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Le Shandy d'été

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Quelle meilleure façon de lancer le Memorial Day qu'avec un cocktail à la bière rafraîchissante ? Le Summer Shandy, préparé chez Edi and the Wolf à New York (une taverne autrichienne), est à la fois acidulé et fruité. La pilsner Radeberger est ce qui donne au panaché sa saveur audacieuse; dit Eduard Frauneder d'Edi and the Wolf, "Nous adorons servir cette boisson au restaurant ; elle est légère et rafraîchissante, mais permet toujours aux saveurs de Radeberger de briller."

Servez ce cocktail avec des légumes grillés et des fruits de mer, ou même avec votre plat de barbecue plus lourd, comme la bratwurst. Avec un panaché à la main, il est difficile de ne pas porter un toast au Memorial Day.


Recettes de clones de Shandy d'été?

Tout d'abord, ce lot est pour les amis. Je ne brasse pas depuis trop longtemps, mais les gens ont vraiment apprécié ce que j'ai produit jusqu'à présent. Maintenant que les vacances de printemps et l'été approchent, j'ai beaucoup de gens qui me demandent de faire un clone de Summer Shandy de Leinenkugel.

Je pensais que je devrais probablement utiliser une bière de blé américaine ou une autre bière légère de style américain. Je vais mettre ce lot en bouteille, donc la carbonatation forcée n'est pas une option. Je veux aussi qu'il soit pré-mélangé à la mise en bouteille afin que les gens ne puissent pas gâcher les proportions et me blâmer (aussi parce que je ne veux pas apporter un lot de limonade chaque fois qu'ils le veulent). Voici les voies possibles que je peux emprunter sur la base de mes recherches actuelles :

1. Fermentez complètement la bière, ajoutez des sachets de mélange de limonade sans sucre au produit final, ajoutez du sucre d'amorçage et mettez en bouteille.
2. Faites fermenter la bière avec de la vraie limonade (contenant du sucre) dans la tourie, ajoutez du sucre d'amorçage et embouteillez.
3. Fermentez complètement la bière, ajoutez de la vraie limonade (contenant du sucre) au lieu du sucre d'amorçage avant la mise en bouteille et la mise en bouteille.

Je suis sûr qu'il y a probablement d'autres options, alors que proposez-vous ? J'espère que ce sera un succès, merci pour l'aide!

Unionrdr

Homebrewer, auteur et collectionneur de pistolets à air comprimé

Fatnoah

Membre bien connu

J'ai abordé ce problème l'été dernier. J'ai écrit mon expérience dans un fil. J'espère que vous pouvez le trouver quelque peu utile.

High5apparatus

Membre bien connu

Unionrdr

Homebrewer, auteur et collectionneur de pistolets à air comprimé
Membre bien connu

High5apparatus

Membre bien connu

CDGoin

Membre bien connu

J'ai ajouté le zeste de citron au secondaire (après l'avoir fait bouillir dans une tasse d'eau pendant environ 5 minutes)

Ma recette de cream ale / braggot s'est involontairement transformée en une sorte de clone :

Je pense que si vous n'ajoutiez pas le miel au secondaire... et pas le houblon sec comme je l'ai fait...

Ce serait presque mort sur le Summer Shandy.

Pointes

Membre bien connu

Unionrdr

Homebrewer, auteur et collectionneur de pistolets à air comprimé

Infusion2

Membre bien connu

Unionrdr

Homebrewer, auteur et collectionneur de pistolets à air comprimé

FEH-Sonnerie

Nouveau membre

Tout d'abord, ce lot est pour les amis. Je ne brasse pas depuis trop longtemps, mais les gens ont vraiment apprécié ce que j'ai produit jusqu'à présent. Maintenant que les vacances de printemps et l'été approchent, j'ai beaucoup de gens qui me demandent de faire un clone de Summer Shandy de Leinenkugel.

