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Oeufs brouillés au chou frisé et mozzarella

Oeufs brouillés au chou frisé et mozzarella


Oeufs brouillés au fromage avec oignons, chou frisé tranché finement et fromage mozzarella râpé.

Crédit photographique : Elise Bauer

On dit que tout le monde a son quart d'heure de gloire, c'est peut-être pareil pour les légumes ? Si c'est le cas, le chou frisé fait certainement son temps. Chips de chou frisé, smoothies au chou frisé, salades de chou frisé, le chou frisé est partout ! Ce sont les épinards des années 80, sous forme de chou frisé.

Personnellement, je ne pourrais pas être plus heureux. Ici, nous aimons nos légumes verts : chou, chou frisé, épinards, betteraves, bettes. Tout ce qui encourage les gens à cuisiner et à manger plus de ces légumes verts fabuleusement bons pour la santé et au bon goût me convient.

Les œufs brouillés, par exemple, sont parfaits avec des oignons sautés et du chou frisé. Incorporer du fromage râpé et des assaisonnements, la perfection !

Recette d'œufs brouillés au chou frisé et à la mozzarella

Nous utilisons du fromage mozzarella dans cette recette parce que j'en ai juste sous la main. N'hésitez pas à utiliser votre fromage fondu préféré - suisse, gruyère, provolone, cheddar. J'utilise un assaisonnement italien, un mélange d'herbes séchées, mais vous pouvez facilement utiliser les herbes fraîches de votre choix.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/4 tasse d'oignon haché
  • Pincée de flocons de piment rouge
  • 1 once de chou frisé frais, équeuté et tranché finement (environ 1 tasse)
  • 4 œufs battus
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien (romarin séché, origan, thym, basilic)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Méthode

1 Faire revenir les oignons avec les flocons de piment rouge : Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché et les flocons de piment rouge. Cuire une minute.

2 Ajouter le chou frisé : Ajouter le chou frisé émincé dans la poêle, mélanger avec les oignons et l'huile d'olive. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le chou frisé soit à peine flétri.

3 Ajouter les œufs battus : Baisser le feu à moyen. Ajouter les œufs battus dans la poêle. Remuer jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre.

4 Ajouter le fromage et l'assaisonnement : Incorporer le fromage mozzarella râpé et l'assaisonnement italien. Retirer du feu et continuer à remuer plusieurs fois jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient cuits. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

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Oeufs brouillés au fromage dans des barquettes d'avocats avec des morceaux de bacon croustillants ! normalement, je les prépare et les sers avec des tranches d'avocat. mais pas aujourd'hui. J'avais du temps à tuer, alors je les ai fourrés dans des bateaux à avocat.

8. OEUFS BROUILLÉS SURALIMENTÉS

Mes œufs suralimentés soutiennent la masse musculaire maigre et soutiennent la digestion et un système immunitaire sain. Les œufs stimulent également la récupération après l'exercice car ils sont riches en protéines et en potassium.

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egguf brouillé au fromage avec oignons, chou frisé tranché finement et fromage mozzarella râpé.

11. OEUFS BROUILLÉS

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L'œuf brouillé doit plutôt être crémeux, succulent et semblable à une crème pâtissière. Ils doivent glisser de votre fourchette dans votre bouche, être légers et crémeux tout seuls (sans ajout de lait, de crème ou de fromage).

13. UFS BROUILLÉS ET CHAMPIGNONS SUR Toast

Il n'y a pas de meilleure façon de commencer le week-end qu'avec une assiette d'œufs brouillés parfaitement cuits, servis sur du pain croûté avec quelques champignons sautés. L'astuce de la recette du petit-déjeuner de Shaun Rankin consiste à utiliser des champignons de très bonne qualité et des œufs frais.

