Ciulama aux champignons
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Epluchez un oignon, hachez-le finement et faites-le revenir un peu dans l'huile. Ajoutez ensuite les champignons hachés et lavés. Faites-les mijoter ensemble à feu doux jusqu'à ce que le jus laissé par les champignons diminue. Conservez-le au réfrigérateur). Accordez le goût des épices , sel et poivre. Remuez encore quelques minutes de temps en temps et éteignez le feu.
Je l'ai servi avec de la polenta chaude.