Je pensais que je devrais probablement utiliser une bière de blé américaine ou une autre bière légère de style américain. Je vais mettre ce lot en bouteille, donc la carbonatation forcée n'est pas une option. Je veux aussi qu'il soit pré-mélangé à la mise en bouteille afin que les gens ne puissent pas gâcher les proportions et me blâmer (aussi parce que je ne veux pas apporter un lot de limonade chaque fois qu'ils le veulent). Voici les voies possibles que je peux emprunter sur la base de mes recherches actuelles :

1. Fermentez complètement la bière, ajoutez des sachets de mélange de limonade sans sucre au produit final, ajoutez du sucre d'amorçage et mettez en bouteille.
2. Faites fermenter la bière avec de la vraie limonade (contenant du sucre) dans la tourie, ajoutez du sucre d'amorçage et embouteillez.
3. Fermentez complètement la bière, ajoutez de la vraie limonade (contenant du sucre) au lieu du sucre d'amorçage avant la mise en bouteille et la mise en bouteille.

Je suis sûr qu'il y a probablement d'autres options, alors que proposez-vous ? J'espère que ce sera un succès, merci pour l'aide!


Quand il fait chaud, ne choisissez pas entre la bière et la limonade et buvez un Shandy

L'été venu, la ville de New York est un cloaque de chaleur, de puanteur et d'humidité, une trinité impie qui me fait toujours me demander pourquoi j'ai déménagé dans la métropole étouffante.

Comme je réside dans un appartement centenaire de Brooklyn dépourvu de climatisation centrale, le salut se présente souvent sous la forme d'un vélo, d'une plage et de plusieurs bières. L'autre week-end, avec des températures fixées au gril, j'ai rempli mon sac à dos de canettes glacées et j'ai pédalé jusqu'aux Rockaways, où les eaux rafraîchissantes de l'Atlantique étaient presque aussi revigorantes que ma première gorgée de Sixpoint RAD.

Mélangée avec beaucoup de jus de pamplemousse, la bière de blé était une belle danse d'amer, de sucré et d'aigre-doux, avec une teneur en alcool délicate (seulement 3,2 %) qui a fait briller un peu plus l'après-midi ensoleillé. J'ai eu deux, puis trois, les RAD aussi revitalisants que Gatorade.

"C'est une bière, mais c'est aussi un jus hydratant", déclare le fondateur de Sixpoint Shane Welch.

En d'autres termes, c'est un panaché. Techniquement, bien sûr, ce n'est pas un panaché, mais plutôt un radler - allemand pour cycliste. Peu importe comment vous l'appelez, c'est l'une des boissons à base de bière qui ont longtemps été les piliers de l'été en Europe et qui envahissent maintenant l'Amérique également. Aux États-Unis, les panachés et les radlers sont largement passés inaperçus. Mais comme l'a prouvé la croissance des bières de session, il existe un désir croissant de bières savoureuses à faible teneur en alcool. Et c'est l'endroit idéal pour les radlers et les panachés, quelle que soit la raison rafraîchissante d'en craquer un.

« La bière aide à battre le bonk lors de longues balades à vélo », explique Christian Ettinger, le maître brasseur-propriétaire de la brasserie urbaine Hopworks de Portland, dans l'Oregon. Depuis son ouverture en 2008, HUB a vendu la rafraîchissante Totally Radler, un mélange 50-50 de limonade maison et de lager biologique HUB qui est devenu populaire auprès des cyclistes locaux. (C'est logique : selon la tradition, les premiers radlers ont été servis aux motards circulant le long d'un chemin à l'extérieur de Munich.)

La lager est également la base de la variante citronnée de radler de Sam Adams, Porch Rocker, tandis qu'Amstel utilise du jus de citron dans son homonyme Radler. D'autre part, Narragansett a choisi de faire son panaché avec du concentré de citron acidulé du fournisseur de boissons glacées Del's, un favori de longue date du Rhode Island. Sorti en mai, Del's Shandy s'est avéré si populaire que la première édition s'est vendue en une semaine. Cela témoigne de l'attrait de masse du panaché, déclare le PDG de Narragansett Beer Marc Hellendrung. "Nous voyons des gens qui boivent des Del qui n'ont pas eu notre bière blonde ou d'autres styles artisanaux, ainsi que des gens qui auraient autrement commandé du vin blanc ou des cocktails."

