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Orzo aux tomates, feta et oignons verts

Orzo aux tomates, feta et oignons verts


Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 tasses de gouttes rouges et jaunes ou de tomates raisins, coupées en deux
  • 1 paquet de 7 onces de fromage feta, coupé en cubes de 1/2 pouce (environ 1 1/2 tasse)
  • 1 tasse de basilic frais haché
  • 1 tasse d'oignons verts hachés
  • 1/2 tasse de pignons de pin, grillés

Préparation de la recette

  • Fouetter le vinaigre, le jus de citron et le miel dans un petit bol. Incorporer graduellement l'huile. Assaisonner la vinaigrette de sel et de poivre. DO AHEAD Peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

  • Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole à fond épais. Incorporer l'orzo, réduire le feu à moyen, couvrir partiellement et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme à croquer, en remuant de temps en temps. Égoutter. Transférer dans un grand bol large, en remuant fréquemment jusqu'à refroidissement.

  • Mélanger les tomates, la feta, le basilic et les oignons verts dans l'orzo. Ajouter la vinaigrette; mélanger pour enrober. Assaisonnez avec du sel et du poivre. DO AHEAD Peut être préparé 2 heures à l'avance. Laisser reposer à température ambiante. Ajouter les pignons de pin; lancer. Servir à température ambiante.

Recette de Giada De Laurentiis,Photos de Victoria PearsonSection des critiques

Salade grecque d'orzo avec feta

Cette salade d'orzo grecque à la feta ne fait que crier l'été et vous oblige pratiquement à inviter des amis chez vous pour un barbecue. Cette salade est rapide à faire, pleine d'ingrédients frais et simples, et si délicieusement ensoleillée.

Il est si facile de préparer cette salade d'orzo grecque avec de la feta quelques heures avant un barbecue et de la préparer à partir lorsque les autres aliments sortent du gril. De cette façon, vous pouvez réduire le temps de préparation et profiter pleinement de votre rencontre avec des amis. Sortez cette bouteille de vin blanc croquant et quelques apéritifs et FAITES partie du plaisir au lieu de cuisiner pendant que vos amis s'amusent sans vous.

1 ch. tomates cerises, coupées en deux

Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.

Dans un grand bol de service, mélanger l'orzo, le concombre, les tomates cerises, les olives, les oignons verts, le persil et le fromage feta.


Oui! L'orzo est une pâte en forme de riz que l'on fait cuire dans une casserole d'eau bouillante. Puisque nous l'ajoutons à une salade froide pour cette recette, rincez l'orzo sous l'eau froide après l'avoir égoutté.

J'ai utilisé des légumes frais que j'ai trouvés au marché fermier dans cette salade d'orzo, mais n'hésitez pas à en échanger si vous trouvez quelque chose qui a l'air délicieux sur votre marché.

  • tomates cerises
  • oignon rouge
  • Poivron jaune
  • poivron rouge
  • Courgette

J'ai grillé tous les légumes dans un panier grill sauf les tomates. Si vous n'avez pas de gril, une lèchefrite ou un gril fonctionne également très bien.


Salade de tomates, oignons verts et orzo

J'ai découvert cette recette l'été dernier à la recherche d'un autre type de salade de pâtes. Depuis, je suis devenu accro. C'était un plat d'accompagnement parfait à apporter aux fêtes de fin d'année au travail, surtout avec ces couleurs festives.

J'ai tellement hâte de refaire ça l'été prochain avec des tomates de mon jardin. C'est une salade si simple qu'elle se prête à être une base pour ajouter d'autres herbes ou légumes brillants comme le basilic ou les poivrons.

&helliplike juste en regardant les photos me donne envie d'aller au magasin et de prendre les ingrédients&hellip

Toute ma famille est fan de fromage feta, vous pouvez donc parier votre dernier dollar que j'ai empilé une tonne sur cette salade. Entre l'onctuosité de la feta avec l'acidité et le mordant des tomates et des oignons verts, c'est une si bonne combinaison. Les pignons de pin le terminent parfaitement pour que la noisette et le croquant équilibrent le tout.


