cm.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Recette simple de pâté de foie de poulet

Recette simple de pâté de foie de poulet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet
  • Morceaux de poulet

Ce plat est connu sous le nom de foie haché. Il s'agit essentiellement de pâté de foie de poulet, mais n'utilise ni beurre ni crème. Il est délicieux sur des craquelins, du pain ou dans des sandwichs.

9 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • sel au goût
  • 450 g de foies de volaille rincés et parés
  • 2 oignons, hachés
  • 1 pincée de sucre en poudre

MéthodePréparation :15min ›Cuisson :20min ›Temps supplémentaire :2h refroidissement › Prêt en :2h35min

  1. Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez d'eau pour couvrir les œufs de 2,5 cm. Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Versez l'eau chaude, puis refroidissez les œufs sous l'eau froide courante dans l'évier. Eplucher et hacher une fois froid.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de colza dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et doré, 5 à 10 minutes de plus. Placer l'oignon dans une assiette et réserver. Mélanger les foies de poulet dans la même poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair. Placer les foies de poulet sur la même assiette que les oignons et laisser refroidir complètement.
  3. Placer les foies de poulet et l'oignon dans un robot culinaire. Traiter jusqu'à obtention de la texture désirée. Placer le mélange de foie dans un bol et assaisonner de sel et de sucre. Incorporer les œufs hachés. Réfrigérer avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(5)

Avis en anglais (4)

par sifrina

OMG - c'est TELLEMENT BON ! Au début, je n'étais pas sûr - c'était la première fois que je faisais cela et cela semblait trop facile pour être vrai, mais c'est vraiment fantastique ! J'ai jeté les œufs dans le robot avec tout le reste et ça s'est bien passé ! Merci de partager une recette aussi bonne et facile!-23 oct. 2011

par shogan80

C'était vraiment basique et bon. facile à faire et j'ai ajouté de la poudre d'ail et de l'assaisonnement au poivre au citron de Mme Dash et de l'huile d'olive utilisée au lieu du canola. MIAM !-05 sept. 2014


Foie

C'est aussi une recette simple avec seulement quelques ingrédients. Faites-en un apéritif lorsque vous voulez vraiment épater.


Salade Keto au foie et au bacon avec canneberges et noix

Tout le monde est heureux et surpris des excellents résultats.

Recettes de foie de poulet céto. 1/2 cuillère à café de cayenne, ou au goût Vous pouvez faire frire les foies de volaille. Servir avec des oignons marinés comme apéritif incroyable pour les festivités des Fêtes.

Regardez la vidéo sur le régime fonctionne Assaisonnez le foie avec du sel et de la poudre d'ail. Laisser cuire environ 3 minutes et retourner.

1/2 cuillère à café de poivre noir Keto, paléo, pâté de foie de poulet entier 30 cette recette de pâté de foie facile convient au régime céto, paléo et 30 entier. Tremper le foie de poulet dans les œufs battus, puis placer le foie de poulet dans la farine d'amande.

Quel type d'huile dois-je utiliser pour faire frire le foie de poulet? Ajouter le beurre dans la poêle, une fois fondu ajouter le foie. Ingrédients (pour 6 portions) 1 kg de foie (2,2 lb) (j'ai utilisé du foie d'agneau, mais vous pouvez utiliser du foie de poulet si vous voulez un goût plus doux) 1 gros oignon, tranché (150 g/ 5,3 oz) 3 gousses d'ail, écrasées.

Assaisonner avec du sel de mer, du poivre noir. Foie de poulet, schmaltz et toutes les bonnes choses entrent dans ce standard indispensable du livre de recettes juives. Pour cuire du foie de poulet frit, lavez le foie de poulet, séchez le foie et retirez la partie grasse du foie de poulet.

Mélanger le foie de poulet dans le pot unique et ajouter un peu de sel et d'épices. Tout le monde est heureux et surpris des excellents résultats. Simple, onctueuse et délicieuse, cette mousse crémeuse est un aliment de base pour une bonne raison.