Aigre sur les citrons ? Optez pour le pamplemousse. Schell's, basé au Minnesota, fabrique le merveilleux Schell Shocked Grapefruit Radler, tandis que Stevens Point, dans le Wisconsin, emballe le zingy Coast Radler. Et cet été, la Traveller Beer Company axée sur le panaché a sorti le zippy Illusive Traveler. Brassée avec de la bière de blé et des morceaux de pamplemousse frais, elle est tout sauf traditionnelle.

« Nous sommes américains », déclare le fondateur de Traveler Alan Newman. « Nous prenons n'importe quelle tradition que nous voulons et nous la gâchons. » Lorsque Newman a bricolé pour la première fois des panachés il y a plus de 20 ans, il ne pouvait pas trouver la bonne combinaison de saveurs. "Nous réfléchissions à la façon de mélanger le soda citron-lime et une bière blonde", explique Newman, qui a précédemment fondé Magic Hat. Il a abandonné l'idée jusqu'à ce qu'il ait une révélation : les IPA américaines ne suivent pas les recettes éprouvées. Pourquoi un panaché? «J'ai rejeté l'idée que nous devions faire un panaché classique», explique Newman, qui fabrique également le Curious Traveler au citron-lime et le Time Traveler infusé à la fraise. « Nous ouvrons le monde de la bière à une clientèle plus large. »

Ces boissons mélangées ouvrent également les yeux des geeks de la bière comme moi. Écoutez, je ne prétendrai jamais que l'Amstel Radler est la meilleure bière du monde. J'étais prêt à le détester à la seconde où l'échantillon est arrivé à l'intérieur d'un énorme citron en plastique. Mais au retour d'une longue balade à vélo en sueur, j'ai décidé de casser une canette. Pesant un tout petit 2%, la bière citronnée a disparu dans un flou, ravivant mon énergie défaillante. Bon moment. Bon endroit. Bonne bière.

Alors que les panachés et les radlers sont sur le point de devenir gros cette saison, avec les offres des étagères des magasins Mike's Hard Lemonade et Shock Topcrowding, que se passe-t-il lorsque les feuilles tournent? "Si vous avez une offre rafraîchissante et qu'elle est bonne, les gens peuvent la boire tout le temps", explique Traveler's Newman. "Le rafraîchissement est toujours de saison. " Pour maintenir les ventes louches toute l'année, il lancera le Jack-O Traveler à la citrouille à l'automne, tandis que l'hiver verra Jolly Traveler. Cet automne, Leinenkugel, dont le Summer Shandy, leader de sa catégorie, représente plus de 50 % des ventes de l'entreprise, lancera le Cranberry Ginger, le Harvest Patch et le Old Fashioned Shandy inspiré des cocktails.

Seul le temps nous dira si le panaché peut résoudre l'énigme saisonnière. Pour l'instant, l'été est arrivé. Et aujourd'hui, c'est un autre scorcher. Mon vélo, la plage et quelques autres canettes de RAD me font signe.


