les noix ou les cacahuètes seraient également délicieuses. Profitez de ce pain sain et riche en protéines pour le petit-déjeuner, une collation de midi ou même un dessert. C'est une gâterie unique et délicieusement délicieuse que vous pouvez vous sentir bien en mangeant.

Si vous faites cette recette, assurez-vous de prendre une photo et de taguer #disingouthealth pour que je puisse voir vos belles créations !


Brownies végétaliens de patates douces avec crème glacée au beurre d'arachide salé

Temps de cuisson : 25 minutes, plus congélation toute la nuit

2 patates douces, coupées en rondelles de 5 cm

1 tasse de dattes medjool bien tassées, graines enlevées (environ 20 dattes)

1 tasse de farine d'amande ou de noisette

1 tasse de super tartinade au chocolat noir Mayver's

¼ tasse de nectar de noix de coco ou de sirop d'érable

2 grosses bananes, coupées en morceaux de 5 cm (voir conseils)

1/3 tasse de beurre d'arachide lisse de Mayver

Une pincée de flocons de sel de mer, (facultatif)

  1. Tapisser une plaque à pâtisserie de 30 x 20 cm de papier cuisson, préchauffer le four chaleur tournante à 180 degrés
  2. Placer la patate douce dans un grand cuiseur vapeur pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, retirer du cuiseur vapeur et placer dans un robot culinaire à haute puissance avec les dattes. Mélanger à feu vif jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné et que le mélange soit lisse.
  3. Ajouter la farine d'amandes, le cacao, la farine, la tartinade de superaliments au chocolat noir Mayver et le nectar de noix de coco dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  4. Ajouter le mélange sur la plaque de cuisson et lisser la surface. Mettre au four et cuire 20 – 25 minutes. Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de couper en carrés.
  5. Pour faire de la crème glacée, placez la banane congelée dans un robot culinaire à haute puissance, mélangez à puissance élevée jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter le beurre d'arachide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Goûtez et ajoutez des flocons de sel si besoin. Meilleur servi dès qu'il est fait.
  6. Servir le brownie encore chaud avec une boule de glace
  • Ne pas éplucher la patate douce pour conserver les nutriments supplémentaires
  • Vous pouvez trouver des dattes medjool dans la section des aliments frais de votre supermarché, si vous ne pouvez pas vous procurer des dattes fraîches, vous pouvez les utiliser séchées, mais elles devront peut-être être trempées dans de l'eau tiède avant utilisation.
  • Le brownie doit être encore mou et fondant à la sortie du four, mais recherchez une surface légèrement durcie pour savoir qu'elle est bien cuite.
  • Pour congeler la banane, placez-la sur une plaque à pâtisserie et placez-la au congélateur pendant la nuit pour qu'elle se congèle.
  • Conserver le brownie dans un contenant hermétique
  • Il est préférable de manger de la crème glacée une fois préparée ou de la conserver au congélateur en petites portions qui peuvent facilement être mélangées à nouveau avant de servir. Ex : Conserver dans des moules souples dans de petits récipients recouverts de papier cuisson.

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Pain aux bananes et sésame noir

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps total: 1h30

Le pain aux bananes classique parfait avec une touche saisissante : des tourbillons de sésame noir pour un look aussi dramatique que délicieux.

Ingrédients:

  • 1 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 grosses bananes mûres, écrasées
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse de sucre granulé, et plus pour saupoudrer sur le dessus
  • 1/2 tasse de cassonade claire tassée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • 2 cuillères à soupe de tahini au sésame noir
  • 2 cuillères à soupe de poudre de sésame noir ou de graines de sésame noir finement moulues

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer et tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier parchemin (couper une bande de papier parchemin de 9 pouces de large et la presser dans le moule, couvrant le fond et les côtés, en laissant au moins un Surplomb de 1 pouce sur les bords longs, ce n'est pas grave si les extrémités courtes ne sont pas doublées tant qu'elles sont beurrées).
  2. Dans un grand bol, tamiser ou fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et réserver.
  3. Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à ce qu'elles soient presque lisses (plus vos bananes sont mûres, plus elles seront faciles à écraser). Vous devriez avoir environ 3/4 tasse. Incorporer les œufs, puis ajouter le sucre, la cassonade et la vanille et fouetter pour combiner. Incorporer enfin le beurre.
  4. Verser les ingrédients humides dans le bol avec les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés et qu'il ne reste plus de traces d'ingrédients secs. Transférer environ la moitié de la pâte dans un autre bol, mélanger la pâte de sésame noir et la poudre jusqu'à ce qu'elle soit uniformément incorporée.
  5. Déposez des boules de pâte en alternance dans le moule préparé avec une brochette en bambou 3 ou 4 fois (ne faites pas trop de tourbillons ou vous perdrez la belle définition entre les couleurs). Saupoudrer de sucre cristallisé.
  6. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette de bambou insérée près du centre en ressorte presque propre avec quelques miettes humides attachées. Placer le moule sur une grille de refroidissement et laisser refroidir. Pour le retirer, passez une fine spatule en métal le long des côtés courts (non doublés) de la casserole. Utilisez le parchemin en surplomb pour soulever délicatement le pain entier hors du moule et placez-le sur une planche à découper pour le trancher et le servir. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.