14. OEUFS BROUILLÉS AU FOUR

Ce sont les meilleurs œufs brouillés que j'ai jamais eu - c'étaient les œufs les plus moelleux de tous les temps - comment étaient-ils quand je les ai cuits au four - je n'en ai aucune idée, mais ils étaient

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Ufs brouillés simples au chou frisé

Vous connaissez le sentiment : il est tard, vous avez eu une longue journée, vous avez un peu faim, mais vous n'êtes vraiment pas prêt pour autre chose qu'un drive-by dans la cuisine. Qu'est-ce qui est facile, rapide, savoureux et sain ? Oeufs brouillés! Voici la clé du succès : faites cuire vos œufs faible et lente et ils sortiront parfaits (ignorez ce conseil à vos propres risques et périls pour les œufs caoutchouteux). Chauffez d'abord la poêle, versez un filet d'huile ou faites fondre le beurre ou le ghee, puis baissez le feu et versez les œufs (parfois je retire même la poêle du feu pour la phase de coulage des œufs et de fouettage initial). Faites-le bien et vos œufs auront cette sensation veloutée parfaite.

4 oeufs bio
1/4 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à café de curcuma (facultatif)
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 tasse de chou frisé, équeuté et coupé en morceaux de la taille d'une bouchée

Dans un bol moyen, casser les œufs, puis ajouter le sel, le curcuma, le poivre et l'eau et bien battre avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange d'œufs devienne mousseux.

Chauffer une poêle de 10 pouces à feu moyen, puis ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile d'olive commence à scintiller, ajoutez le mélange d'œufs et baissez le feu à moyen-doux. Ajouter les œufs dans la poêle et cuire en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. Après une minute ou deux, les œufs commenceront à former du caillé. Ajouter les légumes verts et continuer à remuer jusqu'à ce que les œufs soient mous et brillants. Retirer le mélange du feu et servir aussitôt.

NOTE DU CUISINIER : Gardez à l'esprit que les œufs continuent de cuire dans la poêle chaude, alors retirez du feu 30 secondes avant de penser que vous devriez le faire pour éviter une cuisson excessive.

Réimprimé avec la permission de La cuisine anti-cancer : des recettes nourrissantes et savoureuses pour le traitement et la guérison du cancer. Copyright © 2009, 2017 par Rebecca Katz avec Mat Edelson, Ten Speed ​​Press, une division du Crown Publishing Group, Berkeley, CA


Ufs brouillés au chou frisé et à la mozzarella - Recettes

J'aime ta façon de penser ! Et je suis ravi de voir une nouvelle idée pour les œufs brouillés. Miam! Maintenant, si je peux me lever assez tôt pour les faire. ne devinant pas. T moins 5.

Je pense que j'aime cette idée 5 par 5, je pourrais utiliser BEAUCOUP plus de légumes dans ma vie. Puis-je simplement dire que je suis prêt pour l'été ? Ce truc d'hiver est nul.

Vous devriez, s'il n'est pas trop tard, lier cela à mon nouveau récapitulatif "juste un autre lundi sans viande" s'il n'est pas trop tard cette semaine, faites-le la semaine prochaine ! J'essaie d'être complètement végétarien 2 à 4 jours par semaine et j'ai donc besoin d'inspiration et j'ai créé le lien pour m'aider, ainsi que d'autres qui cherchent à manger plus de repas sans viande.

N'importe qui y pense :) (((câlins)))

J'adore l'idée du 5x5, mais j'aurais certainement du mal à le faire avant 17 heures, uniquement parce que je cuisinais habituellement pour le petit-déjeuner et que je mangeais au restaurant pour le déjeuner. Je pourrais probablement faire 5x12 (c'est-à-dire entre 17h et minuit, prenez 5 portions !). Mais les week-ends, ça je pouvais le faire. Quelle inspiration, Erika !

Jenny - il faut vraiment une certaine planification à l'avance. Avant d'aller au travail, je passe quelques minutes à ramasser les fruits/légumes que je vais manger pendant la journée. Par exemple, aujourd'hui, j'ai pris une banane au petit-déjeuner, une grande portion de betteraves rôties pour le goûter, du chili avec des légumes pour le déjeuner et j'ai une orange dans mon sac pour plus tard. C'est probablement vraiment seulement 4 portions au total, mais je n'avais rien d'autre à la maison aujourd'hui à saisir, et j'étais trop paresseux pour marcher jusqu'à l'endroit avec le bar à salades à l'heure du déjeuner.

