Cordon bleu
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Battre la côtelette avec le marteau des tranches, assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Couper le fromage et le jambon en tranches.
Sur chaque morceau de viande on met une tranche de fromage et une tranche de jambon et on la roule, on la prend avec des cure-dents des deux côtés du rouleau.
Battre les œufs avec du sel, du poivre et ajouter la farine.
Mettez les rouleaux dans la farine, l'œuf battu et la chapelure et faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés.
Servir chaud avec la garniture désirée, j'ai servi avec des pommes de terre au four, de la laitue et des tomates.
Bon appétit !!!
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