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Recette unique de Shandy || Super Shandy || Cocktail à la bière || Shandy || Comment faire du Shandy

Shandy ou Radler est une bière mélangée avec un citron ou une boisson aromatisée au citron-lime. La boisson aux agrumes, souvent appelée limonade, peut être gazéifiée ou non. Les proportions des deux ingrédients sont ajustées au goût mais sont généralement moitié limonade et moitié bière.
Mais ici, nous avions essayé de préparer cette boisson simple d'une manière unique, le simple ajout de vodka infusée aux épices en faisait un "Super Shandy".
**INGRÉDIENTS**.
Bière blonde Pour compléter.
Vodka infusée aux épices 60ml.
Limonade 100ml.
Glaçons 8-10.
Citron pour la garniture.
Acclamations!! ��☺️��.
J'espère que vous l'aimerez ��.
************************************************.
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Vidéo extraite de la chaîne : Spirit Tales


Test de goût : Combattez la chaleur avec un panaché d'été

Il fait chaud dehors au moment où j'écris ceci - bien au-dessus de 90 degrés, il n'y a pas un nuage dans le ciel pour épargner un peu d'ombre aux gens et l'humidité est si élevée que même les hommes ont de mauvais jours de cheveux.

Quand la chaleur de l'été commence à étouffer ma volonté de vivre, il n'y a qu'une seule chose que je désire - une bière rafraîchissante. Il se trouve que je suis juste assis avec cinq variantes de l'une des sortes de bière les plus rafraîchissantes du marché - le panaché - qui, selon les prédicteurs de tendance, est censée ravir les papilles gustatives américaines en 2013.

Le mot « panaché » vient de Grande-Bretagne, où il est utilisé pour décrire une grande variété de bières avec de la limonade ou du soda au gingembre ou même des baies mélangées. Mais aux États-Unis, le mot est principalement réservé aux bières qui ont été mélangées avec de la limonade.

Regardons une poignée de ces chauffe-batteries, en commençant par mon point de repère personnel.

Le Shandy d'été de Leinenkugel, 4,2% d'alcoolémie

Summer Shandy est une bière Weiss brassée avec du miel puis mélangée à un arôme naturel de limonade. Il a du citron piquant au nez et offre à votre bouche une explosion d'agrumes sèche et pétillante dès la première gorgée, soutenue par juste assez de malt sucré pour empêcher les choses de devenir un puckerfest. Sec, citronné et finalement rafraîchissant, ce sirotant d'été satisfaisant vous refroidit de l'intérieur.

Shock Top Lemon Shandy, 4,2% d'alcoolémie

Cette bière de blé citronnée est parfaite pour les personnes qui n'aiment pas les choses qui ont le goût de n'importe quoi. Il est difficile de détecter beaucoup de citron au nez, et une gorgée fournit une bouchée effervescente de bière aqueuse, rappelant une Coors Light avec un soupçon de citron à bord. Bien que facile à boire dans la chaleur estivale, cette bière manque de morsure d'agrumes nettoyant le palais que je recherche dans un panaché.

Saranac Shandy, 4,2% d'alcoolémie

Saranac adopte une approche différente avec leur panaché, en commençant par une lager croustillante comme bière de base, plutôt qu'un blé doux et lisse. Le résultat est une bière aux parfums humides de citron et à une fine saveur maltée, suivie d'un jaillissement de citron doux et écoeurant, comme celui que l'on trouve dans l'un de ces bonbons que vous avez toujours regretté d'avoir accepté de votre grand-mère. Bien que légère et rafraîchissante, je préfère de loin le croquant sec du Summer Shandy de Leinenkugel à la rémanence collante et sucrée que cette bière laisse derrière elle.

Curious Traveller Shandy, 4,4 % ABV

Ce panaché utilise une bière comme base pour la bière, mélangeant des saveurs de citron et de lime pour ajouter une touche rafraîchissante. Il y a une tonne de zeste de citron sur le nez, et la saveur fait un bon travail pour équilibrer une riche épine dorsale de malt et un fil de citron doux et terreux. Il y a une amertume de houblon persistante sur celui-ci qui gâche les agrumes en finale, mais dans l'ensemble, c'est une interprétation bien exécutée et unique du style.

Panaché maison

La recette d'un panaché est si simple que même je ne peux pas la rater - une partie de limonade, une partie de bière - de préférence un blé.