Notes de recette

  • Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez également faire mariner la feta végétalienne pendant environ 4 heures. Mais c'est définitivement meilleur si vous le faites mariner plus longtemps. Assurez-vous également que vous avez du tofu très ferme. Il fait la meilleure texture !
  • La salade d'orzo est également excellente sans la feta végétalienne. Vous pouvez les remplacer par des pois chiches en conserve si vous le souhaitez pour une version encore plus rapide.
  • Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer l'orzo par des pâtes sans gluten ou même par du riz brun.

Salade d'orzo avec tomates feta et oignons verts

J'ai fait cette salade hier soir et oh mon dieu comme c'est délicieux ! Je n'avais pas de basilic frais, j'ai donc remplacé le persil frais. Je n'avais pas non plus de pignons de pin, mais honnêtement, cela n'avait pas vraiment d'importance. C'était super en tout cas !

Avis pour cette recette sur les ajouts suggérés par Epicurious de concombre en dés ou d'edamame. Faites bien cuire l'orzo dans le bouillon, pour une meilleure saveur.

C'est une jolie salade et parfaite pour un barbecue ou pour prendre un pot chance.


Comment faire de l'orzo avec des légumes rôtis :

Les légumes sont incroyables lorsqu'ils sont rôtis. Dans cette recette, des aubergines, des poivrons et des oignons rôtis lentement se sont transformés en morceaux tendres et caramélisés.

Les légumes sont ajoutés à l'orzo cuit et mélangés à une vinaigrette citronnée. Ajoutez des oignons verts, des pignons de pin grillés, du basilic frais et des MORCEAUX de feta (non émietté) et vous obtenez une salade d'accompagnement. Il est généralement servi à température ambiante, mais il est tout aussi bon frais le lendemain.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 botte d'oignons verts, hachés
  • 1 paquet (14 onces) de tofu extra ferme, coupé en dés
  • 3 tomates moyennes, coupées en dés
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de basilic séché
  • 2 tasses de pâtes orzo
  • sel et poivre au goût
  • 1 paquet (4 onces) de fromage feta émietté

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes orzo et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faire revenir l'ail et les oignons verts pendant 20 à 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré.

Incorporer les tomates, le jus de citron et le basilic cuire encore une minute. Mélanger avec les pâtes orzo cuites, assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir saupoudré de fromage feta émietté.


Étapes pour faire de l'orzo grec avec du poulet et du chou frisé rapide

Salut tout le monde, bienvenue sur mon site de recettes, à la recherche de la recette parfaite d'orzo grec au poulet et au chou frisé ? cherchez pas plus loin! Nous ne vous proposons ici que la recette parfaite d'orzo grec au poulet et au chou frisé. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette grecque d'Orzo avec poulet et chou frisé, vous voudrez peut-être lire ce court et intéressant conseils sains sur Votre santé peut être affectée par les aliments que vous choisissez de manger.

En ce qui concerne les aliments que vous mangez, vous reconnaîtrez que votre santé globale peut être affectée de manière positive ou même négative. L'un des aliments que vous devriez vraiment éviter est tous les aliments que vous obtenez dans un fast-food. Ces types d'aliments sont chargés de mauvaises graisses et ont également peu ou pas de valeur nutritionnelle. Dans les paragraphes suivants, nous allons passer en revue les aliments que vous devez manger et qui peuvent vous aider à rester en bonne santé et équilibré.

Une autre chose dont vous voudrez être sûr est que vous en avez assez de vos légumes, car cela pourra également avoir un effet bénéfique sur votre santé. Vous vous rendez peut-être déjà compte que bon nombre des vitamines dont vous avez besoin chaque jour se trouvent dans une variété de légumes, mais vous pourrez également trouver du potassium essentiel dans les légumes. Vous reconnaîtrez que l'un des légumes dont nous parlons est le brocoli, qui est chargé de potassium. Les épinards peuvent également être quelque chose que vous voudrez peut-être commencer à manger plus car ils contiennent beaucoup plus de vitamines et de minéraux que les autres légumes.