De plus, je me couche tôt et je ne mange jamais après 19 heures, donc pour moi, il est important de charger la journée en avant. YMMV.

Laura, j'adorerais rejoindre les lundis sans viande, mais comme je ne sais jamais exactement quand j'aurai le temps de cuisiner et/ou de poster, je devrai jouer à l'oreille. La prochaine fois, si lundi s'avère sans viande, je suis là.

J'ai essayé quelque chose de similaire (même si j'échoue souvent.) Nous avions des feuilles de betterave avec des œufs au plat pour le petit-déjeuner il y a quelques semaines - je parie que le chou frisé serait génial aussi!

Kate, j'ai aussi utilisé des feuilles de betterave dans des œufs plusieurs fois. Je ne pense pas qu'il y ait une énorme différence dans cette préparation entre les feuilles de betterave et le chou frisé. Chard fonctionnerait aussi.

Les épinards, le céleri, les poivrons verts et le nopal à feuilles de cactus) que l'on trouve dans la plupart des épiceries) fonctionnent également bien avec les œufs brouillés. La plupart d'entre nous oublient que le céleri, les poivrons verts et les radis sont aussi des légumes. .

Je cherchais une idée pour utiliser le chou frisé avec des œufs. J'avais du suisse au lieu du provolone, qui a bien fonctionné. J'ai eu les œufs sur un morceau de pain grillé au romarin. Merci pour cette idée !

Idée EGG-celent! Nous avons mangé ça pour le dîner ce soir. Délicieux! Merci!

Délicieux! J'ai ajouté de l'avocat et c'était encore meilleur :) Merci pour l'idée ! Le chou frisé est mon nouveau légume préféré, surtout dans la soupe. J'ai préparé cette soupe récemment et j'adore ça : faire revenir un oignon et de l'ail pendant quelques minutes, ajouter 1 paquet de saucisse de poulet haché, cuire jusqu'à ce qu'il soit brun, ajouter 1 boîte de haricots blancs, un bouquet de chou frisé et 4 c. bouillon de poulet. cuisiner


  • 4 gros œufs de poules élevées en liberté
  • 75ml2½fl oz spray alternatif léger à la crème
  • ½ oignon rouge, haché finement
  • 1 gros poivron vert, épépiné, haché finement
  • 40g/1oz de chou frisé, râpé
  • 1½ cuillère à café de mélange d'épices cajun
  • 50 g de feuilles d'épinards
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Battre ensemble les œufs, la crème alternative, le sel et le poivre.

Ajouter six gouttes d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron vert et cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

Ajouter le chou frisé avec un filet d'eau et cuire 2 minutes. Saupoudrer du mélange d'épices cajun, d'une pincée de sel et des épinards. Cuire, en remuant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les épinards soient tombés.

Ajouter 6 autres pulvérisations d'huile dans la poêle. Versez le mélange d'œufs et laissez reposer quelques secondes, puis remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit brouillé et juste cuit. Vous les voulez doux et soyeux, alors faites attention à ne pas trop les cuire.


Ufs brouillés au chou frisé et à la mozzarella - Recettes

Egguf brouillé et chou frisé

Introduction

J'ai été ravi d'écrire ma première critique officielle pour un livre. Sans blague - c'est le livre de cuisine "50 Shades of Kale", ni plus ni moins. Arrête de sourire. Retrouvez l'intégralité de la critique ici.

Cet article ouvrira la série de recettes que j'ai cuisinées à partir de ce livre. Alors que je m'en tenais à toutes les recettes à 100%, il y avait certaines recettes qui ne fonctionnaient pas pour moi, mais pas de soucis - je publierai une variation modifiée de celles-ci afin que vous vous retrouviez avec un plat décent)

BTW, IMHO et ainsi de suite, ce livre est digne de votre propriété (non - je n'ai aucun avantage financier à le dire). Quoi qu'il en soit, si vous n'avez aucune envie de l'acheter, vous trouverez quelques recettes ici - le chou frisé est un ingrédient tellement sous-estimé et tellement sain et, utilisé correctement, brillant.