12 morceaux de foie de poulet (340 g/12 oz) 1/2 c. à thé de sel de mer Ces foies de poulet sont céto et faibles en glucides. Il ne doit pas avoir le goût d'une crème sure crue ordinaire.

Vous serez choqué de voir à quel point cette recette est simple et savoureuse. En grandissant en Europe de Pâques et en Russie, nous mangions beaucoup de foies de poulet. Mettez la cocotte au four pendant une vingtaine de minutes.

Nous savons maintenant que les abats ne sont pas les préférés de tous, mais ils font leur retour en raison de leur teneur élevée en protéines et en micronutriments. Cette recette de foie de poulet avec sauce crémeuse aux champignons et purée de brocoli surprendra aussi bien les sceptiques que les amateurs de foie. Chaque bouchée est pleine de saveurs et d'une excellente nutrition !

Un nouveau régime céto vient d'arriver et devient déjà viral chez les femmes. Un nouveau régime céto vient d'arriver et devient déjà viral chez les femmes. Les foies de poulet Keto sont prêts à servir.

Ajouter les oignons, baisser le feu et couvrir avec un couvercle. Préchauffez le gril de votre four et tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mettez de côté pendant 30 minutes.

Regardez la vidéo sur le régime fonctionne À la fin, ajoutez la sauce au foie. Pâté de foie de poulet céto au beurre de thym, ce magnifique apéritif céto a l'air beaucoup plus avancé qu'il ne l'est vraiment et les ingrédients sont très abordables.

12 tranches de bacon (450 g/1 lb) 1 cuillère à soupe de swerve granulé ou d'érythritol (10 g/ 0,4 oz) 1 cuillère à café de paprika En fait, nous mangions toutes les parties du poulet… les pieds et la carcasse de poulet étaient utilisés. J'adore les foies de poulet.

1 tasse de champignons blancs tranchés (70 g/2,5 oz) 6 tranches de bacon fumé (180 g/ 6,3 oz) Le pâté de foie de poulet est excellent sur des craquelins céto, ou tout simplement comme plat d'accompagnement. Pendant ce temps, lorsque le foie de poulet sera cuit, éteignez votre four.


Pate de foie de volaille

Pâté de foie de poulet fait maison… voici un véritable super aliment de régime céto. Nous savons maintenant que les abats ne sont pas les préférés de tous, mais ils font leur retour en raison de leur teneur élevée en protéines et en micronutriments. Vous serez choqué de voir à quel point cette recette est simple et savoureuse, ce qui en fait la collation parfaite à faible teneur en glucides.

Nous avons également opté pour le brandy préféré de grand-mère, en préparant l'alcool et en le réduisant pour infuser le foie et ajouter encore plus de profondeur à la saveur. Dégustez-le sur des craquelins à faible teneur en glucides ou dans le cadre de votre propre sélection de charcuteries avec des olives, du fromage et de la charcuterie.

Cette recette combine du foie de poulet de haute qualité avec de belles herbes fraîches et des touches de beurre. Vous pouvez également y ajouter différentes épices, mais nous aimons la saveur que la muscade et le thym apportent, alors soyez généreux.

Les foies de poulet sont l'une des coupes de viande les moins chères, uniquement en raison du manque de demande - et non à cause de leur valeur nutritive. Une seule portion de cette recette vous donne :

riche source de vitamine A (>445% de la RDA)

profils complets de vitamines B, dont près de 300 % des AJR B12

abondant en minéraux clés tels que le sélénium, le fer, le phosphore et le zinc.

Et ici, chez Flex Keto, nous valorisons la durabilité et la consommation consciente de produits d'origine animale, ce qui inclut de manger du nez à la queue, nous encourageons donc activement les abats dans le cadre de votre régime céto !


Recette de foies de volaille chinois Quick

Salut à tous, bienvenue sur notre site de recettes, Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous proposons ici que la recette parfaite de foies de poulet chinois. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de foies de poulet chinois, vous voudrez peut-être lire ces brefs conseils sains intéressants sur La vie verte dans la zone de cuisson peut vous faire économiser des dollars.