J'ai décidé de faire le mien, en mélangeant un Paulaner Hefe-Weizen et un Sanpelligrino Limonata, un soda au citron pétillant (j'ai opté pour un soda au citron pétillant pour un maximum de rafraîchissement, car il fonctionne beaucoup mieux que la limonade non gazeuse ordinaire).

Le résultat était assez magique, avec la large douceur terreuse du Paulaner trouvant toujours de la voix dans le mélange sous la morsure d'agrumes douce et sèche du soda au citron, et le houblon doux et la saveur citronnée du soda ont fourni une interaction épicée intéressante sur le extrémité arrière de la saveur. Ce combo était assez rafraîchissant et satisfaisant d'une manière que les panachés achetés en magasin ne peuvent égaler.

Tout compte fait, le Summer Shandy de Leinenkugel s'est avéré être mon préféré parmi les bières préfabriquées, et le shandy fait maison s'est avéré être une révélation - je le referai certainement pour les invités.

Les Shandies ne sont pas les offres les plus complexes ou les plus nuancées au monde, mais lorsque la sueur coule dans votre dos, il n'y a rien de plus désaltérant qu'une douce gâterie citronnée.


Bière d'été parfaitement rafraîchissante et limonade Shandy

Ce n'est pas parce que le 4 juillet est passé que l'été touche à sa fin. En fait, ici à Cleveland, le temps a été sensationnel. Chaud et ensoleillé avec le ciel le plus bleu qui continue de rouler et je ne peux pas en avoir assez. Si la chaleur estivale vous donne envie de vous rafraîchir, ne cherchez pas plus loin que le cocktail rafraîchissant classique Shandy.

La boisson d'été parfaite

Le Shandy est un mélange de bière et de limonade qui se marie si bien que vous serez à moitié tenté d'ouvrir votre propre stand de limonade. Le mélange d'été pourrait provenir d'Irlande, du Royaume-Uni ou d'Allemagne selon à qui vous demandez. Peu importe d'où il vient, nous savons qu'il est depuis devenu connu comme une boisson parfaitement rafraîchissante qui frappe toutes les bonnes notes de l'été. Selon vos préférences, vous pouvez servir ce plat frais ou sur le plus gros tas de glace. Cette concoction peut être créée en utilisant n'importe laquelle de vos bières préférées et en l'associant à la limonade biologique de Heinen. Les options de bière sont infinies, mais généralement, vous ne pouvez pas vous tromper avec quelque chose qui est une bière blonde.

Bières faites pour un Shandy

  • Version pas chère – Michelob Ultra ou Miller/Coors/Bud Light
  • Version Traditionnelle – Harp Lager d’Irlande
  • Version artisanale – Lager d’or solide du fondateur
  • Option locale – Market Garden NANO Lager

Heinen's propose une sélection exceptionnelle de bières. Soyez aventureux ! Une vaste sélection de bières artisanales que vous pouvez préparer pour laisser vos invités mélanger et assortir leur panaché. Bien qu'il existe un certain nombre de façons différentes dont nous aurions pu préparer le panaché, nous avons choisi d'utiliser le pack de 4 citrons Stiegl Radler de Heinen's pour l'associer à leur limonade biologique, et ce fut un succès total ! Cette lager fruitée et citronnée a une très faible teneur en alcool, ce qui vous permet de mélanger votre panaché avec ¼ partie de limonade, ¾ partie de lager.


Notre carte

Tous les plats ci-dessous sont servis sur un rouleau kaiser frais ou un rouleau de blé en vrac avec de la laitue, de la tomate et un choix de croustilles de cape de morue ou de frites

Sandwich au thon
Thon blanc, mayonnaise Hellman's
$9.99

Sandwich au poulet
Grillé, servi avec aïoli chipotle
$10.99

Sandwich au poisson
Églefin
$12.99

Burger Classique
Black angus certifié, livré quotidiennement par Dennis Public Market
Ajouter du fromage : 1,00 $
Ajouter du bacon : 1,25 $
$10.99