Le chou frisé n'est pas nouveau pour moi. Vous pouvez déjà trouver plusieurs recettes sur mon site à base de chou frisé. Par exemple, les chips de chou frisé que j'ai appris à faire de Jacques Pepin sont géniales. Soit dit en passant, le livre, que j'ai mentionné ci-dessus, contient également une recette de chips de chou frisé qui, je crois, est pire que la mienne (lire - celle de Pepin). C'est comme si je possédais le secret qui est totalement accessible à tous mais que personne ne veut utiliser. Le secret est de cuire des chips à 250F, pas plus (comme le suggèrent de nombreuses sources). Bien. revenons au sujet de cet article - de délicieux œufs brouillés au chou frisé.


Qu'est-ce que c'est?

Un tas entier de feuilles de chou frisé, cuit et mélangé avec des œufs brouillés et du fromage. Tout cela est empilé sur un muffin anglais grillé - à quel point c'est appétissant, ha ? Et bien sûr - en bonne santé :)

C'est vrai - tout avec un fromage fondu doit juste être délicieux. Mais attendez une minute, le chou frisé, cuit et ramolli, crée une texture si impressionnante pour tous ces gluants au fromage que vous serez surpris de ce que le chou frisé peut faire ici. Des œufs. s'il vous plaît ne me dites pas que vous ne les aimez pas. C'est comme le fromage - plus c'est mieux. Doux, moelleux, gluant, juteux, tendre - tout cela sur un muffin anglais croustillant - vous ne pouvez pas vous tromper ici.


Comment le faire

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes. Ajouter les tomates, le sel et le poivre. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates aient ramolli et libéré leur jus, environ 5 minutes.

Utilisez une cuillère pour faire 4 puits dans le mélange de tomates et cassez un œuf dans chacun. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes commencent tout juste à prendre, environ 2 minutes. Saupoudrer de fromage et couvrir à nouveau pour faire fondre légèrement le fromage, environ 1 minute. Saupoudrer d'herbes et servir avec des toasts.


Qu'est-ce qui va bien avec les œufs brouillés? 13 options de frappe

Lequel est venu en premier : la poule ou l'œuf ? Eh bien, comme le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et quand il s'agit du petit-déjeuner, les œufs sont rois, probablement ces derniers.

Si vous vous êtes déjà assis dans un restaurant et avez essayé de calculer le nombre impressionnant de formats d'œufs, vous savez que vous ne manquez jamais de nouvelles choses à faire pour un œuf. Ces petites merveilles riches en protéines sont disponibles frites, faciles, pochées, bouillies et, évidemment, brouillées.

Pour ne pas vous ennuyer avec votre recette habituelle, nous avons concocté des combinaisons épicées, salées et savoureuses pour faire des œufs une tête d'affiche culinaire.

Il n'y a pas non plus de loi qui vous empêche d'ajouter des brouillons à votre déjeuner ou votre dîner. Ils sont si polyvalents que vous devrez peut-être vous en tenir aux repas sans pour autant oeufs brouillés.

Ceci étant dit, essayez de ne pas trop en faire (désolé). Les œufs sont l'une des sources naturelles de cholestérol les plus abondantes, mais un nombre étrangement faible d'études ont établi un lien entre la consommation d'œufs et les maladies cardiaques. Blesso CN, et al. (2018). Cholestérol alimentaire, lipides sériques et maladies cardiaques : les œufs agissent-ils pour ou contre vous ? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946211/

Pas des œufs-en fait ce que vous regardiez des œufs, n'est-ce pas ? (Vous pouvez prendre mes frittatas, mais vous ne prendrez jamais, jamais mes jeux de mots.) Combiner des œufs brouillés avec des ingrédients nutritifs et savoureux peut en faire une option saine à tout moment de la journée.

Nous vous guidons à travers cette belle forêt d'œufs, et votre estomac (et porte-monnaie) vous en remerciera.

Pour ceux qui veulent un peu de fromage dans leur expérience des œufs brouillés&hellip

1. Oeufs brouillés au fromage de chèvre et légumes au pesto

Nous n'exagérons pas lorsque nous disons que cette recette a toutes les meilleures choses :

  • fromage de chèvre
  • pesto
  • tomates séchées ✅
  • chou frisé
  • graines de citrouille
  • oeufs brouillés

Préparez la salade de chou frisé croustillant à côté, ou faites sauter les légumes et faites-les cuire avec les œufs. Le fromage acidulé et crémeux et le pesto frais et parfumé sont un combo A+. Le fromage de chèvre et le pesto sont le CHÈVRE et le besto.