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Un guide étape par étape pour cuisiner dans du papier sulfurisé (en papillote)

La cuisson dans une enveloppe en papier parchemin scelle les saveurs et les jus et fait une belle présentation. Du poisson et des fruits de mer au poulet et aux légumes, la cuisson en papillote (le terme français pour la cuisson dans une poche) est une méthode saine et polyvalente. Le processus est simple, et si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium. L'important est qu'il y ait un peu de liquide avec les ingrédients et que le sachet soit hermétiquement fermé.

La beauté de la cuisson en papillote est que les aliments sont essentiellement cuits à la vapeur, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter des graisses pour aider à garder les ingrédients humides. La cuisson en papillote peut être utilisée pour cuire une poitrine de poulet ou rajeunir un dîner de poisson, par exemple. Le dernier avantage de la cuisson au parchemin est qu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer : servez à chaque invité son propre paquet sur une assiette et jetez simplement le papier lorsque vous avez terminé !


Dix gâteaux délicieusement nus

Ils sont peut-être à la mode, mais les gâteaux nus sont beaux et plus faciles à faire. La conception minimale permet aux fruits et aux fleurs, ainsi qu'à une saveur délicieuse, de devenir le point central du dessert.
Par Annelise McAuliffe

Ils sont peut-être à la mode, mais les gâteaux nus sont beaux et délicieux. N'ayez pas peur de rester simple ! La conception minimale permet aux fruits et aux fleurs de devenir le point central du dessert. Et ils ne sont pas seulement pour les mariages. Ces gâteaux sans givre sont faciles à préparer à la maison et vous n'avez pas à vous soucier de passer une heure à lisser le glaçage sur les côtés.

Choisissez vos garnitures non seulement en fonction de la saveur, mais également en fonction de l'apparence et des couleurs générales. Il est agréable d'avoir des gâteaux et des garnitures de différentes couleurs à ajouter pour contraster avec le design complet. Pour un look plus complexe, coupez vos couches de gâteau en deux ou plus pour créer plus de rayures de gâteau et de garniture.

1. Gâteau au chocolat et aux framboises
Ce gâteau est digne d'un halètement et pas parce que vous avez un dessert nu sur votre table. Le riche gâteau au chocolat et la crème au beurre vibrante à la framboise forment un couple imparable. Garnir de framboises fraîches, de sucre en poudre ou de copeaux de chocolat pour un décor simple. Obtenez la recette ici.

http://www.mybakingaddiction.com

2. Couches de champagne
Portez un toast à une occasion spéciale avec un gâteau au champagne doré-vanille tartiné d'une crème au beurre onctueuse au champagne. Avec une bouche neutre, ce gâteau peut être garni de n'importe quoi pour ajouter de la couleur et de la saveur. Nous recommandons beaucoup de fruits frais. Obtenez la recette.

http://hellomay.com.au

3. Gâteau au café au caramel salé
Cela peut ressembler à une boisson Starbucks à 10 $, mais c'est bien mieux. Alternez des couches de gâteau mousseline à la vanille, au caramel et au café avec de la crème fouettée au caramel salé. Obtenez la recette ici.

www.belleaucuisine.com

4. Pile de miel de fraise
L'ajout de zeste de citron et de miel aux génoises traditionnelles à la vanille fait ressortir les saveurs des fraises fraîches. Gardez les saveurs plus légères et abandonnez la crème au beurre pour une crème fouettée moelleuse au miel et au citron. Essayez cette recette.

laylita.com

5. Gâteau étagé au caramel
Qu'est-ce qui ne va pas avec le caramel? Cela étant dit, soyez créatif avec vos saveurs de garniture et de gâteau. Peut-être en remuant dans quelques morceaux de bretzels, ou en faisant griller des noisettes pour garnir ou pour être moulues en farine pour les gâteaux. Obtenez une recette.