Tous les plats ci-dessous servis sur un rouleau grillé avec des croustilles de cape de morue ou des frites et une salade de chou de campagne

Burger Classique
Black angus certifié, livré quotidiennement par Dennis Public Market
Ajouter du fromage : 1,00 $
Ajouter du bacon : 1,25 $
$10.99


The Summer Shandy : 5 coupe-soif parfaits par temps chaud

L'été a été pluvieux et humide jusqu'à présent sur la côte est, alors je souhaite pendant plusieurs semaines un temps à 90 degrés qui me donne envie d'un verre en particulier : le panaché. C'est un cocktail à la bière préparé en mélangeant de la limonade ou du soda avec de la bière. Écoutez-moi.

Même avec tant de bons styles d'été - IPA de session, ales aigres et bières aux fruits - le panaché s'impose comme le roi des rafraîchissements par temps chaud en raison de sa faible teneur en alcool, de son énorme punch aux jus de fruits et du fait qu'il n'a pas le goût du punch aux fruits . Bien que les panachés commencent à peine à se répandre aux États-Unis maintenant, ils sont populaires en Europe depuis plus d'un siècle. La version anglaise traditionnelle mélange la bière avec de la bière au gingembre, du soda au gingembre ou de la limonade. Cette dernière est devenue la variante la plus populaire aux États-Unis.

Une autre version populaire du style est le radler allemand et autrichien, qui mélange de la limonade ou du jus de pamplemousse avec de la bière locale et est traditionnellement plus léger et plus houblonné que les versions anglaises. Si vous envisagez d'être aventureux et de créer le vôtre, ce que vous devriez totalement, je vous conseillerais d'utiliser du kolsch ou de la pilsner comme bière de base. Les styles légers et croquants comme ceux-ci sont parfaits pour les cocktails car ils se mélangent bien tout en conservant beaucoup de saveur de bière.

Si vous avez envie d'aller au magasin au lieu de le concocter vous-même, vous avez de la chance. Il n'y a jamais eu de meilleur moment ou choix qu'en ce moment. Alors que de nombreuses marques traditionnelles allemandes et anglaises exportent les leurs, il existe de nombreux exemples d'artisanat américain à explorer. Voici cinq des panachés les plus rafraîchissants pour le moment où cette vague de chaleur estivale frappera enfin.


Shandies d'été : plusieurs brasseries artisanales de San Antonio font d'excellents ajouts aux cocktails à la bière par temps chaud

Il est difficile de penser à une boisson estivale plus rafraîchissante que la bière, mais en revenant, les gens ont trouvé des moyens de donner à l'eau, à l'orge, au houblon et à la levure une touche encore plus estivale.

Le shandygaff a vu le jour au milieu du XIXe siècle en Allemagne comme peut-être le premier cocktail à la bière - un mélange individuel de bière et de bière au gingembre ou de bière. Il existe des preuves qu'un mélange similaire a également évolué au Royaume-Uni à la même époque, et les versions ultérieures ont été faites avec de la limonade.

Quelles que soient ses origines, le nom de cette glacière estivale a finalement été abrégé en panaché, le nom sous lequel il est connu aujourd'hui.

Les bières saisonnières font depuis longtemps partie de l'évolution du brassage, et les brasseurs européens, sentant une opportunité, ont commencé à embouteiller des bières avec les arômes intégrés. Ces bières augmentées étaient généralement plus faibles en alcool et conçues pour une consommation estivale facile - un couplage que la production éventuelle en canettes ne servait qu'à renforcer.

Dans l'une de ces histoires d'origine à croire ou non, l'Allemagne a également donné naissance à une autre concoction de bière estivale : la radlermass. Conçu à l'origine comme une gourde pour cyclistes, celui-ci a été inventé en 1922 par un aubergiste du sud de Munich dont l'établissement se situait sur une piste cyclable qu'il a contribué à créer.