Pour des choix de repas plus inspirés avec du fromage de chèvre qui vont au-delà des salades, ne cherchez pas plus loin.

2. Quesadillas petit-déjeuner aux épinards et à la feta

Partager sur Pinterest Photo : Pois de senteur et safran

Les quesadillas du petit-déjeuner sont un repas du matin sous-estimé. (Nous savons que cela pourrait probablement vivre dans la section d'inspiration mexicaine de cet article, mais c'est aussi ringard que mexicain, et nous l'aimons pour les deux raisons. Comme les films &ldquoDesperado&rdquo.)

Préparez le jour même ou préparez-en quelques-uns et congelez-les pour manger tout au long de la semaine. Celui-ci est rempli de poivrons, d'oignons et d'épinards, ainsi que de feta et de mozzarella gluante.

La mozzarella aide à maintenir la quesadilla ensemble, ainsi qu'à ajouter une gloopiness filandreuse et fromagère supplémentaire. Quel est le meilleur type de gloopiness absolu.

Essayez une tortilla à base de blé entier ou de légumes pour plus de fibres. Voici une ventilation des grains entiers et comment en manger plus.

3. Casserole de petit-déjeuner aux saucisses, au poivre et au fromage

Avez-vous essayé les sept premières options et les avez-vous trouvées si délicieuses que vous souhaiteriez qu'elles durent toute la semaine ? Eh bien, cette casserole de petit-déjeuner copieuse pourrait en fait.

Remplissez le fond d'une cocotte de pommes de terre en dés, de saucisse (nous aimons les versions poulet ou dinde) et de poivrons. Les personnes à la recherche d'une alternative végétarienne voudront peut-être remplacer la saucisse par du tempeh barbecue ou des saucisses à base de soja.

Déposez dessus du fromage et des œufs brouillés, puis faites cuire le tout au four pendant 35 minutes. Voila&grave ! Un repas simple et chaud qui vous donnera un tas de portions.

Si les casseroles vous rendent profondément heureux, voici comment en faire des tas de différentes.

4. Tacos de chou frisé croustillant et gouda fumé

Le gouda fumé le matin est indulgent, mais allez-y et faites-vous plaisir, car, hé, il y a aussi du chou frisé ici!

(Et oui, nous avons glissé plus de tacos dans la section &lsquocheesy&rsquo. Ce n'est pas notre faute si le fromage est le sens de la vie.)

Cette recette facile ne contient que cinq ingrédients mais TOUTES les saveurs. Avons-nous mentionné que le pain pita chaud est impliqué? Dites bonjour à votre nouveau petit-déjeuner préféré.

Découvrez d'autres choses étonnantes que vous pouvez faire avec du pain pita ici.

Voici quelques rebondissements sur les assiettes de petit-déjeuner classiques qui vous donneront envie de jouer au chef pendant que tout le monde frotte la crasse du coin des yeux.

5. Toast d'avocat caprese aux œufs brouillés

Transformez vos brouillés en toasts caprese frais pour un œuf-stravaganza coloré et nutritif. (Oui, ces jeux de mots se produisent toujours. Traitez-le.)

Garnissez une tranche de pain croûté grillée d'avocat, d'œufs et d'une poignée de tomates cerises, et ajoutez de la mozzarella râpée et du basilic frais sur le dessus.

BOOM! Il est suffisamment copieux pour vous garder rassasié jusqu'au prochain repas et bien plus doux pour vos artères que le mastodonte de bacon gras le plus proche.

Si vous vous êtes précipité sur cette recette pour la promesse de tomates plutôt que d'œufs brouillés, voici d'autres moyens de premier ordre d'intégrer les tomates dans votre programme de repas hebdomadaire.

6. Oeufs brouillés au saumon fumé

Ce n'est pas un bagel, mais cela ne vous laissera certainement pas un trou dans l'appétit.