Jusqu'à assez récemment, toute personne qui s'inquiétait de la dégradation de l'environnement soulevait des sourcils sceptiques. Cela a totalement changé maintenant, puisque nous semblons tous avoir conscience que la planète a des problèmes, et nous avons tous un rôle à jouer pour y remédier. Les experts s'accordent à dire que nous ne pouvons pas changer les choses pour le mieux sans la participation active de tous. Chaque famille doit commencer à générer des changements respectueux de l'environnement et elle doit le faire rapidement. Voici quelques conseils qui peuvent vous aider à économiser de l'énergie, notamment en écologisant votre espace de cuisson.

La nourriture n'est probablement pas aussi bonne lorsqu'elle est cuite au micro-ondes, néanmoins cela vous fera économiser de l'argent pour l'utiliser au-dessus de votre four. Peut-être que la réalisation qu'un four utilise 75 % d'énergie en plus vous incitera à utiliser davantage le micro-ondes. En comparaison avec votre cuisinière, vous pouvez faire bouillir de l'eau et aussi des légumes cuits à la vapeur plus rapidement et utiliser beaucoup moins d'énergie en utilisant des appareils de comptoir. Beaucoup de gens croient à tort que faire la vaisselle à la main consomme moins d'énergie qu'un lave-vaisselle. Surtout si vous vous assurez que le lave-vaisselle est plein avant de démarrer un cycle. Ne séchez pas la vaisselle à la chaleur, utilisez les fonctions de séchage à froid ou de séchage à l'air pour augmenter vos économies.

D'après ce qui précède, il devrait être clair que juste dans la cuisine, en soi, il existe de nombreuses petites possibilités d'économiser de l'énergie et de l'argent. La vie verte est quelque chose que nous pouvons tous accomplir, sans difficulté. C'est lié au fait d'être sensible, la plupart du temps.

Nous espérons que vous en avez tiré profit, revenons maintenant à la recette des foies de poulet chinois. Vous pouvez avoir des foies de poulet chinois en utilisant 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous le cuisinez.

Les ingrédients nécessaires pour préparer les foies de poulet chinois :

  1. Vous avez besoin de foie de poulet.
  2. Préparez de la farine de maïs.
  3. Fournir du piment vert.
  4. Obtenez de la pâte de gingembre à l'ail.
  5. Prendre de l'huile de sésame.
  6. Fournir de la sauce soja noire.
  7. Utilisation de jus de citron.
  8. Fournir de la coriandre.
  9. Prenez de l'oignon.

Instructions pour faire des foies de poulet chinois :

  1. Mélanger la maïzena dans les foies de volaille avec un peu de sel et de poivre.
  2. Trancher l'oignon et faire sauter pendant quelques minutes, puis ajouter les foies de poulet et faire revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
  3. Ajoutez ensuite l'ail et le piment vert, faites revenir quelques minutes puis ajoutez tous les ingrédients liquides.
  4. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les foies soient cuits et garnir d'un peu de coriandre.

Les foies de poulet à l'ail avec du jus de citron et de l'huile d'olive sont un ajout incroyablement délicieux à votre dîner. C'est la recette ultime de foie de poulet à l'ail. Ingrédients simples, rapides, minimes et faibles en glucides ! Et si vous faites ce pâté de foie de poulet à la chinoise, c'est super facile à faire, très délicieux, joli à regarder, et un petit pâté fait beaucoup de bien ! Prenez simplement des foies de poulet frais et un poivron vert et vous aurez sans aucun doute le reste des ingrédients à la maison. En plus du riz, essayez ce sauté rapide sur un lit de bébés épinards.

Si vous trouvez cette recette de foies de poulet chinois utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.