Un jour, submergé par les demandes des cyclistes assoiffés, il a ajouté du soda au citron à sa bière pour en augmenter l'approvisionnement, et le reste appartient à l'histoire. Ce terme, lui aussi, a finalement été raccourci. C'est devenu le radler, et la ligne entre lui et le panaché a finalement commencé à s'estomper.

Et maintenant, nous y sommes : en proie à un été sérieux. Jamais du genre à emprunter la voie facile lorsqu'une complication peut survenir, j'ai décidé de revenir aux radlers et aux panachés d'antan et de mélanger le mien à partir d'ingrédients en grande partie locaux.

Au cours de mon enquête, j'ai mélangé un radler - avec de véritables associations cyclistes - à base d'ingrédients strictement de San Antonio : Highwheel Betty, une bière kolsch de style allemand fabriquée par Dorcol Distilling & Brewing, et Limoncito, un soda au citron et au citron vert produit par Southside Bottling Works. La tradition suggère six onces de chacun dans un grand verre, mais j'ai préféré sept onces de bière aux cinq du soda. Pour jouer contre le miel de Limoncito, une pincée de citron vert non traditionnel ne fait pas de mal non plus. Il glisse au rythme d'un peloton.

Le pamplemousse shandy-radler est également facile à repousser dans la chaleur estivale, et j'ai trouvé qu'il y avait plusieurs façons d'y aller.

La première consiste à doser la bière de votre choix avec un soda au pamplemousse à part égale. Les options de fantaisie incluent la version amère de San Pellegrino. Le Jarritos du Mexique va bien aussi. Mais pour être totalement local, préparez votre propre pamplemousse à partir de rubis rouges du Texas et de sirop simple.

Voici comment : ajoutez une once et demie de jus de pamplemousse frais dans un shaker rempli de glace, suivi d'une once de sirop simple et de trois onces d'eau. Agiter, passer dans un verre à pils et compléter avec de la bière. J'ai demandé à Jason Davis de Freetail Brewing Co. et TJ Miller de Ranger Creek Brewing quelles bières locales feraient une bonne feuille. Sur la base de leurs suggestions, j'ai sélectionné la Freetail Bat Outta Helles Lager, mais je serais également satisfait de la San Antonio Lager de Ranger Creek. Oui, une autre pincée de citron vert a égayé les débats.

Inspiré par la recette originale du shandygaff, j'ai cherché un style de bière différent pour accompagner une bière au gingembre que j'avais sous la main, la bière au gingembre alcoolisée originale de Crabbie's, un produit écossais. Vos résultats, comme on dit, peuvent varier en fonction de la bière de gingembre ou de la bière que vous utilisez. Et ils peuvent également varier si vous choisissez la Luna Blanca White d'Alamo Beer Co., une bière de blé de style belge brassée avec de la coriandre et du zeste d'orange, plutôt que la Love-Struck Hefe de Ranger Creek, une bière de blé de style allemand. L'un ou l'autre fonctionne bien, et la recette peut être agrandie pour fonctionner avec un pichet.

Ajoutez quatre onces de bière ou de bière au gingembre dans un grand verre à whisky rempli de glace. Ajoutez quelques tranches de citron et des brins de menthe et garnissez avec autant de canette de bière de 12 onces que possible. Terminez le cocktail avec un généreux filet de jus de citron et rappelez-vous, comme une michelada, vous pouvez ajouter plus de bière au fur et à mesure que vous buvez.

En parlant de micheladas, j'ai aussi joué avec un panaché dans le style de notre voisin du sud. Celui-ci a pris la forme de la chelada plus rudimentaire - pas de tomate ou d'autres ajouts pour gêner. Ajoutez simplement deux onces de jus de citron et quelques pincées de sel dans une bière de 12 onces. J'ai utilisé Puro Pils de Freetail pour une ambiance puckery, San Anto, mais toutes les bières et lagers ci-dessus peuvent être jouées avec pour une expérience interculturelle. Pour un produit encore plus puro, ajoutez un peu de Tajin au bord salé.

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