afirstclasswedding.com

6. Gâteau au maïs soufflé au beurre de cacahuète et au chocolat
Le gâteau au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat est recouvert d'un beurre de cacahuète salé et d'un glaçage au chocolat. La cerise sur le gâteau, c'est qu'il n'y a pas de glaçage du tout, mais plutôt du pop-corn parfaitement éclaté qui a aussi l'air délicieusement amusant. Obtenez la recette. Ou essayez la version extra chocolat.

www.topwithcinnamon.com

7. Gâteau aux carottes non glacé
Préparez ce gâteau aux carottes non traditionnel avec un glaçage au fromage à la crème à la cassonade écrasé entre les couches. Pour une garniture vibrante, épluchez une carotte et placez les lambeaux dans un bol d'eau glacée. Le liquide froid fera friser les pelures. Garnir de graines de grenade et de rondelles de carottes. Obtenez la recette ici.

http://pearnuallak.com

Noreetuh : tarif hawaïen amélioré dans l'East Village de New York

8. Couches de lait caillé au citron
Faites un gâteau à la vanille parsemé de framboises fraîches et de beaucoup de zeste de citron. Pour ajouter à la saveur, les couches sont alternées avec du lait caillé au citron et de la crème au beurre au citron. Garnir de framboises fraîches et de zestes de citron. Essayez cette recette.

madefromscratch.co.nz

9. Gâteau aux bananes et aux pacanes
Avec une crème au caramel aux noix de pécan, accompagnée d'un punch de rhum, cette tour est comme une tarte à la crème en forme de gâteau. Assurez-vous d'utiliser des bananes trop mûres pour le gâteau afin d'assurer une riche saveur de banane. Garnir de pacanes grillées. Obtenez la recette ici.

leitesculinaria.com

10. Gâteau Double Chocolat
C'est peut-être le meilleur gâteau du monde. Le gâteau moelleux et le glaçage au chocolat si riche en font un gâteau à tomber par terre. Essayez d'ajouter des fruits frais et des copeaux de chocolat pour un effet visuel. Si vous choisissez de ne pas le faire, la saveur compensera chaque défaut visuel qui pourrait vous inquiéter. Obtenez la recette.

www.pinterest.com

Les sorties familiales obligatoires au marché fermier de Détroit et les repas faits maison tous les soirs ont cultivé le respect et la curiosité d'Annelise pour la nourriture. Diplômée du Culinary Institute of America, elle passe son temps libre à New York à tester des recettes, à prendre un petit-déjeuner toute la journée et à imaginer des aventures culinaires internationales.


Crème glacée saine au chocolat et à la menthe

Je ne plaisantais pas quand j'ai dit que j'avais l'intention de bien manger pendant ce nettoyage. Je veux dire, de la crème glacée au chocolat à la menthe. Ah bon? Je suppose que la partie la plus importante de faire un nettoyage est de trouver celui qui fonctionne pour vous. J'ai commencé avec les nettoyages lorsque mon naturopathe et mon allergologue m'ont tous deux recommandé de suivre un régime d'élimination pour voir si j'étais allergique ou sensible à autre chose que le gluten. J'ai fini par faire un hybride du régime d'élimination des bonnes personnes de Whole Life Nutrition et du programme Clean du Dr Junger, qui obtient des notes élevées de Gwenyth ainsi que d'un groupe de personnes sur Amazon.

Cette fois, je suis vaguement Detox for Women de Natalia Rose (The Beauty Detox Solution de Kimberly Synder est similaire). Natalia met l'accent sur beaucoup de légumes mais donne le feu vert sur des quantités limitées de fromage de chèvre cru (miam !) et de chocolat noir (double miam !). C'est un nettoyage que je peux obtenir.

Vous avez peut-être déjà vu de la crème glacée à la banane à un ingrédient dans la blogosphère. OK, mais un peu ennuyeux à mon avis. Dans l'un des livres précédents de Natalia, elle a une recette de « menthe banane », qui ressemble à une crème glacée à la menthe molle. Je l'ai allégé avec un peu de glace et j'ai transformé du chocolat avec. C'est assez incroyable ce que vous pouvez obtenir lorsque vous combinez un bouquet de feuilles de menthe, une petite quantité de pépites de chocolat et des bananes congelées. J'ai le sentiment que je vais créer des variantes de cela longtemps après la fin de ce nettoyage.