Renouvelez le bagel classique au lox en ajoutant du saumon fumé aux œufs brouillés. Un peu d'oignon, de la ciboulette fraîchement hachée et une pincée de sel et de poivre le rendent encore plus authentique.

Si vous pouvez vous passer de votre bagel, ne vous inquiétez pas et les glucides n'auront pas trop d'impact sur votre santé. Si vous cherchez à réduire votre consommation, complétez peut-être un demi-bagel avec tout ce qui précède.

Le saumon est également une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3. Saumon. (2019). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/512958/nutrients (Nous avons beaucoup plus d'informations sur cette puissante protéine ici.)

Vous pouvez même presser un peu de jus de citron pour une touche d'agrumes supplémentaire. Assurez-vous que c'est celui qui s'intègre dans votre plan de repas pour la semaine.

7. Blancs d'œufs brouillés au romarin et à l'ail

Parfois, vous voulez juste quelque chose de simple. Cette recette ne contient qu'un seul ingrédient d'aliment complet et mélangez les blancs d'œufs, mais ne lésine pas sur la saveur grâce aux herbes et à l'ail.

Séparez les blancs de leurs cousins ​​jaunes et ajoutez-les dans une casserole avec 2 cuillères à café d'ail et 1/2 cuillère à café de persil séché, de romarin et d'origan. Servir avec des toasts de blé entier chauds et une pincée de sel.

Oui, il s'agit essentiellement d'œufs brouillés sur du pain grillé. Alors? Il éclate toujours absolument de saveur. Vous pouvez déterminer ici si couper les jaunes est la meilleure chose pour vous et votre petit-déjeuner.

8. Oeufs brouillés du sud-ouest

Ici, un plat du sud-ouest avec tellement de saveur qu'il vous fait oublier que lorsque certains parlent de "bon-bon", ils parlent de weed et non d'œufs brouillés.

Habillez vos œufs brouillés avec ces ingrédients épicés d'inspiration tex-mex : haricots noirs, piments verts, fromage pepper jack, tomates et oignons verts.

Vous obtenez une portion saine de légumes dès le matin (ou chaque fois que vraiment et quand y a-t-il un mauvais moment pour les légumes?) Et beaucoup de protéines provenant des haricots et des œufs.

Si vous n'avez pas de sauce à tacos, vous pouvez utiliser des restes de sauce enchilada, de sauce pour pâtes ou de sauce piquante. Alternativement, apprenez à faire vos propres sauces épicées ici.

9. Tacos déjeuner balsamique au bacon et à l'érable

Attends, érable ? Lard? Tacos ? OK, on ​​écoute et bonjour

Oui, c'est un peu plus extravagant que votre petit-déjeuner typique en semaine, et c'est certainement un itinéraire moins sain à brouiller que de nombreuses autres options ici. Cependant, nous méritons tous une gâterie de temps en temps. Et pourquoi cette gâterie ne devrait-elle pas impliquer du bacon à l'érable ?

Ces tacos pour le petit-déjeuner sont en fait plus simples à préparer qu'il n'y paraît.

Faites grésiller des oignons verts avec des œufs brouillés et mettez-les dans des tortillas de maïs chaudes. Garnir de morceaux de bacon badigeonnés de sirop d'érable (il devient très difficile de taper avec ces mains couvertes de bave), d'un filet de vinaigre balsamique et de glaçage au miel, et de légumes verts frais.

Vous vous sentirez comme un grand chef en un rien de temps. Vous cuisinez aussi comme tel. Si vous voulez savoir comment garder le bacon du côté sain, consultez nos recettes ici.


Ufs brouillés au chou frisé et au bocconcini

1 cuillère à soupe | 15 ml d'huile d'olive 1/2 oignon moyen, pelé et coupé en dés pincée de flocons de piment rouge 2 tasses | 500 ml de chou frisé frais, tiges enlevées et tranchés finement 4 œufs, battus 3/4 tasse | 175 ml de mini mini Bocconcini Tre Stelle®, sel égoutté et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon haché et les flocons de piment rouge. Cuire pendant une minute ou jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir. Ajouter le chou frisé et mélanger pour combiner avec le mélange d'oignons. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le chou frisé soit à peine flétri. Baisser le feu à moyen. Ajouter les œufs battus dans la poêle. Remuez jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre, retirez du feu et ajoutez le fromage Bocconcini et remuez plusieurs fois jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.