Recette simple de pâté de foie de poulet - Recettes

Portions : par portion de 25 g (1 oz) Imprimer Ajouter à mes favoris
  • 500 g (16 oz) de foies de poulet, coupés en dés
  • 125 g (4 onces) de beurre
  • ½ oignon, haché finement
  • 5 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 cc de thym séché
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  1. Faire fondre environ un quart du beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon et le thym. Faire revenir doucement pendant 7-8 minutes.
  2. Une fois que les oignons semblent commencer à dorer, ajoutez l'ail et faites cuire doucement pendant 1 minute.
  3. Augmentez légèrement le feu, ajoutez les foies de poulet dans la poêle et faites sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que l'intérieur des foies soit légèrement rosé.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le reste du beurre et continuer à remuer jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu.
  5. Transférer le mélange dans un robot culinaire. Ajouter la crème et réduire en une pâte lisse.
  6. Facultativement, passez le pâté chaud à travers un tamis.
  7. Placer le pâté dans un ou plusieurs plats et lisser la surface au maximum.
  8. Enfin, recouvrez le dessus d'une fine couche de beurre fondu ou d'un film plastique. Cela empêche le pâté de se décolorer ou de se dessécher. Placer au réfrigérateur pour refroidir.

Ma façon préférée de manger le pâté est sur du pain grillé, et il se marie aussi bien dans les sandwichs.

Cette recette donne environ 450 g (16 oz) de pâté.

Le pâté doit se conserver environ une semaine au réfrigérateur, mais il peut également être congelé et conservé plusieurs mois.

La recette fonctionne aussi bien avec le foie d'autres animaux. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires si vous le souhaitez, comme une cuillère à café de moutarde, quelques anchois en conserve ou d'autres herbes.


COUPER les foies en morceaux de taille égale. Couper le beurre en dés. Eplucher et hacher très finement l'échalote ou l'oignon. Retirez les feuilles des brins de thym.

ENDROIT une poêle moyenne à feu doux à moyen. Ajouter une noix de beurre puis ajouter l'échalote, le thym et les feuilles de sauge.

CUISINER pendant environ 5 à 10 minutes en remuant jusqu'à ce que l'échalote soit ramollie mais pas colorée. Montez le feu à vif et ajoutez les foies (avec un peu plus de beurre s'il a l'air un peu sec). En vous déplaçant rapidement, faites frire les foies pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur mais encore un peu roses au milieu. Versez les foies directement dans un robot culinaire.

EN QUITTANT tout le jus de cuisson dans la casserole, remettre sur le feu et ajouter le vin de Madiera ou l'eau de vie. Laisser bouillonner jusqu'à ce qu'il vous reste environ 2 cuillères à soupe de liqueur de cuisson à l'odeur agréable.

VERSER les jus dans le robot culinaire avec la crème double, une bonne pincée de sel et de poivre chacun et une bonne râpe de muscade fraîche. Donnez à tout un bon coup de fouet. Racler les parois du robot culinaire avec une spatule en caoutchouc. Ajouter 75 g de beurre et fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse.

COUVRIR le plat avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes pour le raffermir.

FONDRE le beurre dans une petite casserole à feu doux, ajouter un grattage de muscade. Sortez le pâté du réfrigérateur et versez le beurre sur le pâté.

ENDROIT remettre le pâté au réfrigérateur et laisser reposer quelques heures.


À mon avis, faire tremper le foie dans du lait est une étape facultative. Certaines sources affirment que le lait adoucit la texture du foie et neutralise les toxines. D'autres personnes font tremper le foie pour diluer le goût fort et enlever le goût amer de la viande. Je ne remarque des différences de goût qu'après trempage du foie de porc ou de bœuf, comme pour le foie de volaille, je considère toujours cette étape comme facultative.

Ceux qui n'aiment pas le foie, en fait, ne ressentiront aucune différence. Je pense que tremper le foie dans de l'eau claire a exactement le même effet que dans du lait. Alors, je fais, si j'ai du lait dans mon réfrigérateur, j'y trempe du foie, sinon, je ne me complique pas.