Crème glacée saine au chocolat et à la menthe

Rendement: 2-3 portions

Ingrédients:

* 3 bananes bien mûres, pelées, coupées en morceaux et congelées
* environ 15 feuilles de menthe fraîche
* 1 1/2 tasse de glace (facultatif)
* 1/4 tasse de pépites de chocolat aigre-doux ou noir

Les directions:

Si vous utilisez un mélangeur à grande vitesse tel qu'un Vita-mix ou un Blendtec : placez les bananes, les feuilles de menthe et la glace, le cas échéant, dans le récipient du mélangeur. Allumez la machine et augmentez rapidement la vitesse à haute. Utilisez le pilon pour presser les ingrédients dans les lames pendant le traitement. Une fois que tout est légèrement combiné, arrêtez la machine et ajoutez les pépites de chocolat. Remettez la machine en marche et augmentez à nouveau la vitesse à haute. Dans environ 10-30 secondes, le son du moteur changera et des monticules devraient apparaître dans le mélange. Arrêtez la machine immédiatement ou la fonte peut se produire.

Si vous utilisez un robot culinaire : Dans un robot culinaire, mélanger les bananes et les feuilles de menthe. Processus jusqu'à ce que presque lisse. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Remarque : vous pouvez également congeler le mélange pour obtenir une crème glacée plus dure, mais vous devrez la laisser reposer et décongeler pendant quelques minutes avant de pouvoir la ramasser.


Haché

J'ai eu plusieurs amis qui m'ont contacté récemment avec des demandes de Haché. Certains ont suggéré que je publie des repas rapides en semaine pour les professionnels pressés. D'autres m'ont demandé d'offrir des options plus saines. Et un ami, vivant en Bolivie, a demandé une recette qui utilisait des ingrédients de base, mais avait un certain enthousiasme.

S'il est difficile d'imaginer un plat répondant à toutes ces demandes, je dirai que la technique de cuisson en papillote peut avoir quelque chose pour tout le monde. La papillote est une technique de cuisson qui consiste à cuire à la vapeur des aliments à l'intérieur d'une enveloppe en papier parchemin. La technique est devenue populaire comme moyen de préparer le Pompano dans les restaurants haut de gamme de Floride. Il est devenu plus courant à mesure que les gens se rendaient compte des avantages pour la santé de cuisiner de cette manière. En termes simples, l'enveloppe empêche la vapeur de s'échapper, ce qui signifie que les aliments en cours de cuisson ne perdent ni leur jus ni leur saveur. Et il n'a pas besoin de beaucoup de graisse (le cas échéant) bien qu'il puisse certainement être ajouté pour tous vos irréductibles !

Que peut-on cuisiner avec cette technique ? Les options sont illimitées, mais j'ai eu du succès avec les légumes, les crevettes, le poisson et le poulet. En fait, la meilleure chose à propos de cette méthode de cuisson, à part le nettoyage ridiculement facile, est que vous pouvez improviser un repas en utilisant tout ce qui est sous la main, ce qui le rend parfait pour les nuits où vous ne pouvez pas aller à l'épicerie (ou si vous habitez en Bolivie).

La recette que je présente cette semaine est aux saveurs asiatiques. Vous empilez des lanières de poivron rouge, de champignons, de coriandre et d'oignons verts sur une poitrine de poulet, saupoudrez un peu de sauce soja et de poivre sur les ingrédients, puis emballez le tout et faites cuire l'enveloppe pendant 20 minutes. Pour être juste, ce ne sera pas la plus belle poitrine de poulet que vous ayez jamais mangée, même si elle pourrait bien être la plus juteuse. Et si, comme moi, vous êtes sceptique quand il s'agit de manger une poitrine de poulet désossée et sans peau (oh – l'ennui !), vous pourriez être surpris par sa saveur. Quand je me suis assis pour manger et que j'ai percé l'enveloppe, l'arôme m'a rendu si excité de creuser que j'ai oublié de prendre une photo finale - une première pour Haché.

Bien que je recommande la recette qui suit pour les débutants dans le monde de la cuisine sur papier sulfurisé, j'exhorte tout le monde à faire preuve de créativité et j'ai lancé quelques idées pour vous aider à démarrer :

– Champignons saupoudrés d'un peu d'huile d'olive, de vin blanc, de sel, de poivre et de thym frais. Cuire au four à 400 degrés pendant environ 15 minutes. Servir seul ou sur un steak.

– Filets de plie, placés sur 2 fines tranches de citron, saupoudrés de persil, sel, poivre, rondelles d'échalotes sautées et un peu de beurre ou d'huile d'olive. Cuire au four à 475 degrés sur la grille supérieure de votre four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

– Suivez la recette ci-dessous pour les poitrines de poulet, mais créez votre propre combinaison de saveurs en ajoutant l'un des éléments suivants pour un goût totalement différent : oignons, carottes émincées, thym, romarin, persil, tomates en dés, huile d'olive, vin blanc , et/ou de l'ail émincé.