Casserole de chou frisé et d'œufs de 15 minutes

Ce simple œuf de chou frisé est le repas de semaine parfait. Tout est cuit à l'intérieur d'une plaque de cuisson, et cela ne prend que 15 minutes à faire !Dernièrement, j'ai utilisé beaucoup de chou frisé dans mes smoothies verts, mais rôtir le chou frisé est en fait ma façon préférée de préparer le légume. J'aime le léger croquant du chou frisé rôti, en particulier le chou frisé sur les bords de la rôtissoire. Vous pouvez les mélanger avec un bol de céréales et votre protéine préférée pour un repas satisfaisant ou les ajouter à une salade. Vous pouvez même faire cuire le chou frisé avec des œufs pour un repas léger !

Au cours des derniers mois, j'ai demandé aux lecteurs quels types de recettes je devais partager sur le blog. Beaucoup d'entre vous ont demandé des repas végétariens rapides et sains, alors cette plaque de cuisson au chou frisé et aux œufs est faite pour vous. J'aime laisser les jaunes d'œufs coulants pour pouvoir les éponger avec du pain grillé. Le plat entier est prêt en 15 minutes et il est parfait pour le petit-déjeuner ou les dîners légers.


Ufs brouillés au chou frisé arc-en-ciel + 3 ensembles de poêles à frire

J'aime manger l'arc-en-ciel. Non, je ne parle pas de Skittles arc-en-ciel de légumes.

Parce que croyez-le ou non, j'aime les légumes peut-être encore plus que j'aime les brownies. Et c'est un PARCELLE!

D'accord, peut-être que les brownies battent un peu les légumes, mais pas beaucoup !

Nous sortons de 12 jours de superaliments avec un BANG aujourd'hui. Pouvez-vous croire que nous sommes déjà au #12 ?? Ces dernières semaines ont été savoureuses. ??

Nous faisons donc des œufs avec TOUS les superaliments végétariens et un cadeau ce beau vendredi. Bon week-end, mes amis. ??

Bon, comme vous le savez probablement, de bonnes poêles à frire = de bons œufs.

Parce qu'évidemment, nous avons besoin d'une excellente poêle à frire pour cuire nos œufs brouillés aux légumes arc-en-ciel, je donne un ensemble de 3 poêles à un lecteur chanceux ! Vous pouvez aller de l'avant et entrer à la fin de cet article. Pour le moment? Parlons des œufs brouillés aux œufs.

Mon Dieu, je suis tellement ringard aujourd'hui.

D'accord, je vais arrêter avec les blagues sur les œufs. Je sais qu'ils oeuf sur certaines personnes.

D'accord, alors tout ce dont vous aurez besoin pour ces œufs, c'est : des œufs, (duh, Sarah) et une cargaison de tous les légumes frais que vous pouvez imaginer. Vous pouvez utiliser ma combinaison de chou frisé, carotte râpée, poivron et avocat mais n'hésitez pas à ajouter tous vos compléments d'œufs préférés. Tout va. ??

Oh, mais évidemment, nous devons couvrir le tout avec du fromage avant de plonger. Parce que, juste OUI.

Je me sens presque gêné de publier cette recette, car ce n'est même pas une recette si facile. Je fais ces œufs depuis des mois maintenant, et ma famille les aime tellement, j'ai pensé que vous en aviez probablement besoin dans votre vie aussi.

Puisque tout le monde a besoin d'un peu plus de RAINBOW dans sa journée. ??

Même mes frères et sœurs, qui sont généralement des végétariens, ont appelé ces "œufs brouillés incroyables". Et je parle d'expérience que cela FAIT à peu près votre petit-déjeuner du week-end.

Vous pouvez même ajouter du bacon si vous avez envie d'œufs aujourd'hui.

Et avec ce dernier jeu de mots terrible, voici la recette de la recette. Les cadeaux sont en dessous de la recette ! Continue de lire. ??