Recette de pâté de foie de poulet russe

J'ai essayé de nombreuses recettes de pâté de foie de poulet russe (паштет из куриной печени) dans le passé et aucune de ces recettes ne me plaît vraiment. Mon préféré tellement compliqué à faire et j'étais toujours à la recherche d'une nouvelle recette. Pâté de foie de poulet en russe appelé kurinii pashtet ( куриный паштет), nous aimons le servir pour le petit déjeuner ou comme apéritif. La recette que j'ai trouvée sur YouTube russe du chef et j'ai tout de suite su que c'était la bonne ! Bien sûr, j'ai ajouté ma touche à la recette originale. La recette de ce pâté de foie de poulet russe est si simple à préparer et délicieuse. Le facteur le plus important est que le pashtet ne contient que 80 g de beurre et est bon sans crème épaisse.

Tant de détails pour bien cuisiner le foie de poulet et je vais partager avec vous les détails. Par exemple, le foie peut être délicat à cuisiner et l'un des secrets, ne jamais ajouter de sel au foie non cuit, le sel le durcit. J'ai essayé d'ajouter du sel au foie presque cuit et c'est très différent si nous ajoutons du sel au foie complètement cuit. Le sel durcissait encore le foie même si c'était presque fini.

* Mon amie a essayé cette recette avec du foie de boeuf et elle l'aime aussi.

Recommandé ⇒ Foies de poulet russes au four avec recette d'oignon.


Pate de foie de volaille

J'associe toujours CPâté de Foie de Poulet avec mon enfance. Je pense que cela fait partie du package d'être un enfant des années 80 !

Cette recette est basée sur le poulet C de ma mamanPâté de Foie de Poulet Recette. Elle le servait toujours avec les toasts Melba les plus délicieux, beurrés, croustillants et il ferait toujours une apparition lors des anniversaires, Noël, Nouvel An ou toute autre excuse que nous pourrions trouver pour l'avoir. En tant qu'adolescent, je me souviens avec émotion d'avoir pris la part des lions à l'heure du petit-déjeuner, alors que personne d'autre n'était là pour voir. J'ai étalé une couche trop épaisse de pâté sur une tranche de pain maison grillée, une délicieuse façon de commencer la journée !

Le Pâté de Foie de Poulet appartient-il au passé ?

Le pâté faisait fureur dans les années 80. On le trouvait souvent sur la plupart des menus des restaurants avec les cocktails de crevettes classiques et, pour une raison étrange, du jus d'orange fraîchement pressé !

Malheureusement, de nos jours, il est plus rare de voir ce pâté en entrée sur les menus des restaurants, mais heureusement, il est si facile à faire à la maison.

Non seulement le Pâté de Foie de Poulet est rapide et facile à préparer, mais les foies de poulet sont également très bon marché à l'achat (même à Hong Kong).

Aimez-vous mon arbre de Noël Melba Toast?

Il n'y a rien de mieux qu'une entrée de pâté riche, onctueuse et au beurre servie avec des toasts melba croustillants, même aujourd'hui !

Tant que vous scellez le pâté avec le beurre clarifié, il se conservera une à deux semaines au réfrigérateur. Cependant, il semble que cela ne dure que quelques jours dans notre maison. Essayez-le, je suis sûr que vous remarquerez le même phénomène !

Ce pâté de foie de poulet est vraiment si rapide et facile à préparer, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas avoir un plat plein de ce pâté riche et beurré sur votre table ce soir.

Si vous aimez cette recette, partagez-la avec vos amis.

De plus, si vous faites la recette et que vous l'aimez, vous pouvez lui donner une note, prendre une photo et la partager avec moi sur INSTAGRAM en la taguant #gillianskitchen.

Avoir une question? Envoyez-moi une ligne ou écrivez dans la zone de commentaires ci-dessous. Je répondrai dès que possible.


Remarques sur cette recette

Évaluation des membres

Catégories

Où est la recette complète - pourquoi ne puis-je voir que les ingrédients ?

Chez Eat Your Books, nous aimons les bonnes recettes – et les meilleures viennent de chefs, d'auteurs et de blogueurs qui ont passé du temps à les développer et à les tester.

Nous vous avons aidé à localiser cette recette, mais pour les instructions complètes, vous devez vous rendre à sa source d'origine.

Si la recette est disponible en ligne, cliquez sur le lien « Afficher la recette complète » - sinon, vous devez posséder le livre de cuisine ou le magazine.