Alors qu'est-ce que tu attends? Dans un retour à l'école primaire, sortez vos ciseaux et votre papier parchemin et tracez votre cœur de Saint-Valentin. Je vous promets qu'une fois que vous maîtriserez l'enveloppe en forme de cœur, vous serez impressionné par la polyvalence et la salubrité de cette technique.

Poulet en papillote – Recette imprimable
Pour 2 personnes

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, soyez audacieux lorsqu'il s'agit d'expérimenter différents assaisonnements et ingrédients. Si vous utilisez des légumes qui nécessitent un temps de cuisson plus long (par exemple des carottes), vous pouvez les faire sauter brièvement avant de les ajouter à l'enveloppe en papier parchemin.

2 (5-6 onces) poitrines de poulet désossées et sans peau
1/2 poivron rouge, tranché finement
6 champignons shiitake, tiges enlevées, tranchés finement
3 oignons verts, hachés
1/4 tasse de feuilles de coriandre tassées en vrac
2 cuillères à café de sauce soja, divisées
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préchauffer le four à 375 degrés et placer une grille dans le tiers supérieur du four.

Découpez deux grands rectangles de papier parchemin (environ 15" x 20" chacun) et pliez chacun en deux. En partant du pli, tracez le contour d'un demi-cœur sur chacun (comme si vous faisiez une Saint-Valentin à l'école) puis découpez le cœur. Répétez avec le rectangle restant.

En travaillant un cœur à la fois, placez une poitrine de poulet au centre d'une moitié du cœur en papier parchemin (voir photo).

Garnir la poitrine de poulet avec la moitié de tous les ingrédients. Pliez le cœur en papier sulfurisé en deux et en commençant par le haut, commencez à replier les bords et à sceller le cœur. Assurez-vous que chaque pli chevauche le suivant en pliant le morceau suivant du bord sur le précédent et en le plissant fermement. Continuez à vous déplacer le long de l'extérieur du cœur jusqu'à ce que vous ayez formé un paquet. Placer le paquet sur une plaque à pâtisserie et répéter avec le reste de poitrine de poulet.

Cuire les paquets de papier sulfurisé dans le tiers supérieur du four pendant environ 20 minutes. Sortez les sachets du four et servez aussitôt. Vous pouvez servir le poulet dans l'enveloppe en papier parchemin et demander à vos invités de l'ouvrir à table ou de couper l'enveloppe dans la cuisine et de faire glisser le poulet et ses garnitures sur une assiette pour servir. Prendre plaisir!


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Comment faire cuire du poisson dans du papier sulfurisé (en papillote)

Coupez un morceau de papier parchemin assez grand pour envelopper votre poisson et disposez-le sur une plaque à biscuits.

Trancher les citrons et retirer les graines. Oups, j'en ai laissé un !

Disposez sur le papier sulfurisé une rangée de citrons aussi longs que le poisson que vous utilisez.

Coupez l'ail comme ceci.

Disposez l'ail sur les citrons ainsi que des brins de persil ou de coriandre. Vous pouvez également utiliser de l'aneth, de la sauge ou toute autre herbe que vous aimez.

Jetez quelques oignons verts, puis saupoudrez d'huile d'olive.

Prenez vos filets de poisson - ici j'utilise du poisson-chat qui est un favori personnel - et recouvrez d'une légère couche d'huile d'olive. Allez-y, utilisez vos doigts pour l'étaler. Sur les deux côtés.

Déposez le poisson sur tous vos goodies !

Ajouter du sel, du poivre fraîchement moulu et plus d'ail.

Et une autre couche de citrons.

Pliez le papier, repliez les extrémités et retournez-le soigneusement pour que les plis restent fermés en bas.

J'en ai fait deux parce que j'invite un ami à dîner. Mettez-les au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes selon l'épaisseur de votre poisson.

Enlevez du four et servez! Déchirez le papier et profitez-en ! Le poisson est moelleux et juteux, baigné de saveurs et de textures. C'est sain aussi !

Soit dit en passant, il existe des dizaines d'ingrédients que vous pouvez ajouter à votre poisson. Personnalisez la recette en utilisant vos légumes, herbes et agrumes préférés.

Expérience. Changez-le à chaque fois que vous le faites. Laissez chaque membre de la famille faire le sien pour inclure ses ingrédients préférés. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Keittobanaani resepti - maailman helpoin ja nopein