Pour les personnes qui souhaitent commencer à vivre une vie plus saine, les conseils ci-dessus peuvent vous aider à le faire. De plus, si vous supprimez tous les aliments raffinés que vous ne devriez pas manger de toute façon, vous constaterez peut-être que vous pourriez finir par vivre plus longtemps.

Nous espérons que vous en avez tiré profit, revenons maintenant à la recette grecque de l'orzo au poulet et au chou frisé. Pour faire de l'orzo grec avec du poulet et du chou frisé, vous avez besoin 20 ingrédients et 6 pas. Voici comment y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire de l'orzo grec avec du poulet et du chou frisé :

  1. Vous avez besoin de poulet.
  2. Utilisez 5-6 cuisses de poulet désossées.
  3. Vous avez besoin de 2-3 gousses d'ail écrasées en une pâte.
  4. Obtenez 1 cuillère à café de flocons de piment.
  5. Il vous faut 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  6. Vous avez besoin de 2 cuillères à café d'origan.
  7. Préparez de l'Orzo.
  8. Utilisez 1 oignon finement haché.
  9. Obtenez 2 gousses d'ail écrasées.
  10. Fournir 1 de poivron rouge, haché.
  11. Préparez quelques poignées de chou frisé.
  12. Prenez 6-8 tiges de persil plat – tiges et feuilles séparées.
  13. Vous avez besoin d'1 cuillère à café de flocons de piment.
  14. Préparez 2 cuillères à café d'origan.
  15. Prévoir 200 g d'orzo.
  16. Vous avez besoin de 600 ml de bouillon de légumes.
  17. Obtenez 1 boîte de tomates hachées.
  18. Prévoir 3 cuillères à soupe de purée de tomates.
  19. Vous avez besoin d'une poignée de feta.
  20. Utilisez la moitié d'un citron.

Étapes pour faire de l'orzo grec avec du poulet et du chou frisé :

  1. Préparez le poulet en plaçant les cuisses dans un plat allant au four - mélangez l'ail, le piment, l'origan, l'huile et l'assaisonnement et enrobez le poulet. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Retirez le papier d'aluminium. Retournez le poulet et enfournez pour 5 minutes supplémentaires.
  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle allant au four. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
  3. Ajouter l'ail, le poivre, le chou frisé, les tiges de persil hachées et l'assaisonnement et faire frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Pendant ce temps, sortez le poulet du four et coupez-le en petits morceaux.
  4. Ajouter l'orzo, la purée de tomates, les tomates en boîte, le poulet et le bouillon de légumes. Bien mélanger..
  5. Saupoudrer la feta sur le dessus et cuire à couvert au four à 180 degrés pendant 12 à 15 minutes.
  6. A la sortie du four, saupoudrer de feuilles de persil et d'un filet de citron. Servir avec une salade verte...

Si vous trouvez cette recette d'orzo grec au poulet et au chou frisé utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.


Substitutions d'ingrédients pour la salade d'orzo aux crevettes

  • Autres légumes surgelés, comme les pois ou les fèves de soja, peuvent remplacer le maïs.
  • Crevettes précuites peut être utilisé à la place du cru - ajoutez-le simplement froid dans la salade avec toute la vinaigrette.
  • Les herbes sèches peuvent être remplacées par des herbes fraîches. Utilisez 1 cuillère à soupe à la place du 1/4 tasse de frais. Un mélange d'assaisonnement italien ou des herbes séchées individuelles conviendraient bien. Je recommande de laisser reposer la vinaigrette un peu plus longtemps pour permettre aux saveurs de vraiment se développer si vous utilisez séché.
  • Vinaigre de vin rouge, ou un autre type de vinaigre, peut remplacer le zeste/jus de citron frais. Je recommande 1-1,5 cuillères à soupe.
  • Sucre peut remplacer le miel.
  • Oignons rouges ou ciboulette peut remplacer le vert.
  • Poudre d'ail peut être remplacé par de l'ail émincé frais - je recommande 1 cuillère à café.
  • Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes vous voulez si vous n'avez pas d'orzo. J'aime les petites pâtes pour ça.
  • Vous pouvez aussi utiliser du riz à la place de l'orzo pour une version sans gluten.